Las personas a menudo optan por los refrescos de dieta como una alternativa más saludable a los refrescos azucarados que contienen azúcar y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, pero ¿son realmente más saludables? La respuesta no es un claro sí o no.
Qué hay en la soda dietética
Diferentes fabricantes de refrescos utilizan diversos edulcorantes artificiales y sin azúcar para reemplazar el contenido de azúcar en sus productos. Los refrescos de dieta pueden tener uno o una combinación de edulcorantes, que incluyen:
- Sucralosa:Nombre de marca Splenda, la sucralosa contiene moléculas de azúcar cloradas. Tu cuerpo no absorbe estas moléculas alteradas, por lo que la sucralosa pasa sin calorías.
- Aspartamo:Con la marca NutraSweet, el aspartamo sin calorías contiene ésteres metílicos de ácido aspártico y dipéptido de fenilalanina.
- Acesulfamo de potasio:también conocido como acesulfamo-K o ace-K, el acesulfamo de potasio tiene el nombre de marca Sweet One o Sunett. Tiene un regusto amargo, y no tiene calorías.
- Sacarina:Este edulcorante sin calorías ha estado en uso desde la escasez de azúcar de la Primera Guerra Mundial. Tiene cero calorías y un regusto amargo.
- Alcoholes de azúcar:no son ni azúcares ni alcoholes. En cambio, son polioles, que son sustancias naturales
- Stevia:esta hierba dulce brinda dulzura natural sin calorías.
Los refrescos dietéticos también pueden contener sodio, cafeína, ácido fosfórico, colorantes artificiales y ácido cítrico.
Efectos de los refrescos dietéticos en su salud
Los efectos de los refrescos de dieta en su salud pueden variar según el refresco que elija; sin embargo, en general, puede esperar algunos de los siguientes efectos en la salud por el consumo regular de refrescos dietéticos.
- Efectos sobre el azúcar en la sangre:MayoClinic.com sugiere que los refrescos que contienen edulcorantes artificiales no afectan el azúcar en la sangre, mientras que los que contienen alcoholes de azúcar pueden hacer que aumente. Si bien es posible que algunos edulcorantes no provoquen un aumento del azúcar en la sangre, los edulcorantes artificiales pueden desencadenar antojos de azúcar, lo que lleva a las personas a comer alimentos azucarados, lo que hará que aumente el azúcar en la sangre.
- Hidratación:las gaseosas que contienen cafeína sirven como diuréticos, lo que lleva a la deshidratación.
- Adicción:la cafeína también es una sustancia muy adictiva, y beber refrescos que contienen cafeína todos los días puede generar dependencia. Omitir su infusión diaria de cafeína puede provocar agotamiento, dolores de cabeza y muchos otros problemas de salud.
- Sodio:algunos refrescos contienen altos niveles de sodio, lo que puede provocar un aumento de la presión arterial y la retención de líquidos.
- Respuesta de fase cefálica:su cuerpo es una máquina eficiente. Cuando come dulces, su hígado y páncreas responden al azúcar que contienen. Cuando comes un edulcorante sin calorías, tu cuerpo puede preparar los órganos para responder como si hubieras comido algo con azúcar; sin embargo, cuando no aparece azúcar, desencadena la liberación de insulina y los antojos de alimentos, lo que puede provocar un aumento de peso.
- Problemas dentales:el ácido de las gaseosas dietéticas (y las gaseosas comunes) puede provocar la erosión del esmalte dental.
- Malestar gástrico:las gaseosas que contienen alcoholes de azúcar pueden provocar gases, distensión abdominal y diarrea.
Seguridad de los edulcorantes artificiales
La FDA regula los edulcorantes artificiales como aditivos alimentarios y, en general, ha reconocido que los ingredientes son seguros; sin embargo, los efectos a largo plazo siguen siendo en gran parte desconocidos. Ningún estudio científico muestra los peligros de los edulcorantes, aunque los informes anecdóticos sugieren una multitud de síntomas que incluyen:
- Dolor de cabeza
- Dolor de cuerpo
- Problemas neurológicos
- Confusión
- Mareos
- Actualización gástrica
El resultado final
Un refresco de vez en cuando probablemente no provocará problemas de salud; sin embargo, beber varios al día puede no ser su mejor opción. En su lugar, beba mucha agua para mantenerse hidratado y saludable. Si bebe refrescos de dieta como parte regular de su dieta, es posible que desee hablar con su médico al respecto, ya que algunos endocrinólogos desaconsejan el uso de refrescos de dieta.