Adoptar hábitos alimenticios que mejoren la salud es una tendencia popular actual, y con razón. Sin embargo, para potenciar el sistema inmune mediante la dieta, muchos se limitan a naranjas o suplementos de vitamina C. Según nutriólogas registradas, existen opciones más efectivas para reforzar las defensas.
Aquí presentamos tres ingredientes destacados por expertas en nutrición, ideales para prepararte ante la temporada de resfriados y gripe.
Yerba Mate
Una dieta rica en antioxidantes es clave para un sistema inmune robusto. Para combatir gérmenes en entornos cerrados durante el invierno, opta por la yerba mate argentina. "Contiene más antioxidantes y polifenoles que el té verde, esenciales en temporada de gripe, cuando el aire frío y seco favorece las enfermedades", explica Keri Glassman, RD.
La yerba mate aporta vitamina C, E, selenio y zinc, nutrientes vitales para la inmunidad. "Es una bebida cálida y relajante, ideal para tomar a sorbos si te sientes resfriado, sin causar nerviosismo", añade Keri. Prueba mezclarla con leche de anacardo para un toque dulce matutino o en un batido energizante para la tarde.
Jengibre
Reconocido por sus propiedades antibacterianas, el jengibre es un gran aliado inmune. "Sus componentes antioxidantes mejoran la salud frente a inflamaciones y modulan respuestas inmunitarias", indica Maya Feller, RD. Estudios respaldan su rol en prevenir náuseas, aliviar malestares estomacales, reducir colesterol LDL y potenciar defensas.
Incorpora jengibre fresco, seco, en escabeche, jugo o polvo diariamente. Para principiantes, Maya recomienda cerveza de jengibre baja en azúcar o kombucha de jengibre.
Baya del Saúco
Usada tradicionalmente contra resfriados, la baya del saúco muestra beneficios inmunes en estudios preliminares. Glassman destaca sus flavonoides, vitamina C y efecto antiviral. "En ratones reduce virus; ensayos humanos prometedores", señala. Un estudio con 60 personas mostró alivio de síntomas cuatro días antes con 15 ml de jarabe cuatro veces al día.
"El extracto o jarabe es seguro, pero cocina las bayas crudas", advierte Glassman. Elige productos orgánicos de calidad. Complementa con sueño adecuado y manejo del estrés para resultados óptimos.