Comer nuestro camino hacia una mejor salud es un curso popular de bienestar en estos días, y con razón. Pero cuando se trata de estimular el sistema inmunológico a través de los alimentos, algunos todavía se estancan después de unas rodajas de naranja o la rutina habitual de vitamina C (o Emergen-C). Según los dietistas registrados, hay muchas otras opciones comestibles de las que podemos abastecernos para aumentar nuestra inmunidad.
Aquí, reunimos tres de los principales ingredientes recomendados por los dietistas que están un paso por encima de lo que podría estar acostumbrado cuando se trata de prepararse para la temporada de resfriados y gripe.
Yerba Mate
Sabemos que una dieta repleta de alimentos ricos en antioxidantes es una de las mejores estrategias para mantener un sistema inmunológico fuerte. Pero para combatir los inevitables gérmenes de la oficina o la escuela durante la temporada de gripe, es posible que desee intentar alcanzar un superalimento aún más poderoso. "La yerba mate argentina contiene más antioxidantes y un mayor contenido de polifenoles que el té verde, y su cuerpo necesita estas poderosas moléculas aún más durante la temporada de gripe, cuando tanto el aire frío y seco como el tiempo que pasa en el interior contribuyen a la propagación de enfermedades", dice. Keri Glassman, RD.
La yerba mate contiene múltiples nutrientes que contribuyen a un sistema inmunológico fuerte, incluyendo vitamina C, vitamina E, selenio y zinc. "También es una bebida cálida y relajante que se puede tomar a sorbos durante el día si te sientes un poco mal, sin temor a la energía nerviosa no deseada", dice Keri. También se puede mezclar con leche de marañón para obtener una bebida ligeramente dulce para tomar a sorbos por la mañana o se puede batir en un batido que aumenta la energía para ayudar a superar la depresión de la tarde.
Jengibre
Amado durante mucho tiempo por sus propiedades antibacterianas, el jengibre es un excelente refuerzo de la inmunidad para agregar a su dieta. "Los componentes funcionales del jengibre expresan potencial antioxidante, lo que resulta en mejores resultados de salud específicamente para enfermedades inflamatorias. Debido a que el jengibre tiene el potencial de reducir la oxidación, puede ayudar a modular las respuestas inmunitarias", dice Maya Feller, RD. Los estudios sugieren que también puede ayudar a prevenir las náuseas y aliviar el malestar estomacal. "El ingrediente también puede ser efectivo para reducir el colesterol LDL (lo malo) y reducir la oxidación, lo que aumenta la inmunidad".
El jengibre tiene muchos beneficios para la salud, que incluyen (pero no se limitan a) aumentar su inmunidad, por lo que es una buena idea incorporarlo a su rutina diaria de nutrición. Si bien el jengibre se puede consumir fresco, seco, en escabeche, en conserva, en jugo o en polvo, para las personas que no están seguras de cómo agregarlo a sus dietas, Maya dice que la forma más fácil es tomar una cerveza de jengibre baja en azúcar o una kombucha de jengibre.
Baya del saúco
Si bien la investigación no es 100 por ciento concluyente, la baya del saúco se ha utilizado como un remedio para combatir el resfriado y la gripe durante años y se asocia con beneficios para estimular el sistema inmunológico en algunos estudios. Glassman dice que tiene un alto contenido de antioxidantes como flavonoides y vitamina C, y también se ha descubierto que tiene un efecto antiviral. "Además, se ha demostrado que la baya del saúco tiene un efecto antiviral en ratones. Se necesitan más ensayos clínicos, pero algunos estudios en humanos han mostrado resultados prometedores", dice. En un estudio de 60 personas con síntomas de gripe, los participantes que tomaron 15 mililitros de jarabe de saúco cuatro veces al día experimentaron un alivio de sus síntomas un promedio de cuatro días antes que los que no lo hicieron.
"Aunque ingerir extracto o jarabe de saúco es totalmente seguro, no recoja las bayas y se las meta en la boca, deben cocinarse", dice Glassman. "Su mejor apuesta es comprar un jarabe o extracto orgánico de alta calidad". Además, no espere que una cucharada de jarabe aborde otros hábitos que podrían estar causando estragos en las defensas de su cuerpo, como la falta de sueño o el estrés crónico, pero agregar saúco a su rutina diaria podría ser una estrategia que vale la pena probar.