Seguro que más de una vez te has preguntado qué diferencias existen entre margarina y mantequilla, ¿verdad? Y es que a simple vista, tan solo su cremosidad y alguna diferencia de sabor podría diferenciarlas. Pero lo cierto es que se trata de dos productos muy distintos aunque con usos similares. De esta forma, en unComo te explicamos con detalle cuál es la diferencia entre mantequilla y margarina.
Mantequilla
La mantequilla se diferencia de la margarina por el hecho porque:
- Es de origen animal.
- Se elabora batiendo la nata de la leche, por lo que es un derivado lácteo.
- Aporta colesterol.
- Contiene grasas saturadas.
- Su aporte calórico es de unas 750 calorías por cada 100 gramos.
- Es una fuente de vitaminas A, D y E, proteínas y minerales como calcio, sodio, potasio, fósforo y magnesio.
- El formato suele ser sólido y difícil de extender.
Margarina
La margarina es diferente a la mantequilla en el hecho que:
- Es de origen vegetal.
- Suele elaborarse a partir de aceites de soja, maíz, oliva y girasol,
- No supone un aporte de colesterol.
- La grasa es insaturada, aunque contiene ácidos grasos "trans" debido al proceso de conversión de las grasas.
- Su aporte calórico es de unas 900 calorías por cada 100 gramos.
- Solo puede aportar vitaminas si le son añadidas.
- Se presenta en formato más cremoso y fácil de untar.