Si eres como yo, la comida siempre está en tu mente. Y aunque hay algo que apreciar en cada categoría culinaria, hay algo en las cosas azucaradas que me hacen perder todo el autocontrol. El postre después de las comidas es una obligación, los dulces son un grupo de alimentos esencial y la merienda es una actividad seria.
Nunca cuestioné mi gusto por lo dulce voraz hasta que mi médico me dijo que mi consumo excesivo de azúcar podría provocar una gran cantidad de problemas de salud, como caries, diabetes y enfermedades cardíacas. Sabiendo todo esto, estaba decidido a empezar a comer menos azúcar. ¿El problema? Lo encontré manera más difícil controlar mis deseos de azúcar de lo que pensaba. Así que tuvimos a Michael Crupain, MD, MPH, un médico de medicina preventiva certificado por la junta y autor del libro más vendido Qué comer cuando , y Mehmet Oz, MD, FACS, una personalidad de la televisión y ex médico del Centro Médico de la Universidad de Columbia en la ciudad de Nueva York, opinan sobre algunas de las razones por las que tenemos antojos de azúcar después de las comidas y cómo calmarlos.
1 Fuerza de la costumbre
Resulta que los antojos de azúcar a menudo son el resultado del condicionamiento con el tiempo. En otras palabras, es un hábito. "Tienes un estímulo, un comportamiento y una recompensa", dice el Dr. Crupain. "En el caso de un antojo de azúcar, el estímulo podría ser terminar la cena, el comportamiento es comer los dulces y la recompensa es cómo te sientes, en este caso, bien". La hormona para sentirse bien que se libera después de disfrutar de nuestro postre favorito se llama dopamina y la hormona que regula los niveles de azúcar en la sangre se llama insulina, explica el Dr. Crupain. "Cuando comemos azúcar, la insulina sube en las partes primitivas de nuestro cerebro que es nuestra vía de recompensa. Esto provoca un aumento en la liberación de dopamina, lo que nos hace sentir bien y convierte nuestro comportamiento de comer azúcar en un hábito. Como resultado, aprendemos que cada vez que comemos una comida (o cualquier otra cosa), si adoptamos el comportamiento de comer azúcar, nos sentiremos bien".
Solución:Trate de encontrar un hábito de reemplazo saludable
Para dejar el hábito de excederse en los dulces después de comer, el Dr. Crupain sugiere encontrar un hábito de reemplazo saludable después de la cena para "reprogramar su cerebro". Esto puede incluir hablar con un amigo por teléfono, ver tu programa favorito o tomar un baño relajante. Además, los dulces de alta calidad, sin cosas artificiales, pueden ser tan satisfactorios como los dulces de menor calidad. Por ejemplo, el chocolate amargo con un 70 % de cacao puede satisfacer los antojos sin provocar su gusto por lo dulce, dice el Dr. Oz.
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2 Hormonas del hambre
Otra razón por la que podría desear un postre podría tener que ver con la grelina, que es una hormona del hambre, dice el Dr. Oz. No comer lo suficiente o no mantener una dieta equilibrada son algunas de las razones por las que su cuerpo podría no estar liberando suficiente grelina. "Un estudio realizado en ratas encontró que las ratas que carecían del gen del receptor de la grelina comían menos golosinas después de una comida completa que los roedores con el gen del receptor de la grelina todavía intacto", dice el Dr. Oz.
Solución:intentar mantener una dieta más sana y equilibrada
Comer carbohidratos saludables puede ayudar. Para mantener el nivel de azúcar en la sangre equilibrado, el Dr. Oz recomienda comer una cantidad saludable de proteínas y alimentos ricos en fibra; esto le dará el combustible que necesita sin los picos de azúcar en la sangre. "Los carbohidratos saludables consisten principalmente en vegetales como espárragos, judías verdes, champiñones, cebollas, tomates y pimientos", dice el Dr. Oz.
Otro consejo profesional:lento y constante gana la carrera cuando se trata de comer. Comer demasiado rápido te hace sentir menos satisfecho después de la comida, lo que puede provocar antojos de más alimentos y dulces.
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3 Bajos niveles de serotonina
Si alguna vez te has preguntado por qué sientes que necesitas un helado después de un día difícil, eso podría tener algo que ver con tus niveles de serotonina. La serotonina ayuda a regular el estado de ánimo, por lo que tiene mucho sentido que nuestros cuerpos la anhelen cuando estamos ansiosos, estresados o deprimidos. "Se sabe que los niveles más bajos de serotonina en el cerebro causan antojos de azúcar", dice el Dr. Oz. "Las dietas ricas en azúcar mejoran el estado de ánimo y alivian la ansiedad".
Solución:encuentre formas saludables de controlar sus niveles de ansiedad y estrés
Sabemos que es mucho más fácil decirlo que hacerlo, pero controlar la ansiedad y el estrés definitivamente puede ayudar a frenar esos antojos de azúcar. Según el Dr. Oz, "Tus niveles de cortisol aumentan cuando estás estresado y pueden hacer que tengas más hambre, lo que provoca tus antojos de azúcar". Para controlar sus niveles de estrés, el Dr. Oz sugiere practicar yoga, meditar, escuchar música o tratar de aprender otras técnicas de relajación.
4 Falta de sueño
¿Cuándo fue la última vez que realmente ¿Tuviste una buena noche de sueño? Si fue hace un tiempo, definitivamente podría estar contribuyendo a sus antojos de azúcar. "La falta de sueño está relacionada con comer en exceso, especialmente el consumo excesivo de comida chatarra", dice el Dr. Crupain. "Trate de dormir unas ocho horas por noche para que sea menos probable que coma en exceso golosinas azucaradas".
Solución:Establezca una rutina para acostarse
Algunos consejos para dormir mejor por la noche:no haga ejercicio dos o tres horas antes de acostarse, evite tomar siestas durante el día que duren más de 20 minutos, intente despertarse y acostarse a la misma hora todos los días y no use su teléfono una hora antes de irse a la cama. Si aún tiene problemas para conciliar el sueño o permanecer dormido, es posible que tenga insomnio; hable con su médico, ya que es posible que pueda recetarle medicamentos adicionales.
5 Falta de nutrientes
Si se siente mareado sin azúcar o tiene antojos crónicos fuertes, es hora de llamar a un profesional, ya que podría indicar un problema más profundo. Por ejemplo, pueden deberse a un desequilibrio de azúcar en la sangre, como la hipoglucemia.
Pero no saque conclusiones precipitadas todavía:cuando su cuerpo carece de ciertos minerales que están involucrados en la regulación de los niveles de insulina, eso también podría afectar su ansia de dulces. Por ejemplo, cuando nuestro cuerpo no obtiene suficiente magnesio, tendrá problemas para llevar energía a las células y ansiará azúcar para ayudar a elevar los niveles de energía.
Solución:consulte a un médico
Ya sea una deficiencia nutricional o un problema de salud más profundo, lo mejor es consultar a un profesional. Pueden ayudar a determinar lo que le falta, cuánto necesita y asegurarse de que la falta de nutrientes no provoque más problemas.