Si desea obtener los beneficios nutricionales del pollo sin tener que comerlo, está de suerte. Hay disponibles varios sustitutos vegetarianos ricos en proteínas para el pollo que ayudan a satisfacer las necesidades diarias de proteínas cuando no se come carne.
1. Tofu marinado a la plancha
El tofu es un excelente sustituto del pollo porque es una buena fuente de proteínas completas de alta calidad y se le puede dar sabor a pollo. Use la siguiente receta de tofu marinado a la parrilla cuando desee el sabor del pollo pero quiera evitar la carne.
Ingredientes
- 1 libra de tofu firme
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- ¼ taza de salsa de soya
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas de vino blanco seco
- 1 cucharada de jengibre picado
Direcciones
- Corta el tofu en rebanadas de ½ pulgada; escurra y acaricie con una toalla de papel.
- Mezcle los ingredientes restantes en un tazón y revuelva bien para hacer una marinada.
- Remoje el tofu en la marinada durante 30 a 60 minutos.
- Ase el tofu en una parrilla a fuego medio durante aproximadamente dos minutos por cada lado.
- Sírvalo con adobo adicional si lo desea, arroz integral y vegetales asados.
Porciones:5
2. Seitán a la brasa
El seitán es una proteína sin carne hecha de gluten de trigo. Tiene un alto contenido de proteínas como el pollo, y puedes darle sabor a pollo con la receta adecuada. Si el pollo a la parrilla o el cerdo desmenuzado son tus favoritos, esta receta es para ti.
Ingredientes
- 10 onzas de chuletas de seitán, cortadas en tiras
- ¼ de taza de salsa barbacoa
- 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
- 1 cucharadita de aceite de canola
- Cuatro panes de hamburguesa
Direcciones
- Coloca la cebolla y el aceite en una sartén; saltear a fuego medio durante cinco minutos.
- Agregue el seitán y continúe salteando durante dos minutos más.
- Vierta la salsa barbacoa y revuelva; calentar hasta que la mezcla esté caliente.
- Sirva en panes de hamburguesa integrales.
Porciones:4
3. Sándwich de ensalada de tempeh
Si eres vegetariano y anhelas una ensalada de pollo, prueba usar tempeh (un sustituto de la carne hecho con soya) en lugar de pollo.
Ingredientes
- 12 onzas de tempeh, en cubos
- 1 tallo de apio, picado
- ½ pimiento rojo, picado
- 2 cebolletas, picadas
- 2 cucharadas de pepino o pepinillo picado
- 1 cucharada de mostaza amarilla
- 1 cucharadita de jugo de limón
- ½ taza de mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
Direcciones
- Hervir el tempeh en agua; Añade una pizca de sal.
- Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos; escurrir y reservar.
- Combine todos los demás ingredientes en un tazón y mezcle bien; agregue el tempeh en cubos.
- Refrigerar durante 30 minutos para que se enfríe.
- Servir sobre pan de trigo con lechuga y rodajas de tomate.
Porciones:4
4. Pollo sin carne Gardein
La marca Gardein elabora productos de pollo sin carne, como tiras de pollo y hamburguesas de pollo, que son excelentes adiciones a los planes de comidas vegetarianas. Dichos productos se pueden usar en lugar de pollo en salteados, sándwiches, sopas y guisos. Muchos productos de Gardein contienen proteína de soya y de trigo y han recibido críticas muy favorables de los clientes. Por ejemplo, las tiras de pollo Gardein tienen una calificación excepcional de 5 de 5 estrellas de los clientes de Amazon.com, quienes dicen que el producto es muy parecido a la carne con un sabor y una textura excepcionales. Los productos Gardein se encuentran en muchas de las principales cadenas de supermercados y tiendas naturistas, y se pueden hornear en el horno o en el microondas.
5. MorningStar "Pollo"
Al igual que los productos de pollo sin carne de Gardein, MorningStar Farms elabora una variedad de nuggets de pollo, tiras de pollo y empanadas de pollo sin carne. La proteína de estos productos es soja, gluten de trigo o ambos, y se pueden encontrar en muchos de los principales supermercados. Los productos MorningStar se pueden hornear o calentar en el microondas. Los consumidores de tiras de pollo sin carne MorningStar dan buenas críticas (4.2 de 5 estrellas), diciendo que el producto sabe igual que el pollo. Del mismo modo, los nuggets de pollo sin carne de MorningStar reciben 5 de 5 estrellas, y los clientes dicen que todos en la familia (niños y padres) están enamorados del producto.
6. Productos de Quorn (micoproteína)
La marca Quorn fabrica sustitutos de pollo sin carne ricos en proteínas que saben mucho a pollo. La proteína principal en los productos Quorn se llama micoproteína, que en realidad es un tipo de hongo, y las claras de huevo se usan como agente aglutinante. Entonces, si es vegetariano y sensible a la proteína de soya o trigo, los productos Quorn pueden ser una buena opción para usted. Los clientes le dan a los nuggets de pollo sin carne de Quorn una calificación de 4.5 sobre 5, diciendo que el producto es delicioso y que la textura es muy similar al pollo real. ¡Cocine en el microondas o al horno estos productos congelados y disfrute!
Pollo sin carne
Si desea evitar la carne pero anhela el sabor del pollo, hay numerosos sustitutos deliciosos de pollo sin carne disponibles para elegir. Haz el tuyo propio con ingredientes vegetarianos, o elige una marca empaquetada para una comida rápida.