Una dieta antiinflamatoria es una dieta común que muchas personas siguen para reducir la inflamación que se encuentra dentro de su cuerpo. Algunos profesionales de la salud afirman que la inflamación crónica contribuye a muchas de las enfermedades actuales, incluidas las enfermedades cardíacas, el cáncer y la enfermedad de Alzheimer. Una dieta antiinflamatoria es amplia y puede incluir una amplia variedad de alimentos.
Dieta Antiinflamatoria
La dieta antiinflamatoria no pretende ser un programa de pérdida de peso o una dieta seguida por un período específico. En cambio, una dieta antiinflamatoria es más un cambio de estilo de vida. Las dietas antiinflamatorias promueven la selección y preparación de alimentos con base en el conocimiento científico y están diseñadas para ayudar al organismo a lograr una salud óptima. Las afirmaciones beneficiosas que promueven una dieta antiinflamatoria incluyen:
- Puede reducir la inflamación que se observa en la artritis, la enfermedad inflamatoria intestinal, las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y otras afecciones
- Proporciona energía constante, ya que está lleno de fibra y alimentos nutritivos
- Proporciona abundantes vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales y fibra dietética
¿Qué constituye la dieta?
Una dieta antiinflamatoria es general y por lo tanto permite mucha flexibilidad. Sin embargo, la mayoría de las dietas antiinflamatorias incluyen grandes cantidades de alimentos ricos en vitaminas y nutritivos y un mínimo de alimentos procesados y azucarados.
Frutas y Verduras
Cualquier dieta antiinflamatoria está llena de frutas y verduras. Los principales consejos incluyen:
- Coma una amplia gama de colores de frutas y verduras. Cada color ofrece diferentes vitaminas.
- Coma vegetales crudos y cocidos.
- Haga que la mitad de cada comida sea frutas y verduras.
- Elija productos orgánicos cuando sea posible.
- Lave siempre sus productos.
Proteína
- Consuma pescados ricos en omega-3 como el salmón, la caballa o el atún.
- Coma proteína vegetal, especialmente de frijoles y soya.
- Coma frutos secos como almendras, nueces y pistachos.
Cereales Integrales
- Al consumir granos, asegúrese de elegir granos enteros.
- Evite los granos "blancos" o refinados, que tienden a ser más bajos en nutrición y fibra.
Fibra
- Trate de comer 25 gramos de fibra al día.
- Si actualmente no está comiendo esa cantidad de fibra, es posible que desee aumentarla gradualmente cada día en unos 5 g.
Grasas Saludables
Obtén tus aceites saludables comiendo:
- Aceite de oliva
- Aguacates y frutos secos:nueces, anacardos, almendras y mantequillas de frutos secos elaboradas a partir de estos frutos secos
- Para los ácidos grasos Omega-3 comer:salmón, sardinas envasadas en agua o aceite de oliva, arenque y bacalao negro; huevos fortificados con omega-3; semillas de cáñamo y semillas de lino; o suplementos de aceite de pescado
Fitonutrientes
- Para obtener la máxima protección natural contra las enfermedades relacionadas con la edad, coma una variedad de frutas, verduras y champiñones.
- Incluya alimentos de soya en su dieta.
- Bebe tés de hierbas.
- Si bebe alcohol, es preferible el vino tinto.
- Disfrute del chocolate amargo natural con moderación (con un contenido mínimo de cacao del 70 por ciento).
Agua
- Beba de 6 a 8 vasos de agua pura al día o bebidas que sean principalmente agua.
- Evite o minimice las bebidas azucaradas y los refrescos.
Alimentos para reducir o evitar
- Mantequilla, manteca vegetal, manteca de cerdo, margarina
- Bebidas azucaradas, como jugos y refrescos
- Carbohidratos refinados como postres, dulces, panes blancos, pasta blanca, papas fritas, galletas, crackers, etc.
- Otros productos lácteos enteros
- Alimentos fritos
- Carnes grasosas, rojas o altamente procesadas, como tocino y salchichas
- Productos elaborados con aceites de coco y palmiste
La Dieta Antiinflamatoria y Tú
Las dietas antiinflamatorias tienen el potencial de mejorar la salud de muchas personas que padecen enfermedades crónicas como artritis, enfermedad inflamatoria intestinal, cáncer, etc. Esta dieta incluye una amplia variedad de frutas y verduras, pescado y proteínas de origen vegetal, frutos secos, semillas , cereales integrales y fibra. La dieta minimiza el consumo de alimentos altamente procesados, azucarados o grasos. Una dieta antiinflamatoria podría ser una dieta saludable para cualquiera.