El azúcar turbinado es el nombre de un tipo de azúcar moreno natural que normalmente se vende en los Estados Unidos como azúcar en bruto.
Azúcar Turbinado
El azúcar turbinado, o azúcar moreno natural, difiere del azúcar moreno típico en que el azúcar moreno comercial tiende a fabricarse agregando melaza al azúcar blanco refinado. Por el contrario, este azúcar moreno natural se crea refinando parcialmente la caña de azúcar natural con una turbina. El nombre, azúcar turbinado, hace referencia a este proceso.
Este tipo de azúcar, que a menudo se asemeja a cristales de azúcar oscuros, a menudo se vende como un producto orgánico o natural en tiendas de abarrotes, tiendas especializadas, en línea y en otras tiendas minoristas. La mayoría de este producto se produce en el estado de Hawái y otros climas tropicales donde la caña de azúcar se cultiva con mayor frecuencia.
Usos del azúcar moreno natural
Hay muchas maneras de usar el azúcar turbinado, desde hornear hasta endulzar tus bebidas calientes favoritas. Aquí hay algunos consejos para usar este azúcar natural de gran sabor.
- Agregue un paquete de este edulcorante a una taza de té o café caliente. Muchas personas prefieren usar este tipo de azúcar en bebidas calientes en lugar de frías porque tiende a disolverse mejor en líquidos tibios.
- Use azúcar turbinado en lugar de recetas que requieran azúcar moreno. Esto incluye platos principales, guarniciones y especialmente productos horneados.
- Reemplace el azúcar blanco refinado regular con azúcar moreno natural. Esto agrega una sorprendente profundidad de sabor a su cocina y horneado. Considere hacer una deliciosa galleta de azúcar moreno para aprovechar los sabores del azúcar turbinado.
- Espolvoree este azúcar sobre los cereales de la mañana. Esto funciona especialmente bien en un tazón abundante de avena, crema de trigo y otros cereales calientes.
- Pruébelo en batidos para obtener un sabor dulce único.
Compañías como Sugar in the Raw a menudo ofrecen recetas y sugerencias de uso en sus sitios web. Del mismo modo, hay muchas comunidades orgánicas en línea, sitios de recetas y blogs que ofrecen una gran cantidad de recursos para usar este edulcorante natural.
¿Por qué usar azúcar moreno natural?
Muchas personas sienten que el azúcar blanco refinado, que se usa comúnmente en productos envasados, productos horneados y en muchos productos alimenticios comerciales, no es saludable y es dañino. Mucha de esta preocupación tiene que ver con el proceso de refinación. El azúcar blanco está completamente refinado, lo que significa que el cuerpo lo procesa rápidamente después del consumo. Esto puede conducir a un pico de azúcar en la sangre, lo que provoca náuseas y dolores de cabeza.
Los azúcares morenos naturales, como el azúcar turbinado, solo se refinan parcialmente, lo que significa que el cuerpo no los procesa tan rápido. Aunque se procesa más lentamente, todavía se metaboliza de la misma manera que el azúcar regular. Esto significa que no es necesariamente una alternativa segura para los diabéticos.
Beneficios adicionales
Hay algunos otros beneficios que los fanáticos del azúcar moreno natural señalan por el uso de este producto.
- Por lo general, no se agregan colorantes ni aditivos al azúcar turbinado.
- Asimismo, no suele incluir ningún subproducto animal.
- A menudo está certificado como kosher.
- No contiene gluten.
El azúcar turbinado es una gran alternativa al azúcar blanco refinado para aquellos que buscan consumir un producto más sostenible y menos procesado.