El arroz blanco es un staple esencial en cualquier despensa, versátil y perfecto para improvisar platos nutritivos con lo que tengas a mano. Como expertos en cocina práctica de unCOMO, con años compartiendo recetas probadas, sabemos que combina de maravilla con verduras, carnes, pescados y más. Cuando la nevera está escasa, el arroz siempre salva la cena. Descubre con qué acompañar el arroz blanco de forma profesional y sabrosa. ¡Sigue leyendo!
Arroz con salteado de espárragos, gambas y ajos tiernos
Un acompañamiento ideal para el arroz blanco es este salteado de espárragos, gambas y ajos tiernos. Esta combinación resulta exquisita si sigues estos pasos probados:
- Elige arroz integral de grano largo, como el rojo o salvaje, para más nutrición.
- Saltea los espárragos y ajos tiernos junto al arroz.
- Incorpora langostinos pelados o gambas justo antes de apagar el fuego para que queden jugosos.
Basmati con butifarra, menta y guisantes
Este arroz basmati hervido con guisantes, menta y butifarra es un plato equilibrado y lleno de sabor. La receta clásica usa butifarra de perol y arroz salvaje, pero adapta con lo que tengas: cualquier salchicha o incluso morcilla en moderación para no dominar el perfil. Sustituye guisantes por espinacas, brócoli o judías verdes.
Ensalada de arroz con tomate, cebolla y bonito
La ensalada de arroz blanco es perfecta para un plato frío energético. Mientras hierve el arroz, remoja la cebolla en agua con vinagre y sal para suavizar su intensidad.
Mezcla con vinagreta sazonada con orégano, pepinillos, aceitunas y alcaparras para un toque profesional.
Sofrito con judías verdes, panceta y cebolla dulce
Un sofrito de panceta, judías verdes y cebolla dulce eleva el arroz blanco. Sigue estos pasos expertos:
- Corta la panceta en dados y saltea para soltar su grasa natural.
- Añade judías verdes por 2 minutos y la cebolla dulce.
- Rehoga a fuego alto 3 minutos.
- Incorpora el arroz y sofríe 2 minutos más. Sirve caliente.
Meloso de arroz con mejillones en escabeche y tomates cherry
Para un arroz blanco saludable, opta por mejillones en escabeche y tomates cherry. Preparación paso a paso:
- Nacara el arroz en aceite con el triple de agua.
- A los 5 minutos, añade el líquido de los mejillones (sin exceso de aceite).
- Saltea tomates cherry aparte.
- Coloca todo sobre el arroz con picante y perejil picado.
Guiso de arroz con lentejas, calabacín y calabaza
Este guiso de arroz blanco con verduras y lentejas es nutritivo y reconfortante:
- Hierve arroz en abundante caldo o agua con ajo, a fuego medio para que quede caldoso.
- Dora calabaza, calabacín, cebolla y ajo.
- Integra las verduras al arroz en los últimos 3 minutos.
- Añade lentejas cocidas y especias al gusto.
Arroz cremoso con curry y leche de coco
Para un arroz cremoso con curry y leche de coco, usa caldo de verduras. Dora zanahorias en rodajas sin aceite. Finaliza con leche de coco y curry. Emplata con cilantro fresco y cacahuetes picados.
Si amas el curry, prueba nuestra receta de Cómo hacer curry japonés.
Tortilla de arroz con cebolleta, champiñones y queso
La tortilla de arroz aprovecha sobras magistralmente. Incluye:
- Queso rallado o fundido.
- Huevo con queso medio cuajado.
- Cebolleta salteada o cruda.
- Champiñones bien cocidos para evitar exceso de agua.
Poké con aguacate, bonito, sésamo y algas
El poké de arroz blanco con bonito es fresco y equilibrado:
- Hierve arroz blanco o integral.
- Aliña con vinagre de arroz, sal y azúcar.
- Marina bonito en dados con salsa de soja.
- Sirve con aguacate, sésamo y alga nori picada.
Arroz con huevo, salsa de tomate y plátano verde
Versión saludable del "arroz a la cubana": plátano verde (macho o poco maduro), huevo frito y salsa de tomate, todo a la plancha con poco aceite.
Descubre más en Cómo hacer arroz a la cubana.
Arroz con berenjenas
Un arroz cremoso con berenjenas: rehoga cebolla, tomate y berenjenas en aceite de oliva hasta tiernas. Sirve con arroz cocido, queso en trozos y albahaca fresca opcional.
Muffins de arroz y guisantes
Aprovecha sobras en muffins salados de arroz, guisantes, zanahoria y huevos. Rellena moldes y hornea a 180 °C por 30 minutos.
Hamburguesas de arroz y lentejas
Hamburguesas de arroz blanco y lentejas: procesa arroz cocido con lentejas en conserva. Ideal para niños.
Más detalles en Cómo hacer hamburguesas de lentejas y arroz.
Huevos rellenos de arroz y atún
Huevos rellenos de arroz y atún, aperitivo estrella:
- Cuece huevos hasta yema dura.
- Parte y vacía yemas.
- Mezcla con atún, arroz y tomate frito.
- Rellena y sirve sobre ensalada.
Arroz con pollo al curry
Para carnes, trocea pechuga de pollo con cebolleta, leche de coco y curry molido.
Ver Cómo hacer pollo al curry.
Arroz meloso con patatas y acelgas
Arroz meloso con patatas y acelgas: rico en potasio y hidratos. Añade jamón y parmesano. Listo en 30 minutos.