Si sufre de colitis ulcerosa, que es una enfermedad inflamatoria crónica en el tracto digestivo, puede considerar cambiar su dieta para aliviar los síntomas. Si bien hacer ajustes en su dieta no es una cura para la colitis ulcerosa, puede hacer que se sienta más cómodo durante los brotes.
¿Qué debo comer y beber?
Por lo general, es mejor seguir con agua (o bebidas diluidas) y alimentos bajos en fibra y no grasos cuando tiene colitis ulcerosa, especialmente durante los brotes. MedlinePlus sugiere beber pequeñas cantidades de agua a menudo durante el día. Manténgase alejado de los alimentos que causan síntomas cuando tenga brotes intestinales, recomienda el NIDDK.
Alimentos a incluir
- Alimentos proteicos saludables: pescado, camarones, pavo molido sin grasa, pollo, huevos, tofu y mantequillas suaves de nueces
- Lácteos (según tolerancia) o productos sin lactosa: leche de soya, leche sin lactosa, leche de vaca baja en grasa si la tolera, quesos bajos en grasa, yogur griego natural sin grasa y requesón bajo en grasa
- Frutas cocidas o peladas: sandía, melón, melón dulce, plátanos y compota de manzana
- Verduras cocidas o peladas: espárragos cocidos, espinacas bien cocidas, patatas peladas y cocidas y puré de verduras
- Granos bajos en fibra: pan de papa, pan de masa madre, pan francés, pan de avena, tortillas de harina, pan de pita y arroz blanco
- Harina de avena (porque es bajo en fibra insoluble, según Chron's and Colitis Foundation of America)
- Grasas saludables (con moderación):aguacates, mantequillas de nueces suaves y aceites de origen vegetal
- Bebidas: agua, bebidas deportivas bajas en azúcar y jugo de frutas diluido con agua
Alimentos a evitar
- Verduras crudas: Evite las verduras con piel y las que producen gases, como las coles de Bruselas y el brócoli
- Frutas ricas en fibra: Evite frutas como naranjas, manzanas con piel y pasas.
- Granos integrales: Evite los cereales integrales fibrosos como el arroz integral, el maíz, la quinua y el trigo integral.
- Leguminosas: Evite los guisantes, los frijoles como los frijoles rojos y blancos, los garbanzos, las lentejas y otras legumbres.
- Palomitas de maíz: Evita las palomitas de maíz en todas sus formas, ya que son bastante ricas en fibra.
- Nueces y semillas: Las nueces y las semillas son fibrosas. Evite semillas como sésamo, girasol, lino, chía y semillas de calabaza, y evite nueces como anacardos, almendras, nueces, nueces y pistachos.
- Gluten: Evita los cereales que contengan gluten si eres sensible. Esos granos incluyen trigo, centeno y cebada.
- Productos lácteos: Si eres intolerante a la lactosa, los productos lácteos pueden provocarte brotes, por lo que es mejor evitarlos.
- Carnes grasosas, fritas o procesadas: Estos incluyen bistec, tocino, salchichas, cerdo, mortadela y otras carnes con alto contenido de grasa.
- Cualquier comida frita o grasosa: Evite alimentos como papas fritas, donas, papas fritas y otros alimentos fritos.
- Mantequilla y margarina (en exceso): Limite la mantequilla o la margarina a unas pocas cucharadas por día.
- Crema espesa: Omita la crema espesa por completo. Si le gusta la crema en su café, pruebe la leche descremada si no es sensible a la lactosa o una crema no láctea baja en grasa.
- Salsas cremosas y aderezos: Deben evitarse las salsas como la salsa Alfredo y la bechamel y los aderezos como la mayonesa o el aderezo Ranch.
- Bebidas alcohólicas: Evite las bebidas alcohólicas, incluidos el vino y la cerveza.
- Bebidas con cafeína: Evite las bebidas energéticas, el café y el té con cafeína. Pruebe, en su lugar, el té de hierbas.
- Bebidas carbonatadas: Las gaseosas y otras bebidas carbonatadas pueden causar brotes, por lo que es importante que las evite.
Plan de comidas de muestra
Un ejemplo de día de alimentación podría aparecer de la siguiente manera:
Desayuno (el tamaño de las porciones variará según sus necesidades calóricas diarias)
- Avena cocida aromatizada con canela
- Sustituto de huevos revueltos
- Melón en cubos
Aperitivo
- Yogur griego natural sin grasa
- Sandia
Almuerzo
- Pan de patata
- Ensalada de atún elaborada con mayonesa baja en grasas
- Lechuga
- Queso bajo en grasa
Aperitivo
- Pan de avena
- Mantequilla de frutos secos
Cena
- Salmón a la plancha
- Arroz blanco cocido
- Espinacas o espárragos bien cocidos
Evite las comidas copiosas
En lugar de comer dos o tres comidas más grandes, apunte a cinco o seis comidas pequeñas espaciadas uniformemente a lo largo del día, sugiere Mayo Clinic y NIDDK. Hacerlo no solo lo ayuda a evitar comer en exceso y tener hambre, sino que también podría ayudar a controlar los síntomas desagradables.
Tenga cuidado con los productos lácteos y el gluten
Si bien los productos lácteos están repletos de nutrientes, como proteínas y calcio, agregar dichos alimentos a su dieta puede empeorar los síntomas de la colitis ulcerosa si es intolerante a la lactosa. Si no eres intolerante a la lactosa, los productos lácteos podrían no ser un problema para ti. Si los productos lácteos empeoran síntomas como diarrea, hinchazón, gases y dolor abdominal, hable con su médico o dietista sobre el uso de un suplemento de lactasa como Lactaid, o elija productos lácteos sin lactosa o leche de soya.
Algunas personas con colitis ulcerosa también son sensibles al gluten, que se encuentra en los productos de trigo, centeno y cebada, según la Chron's and Colitis Foundation of America. Si este es tu caso, el gluten podría causarte diarrea e hinchazón abdominal.
Considere un suplemento multivitamínico
Dado que su dieta es algo limitada cuando tiene brotes de colitis ulcerosa y es posible que su cuerpo no absorba los nutrientes adecuadamente, hable con su proveedor de atención médica acerca de tomar un suplemento multivitamínico. Hacerlo ayuda a garantizar que su cuerpo satisfaga las necesidades nutricionales diarias.
Conclusión
Si bien no existe una dieta que se adapte a todas las personas con colitis ulcerosa, eliminar ciertos alimentos de su dieta a menudo ayuda a aliviar los síntomas desagradables, especialmente durante los brotes. Llevar un diario de alimentos y consultar con su médico o dietista regularmente es una buena manera de controlar los síntomas de gases, distensión abdominal, malestar abdominal y diarrea relacionados con la colitis ulcerosa.