Dato curioso: después del agua, el té es la bebida más consumida en el mundo. En Estados Unidos, se consumieron más de 84.000 millones de porciones en 2018, y más de la mitad de la población bebe té diariamente. Según una encuesta del Consejo del Té de EE. UU., casi el 80 % de los estadounidenses prefiere el té helado al caliente.
Desde el punto de vista de la salud, esta preferencia es una gran noticia. El té —caliente, frío, negro, verde, blanco, oolong o fermentado— ofrece numerosos beneficios respaldados por estudios científicos. Ya seas un apasionado del té o busques una alternativa saludable al café, estos datos te resultarán refrescantes.
Salud cardiovascular
Múltiples investigaciones han demostrado que el consumo regular de té se asocia con una mejor salud del corazón: reduce el riesgo de hipertensión, accidentes cerebrovasculares y aterosclerosis. Estudios adicionales indican que mejora la función endotelial, regula la coagulación sanguínea y optimiza los niveles de colesterol, favoreciendo un flujo sanguíneo saludable.
Potentes antioxidantes
Más de 3.000 estudios publicados destacan el rol de los antioxidantes del té, como el EGCG (galato de epigalocatequina), en la prevención de diversos cánceres. Un estudio reveló que mujeres que bebían dos o más tazas diarias de té verde o negro tenían un 46 % menos riesgo de cáncer de ovario. El té combate el daño oxidativo, inhibe el crecimiento celular anormal y fortalece el sistema inmunitario.
Mejora la alerta mental
No solo por su cafeína: compuestos como la L-teanina y la cafeína promueven la salud cognitiva. La L-teanina actúa directamente en áreas cerebrales relacionadas con la atención y la resolución de problemas. Beber té también eleva la claridad mental, el estado de ánimo y el rendimiento laboral.
Protección de la piel
Los polifenoles del té verde protegen contra rayos UV y mejoran la elasticidad cutánea. En un ensayo de 12 semanas, mujeres que consumieron extractos de polifenoles observaron mejoras en elasticidad, rugosidad y descamación. Esto se debe al aumento del flujo sanguíneo y oxigenación en la piel.
Apoyo a la pérdida de peso
Los bebedores de té habituales presentan menor IMC y circunferencia de cintura. Investigaciones iniciales en modelos animales sugieren que polifenoles de té negro y verde modulan el microbioma intestinal para favorecer la pérdida de grasa.
Reducción del riesgo de demencia
Una exhaustiva investigación japonesa concluye que el té verde ayuda a prevenir la demencia en la vejez.
Cómo preparar té helado perfecto
Prepara un concentrado ideal para té helado con estos pasos:
- Haz hervir 1 litro de agua fresca, fría y filtrada en una tetera.
- Retira del fuego y añade 8-10 bolsitas de té.
- Infusiona 3-5 minutos y vierte sobre hielo o agua fría.
- Sirve en vaso alto con hielo, limón, leche o especias al gusto.