Un molinillo de hierbas para especias puede marcar una diferencia radical en el sabor de sus alimentos, así como facilitar la molienda de hierbas para medicinas y artesanías. Desde el momento en que se muele una hierba o especia comienza a perder sabor y valor nutritivo. Al cultivar sus propias hierbas o comprar hierbas y especias enteras y molerlas, puede obtener el mejor sabor y calidad. Si bien una licuadora o un procesador de alimentos suele ser demasiado grande, el molinillo puede procesar pequeñas cantidades de hierbas y especias en cuestión de segundos. Lo más difícil será cuál elegir.
Cómo funcionan los molinos
A veces, tanto al cocinar como al hacer tinturas de hierbas y otros medicamentos a base de hierbas, necesitará que las hierbas se trituren en partículas más pequeñas. Si planea hacer medicamentos a base de hierbas llenando cápsulas de gelatina, por ejemplo, las hierbas secas deben estar en forma de polvo. Algunas personas muelen hierbas para tratar a sus perros y gatos. Al poder moler las hierbas, tienes la posibilidad de espolvorearlas fácilmente en la comida para mascotas.
Los molinillos de especias para hierbas funcionan a mano, con batería o con electricidad. Un mortero y una maja son un ejemplo muy primitivo de molinillo manual de hierbas.
Las amoladoras a batería, así como las amoladoras eléctricas, funcionan con rebabas o cuchillas. Busque rebabas si muele mucho. Duran más y no producen mucho calor al moler, lo que es mejor para las hierbas.
Tipos de amoladoras multiusos
La mayoría de nosotros estamos familiarizados con los molinillos de pimienta. Al agregar granos de pimienta enteros al molinillo y moler según sea necesario, la especia se mantiene fresca y potente durante mucho tiempo. Cualquier molinillo de especias funciona de la misma manera. Hay, sin embargo, diferentes diseños. Cuál elegir es en gran medida una cuestión de preferencia.
- Krups tiene un molinillo de especias que se parece mucho a un molinillo de café.
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- Pique hierbas frescas en instantes
- Cuchillas de acero inoxidable
- Tapa con cierre de seguridad
- Eléctrico
- Molinillo de pimienta a batería Trudeau Graviti
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- Diseño contemporáneo y color rojo
- Funciona con seis pilas AAA
- Se enciende automáticamente cuando se voltea
- Molinillo de especias Kuhn Rikon
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- Viene con frascos adicionales
- Molido ajustable de fino a grueso
- Molinillo de hierbas de acero inoxidable Williams Sonoma
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- Muele hierbas frescas fácilmente
- Manivela
- Molinillo de madera de olivo Berard
- ¡Hermoso!
- Madera maciza de olivo
- Manivela
Rectificadoras especializadas
Los molinillos multiusos pueden manejar muchas tareas, pero no pueden manejarlas todas igual de bien. Si cocina mucho con especias y hierbas, entonces querrá recoger molinillos para trabajos más especializados. Estos son algunos de los molinillos especializados:
- Molinillo de nuez moscada
- Molinillo de granos de cacao
- Molino de canela
- Molinillo de sal/pimienta
Cada uno de estos molinos está diseñado para tipos especiales de molienda que otros molinos no manejan con tanta eficiencia.
Dónde encontrar su molinillo de hierbas Spice Mill
Hay muchas tiendas especializadas en línea que tienen una variedad de molinillos:
- Williams-Sonoma
- Cocina.com
- Centro Comercial Chef
Por supuesto, también puede consultar eBay y Amazon para encontrar lo que está buscando.
Debido a que algunas hierbas y especias son muy potentes, es bueno tener más de un molinillo. Moler nuez moscada después de moler ajo, por ejemplo, puede hacer que tu pastel tenga un sabor un poco extraño. Dos o tres molinillos, para usar con diferentes tipos de hierbas y especias, tiene sentido.
Los mejores molinillos tienen diseños que se limpian fácilmente. Por lo general, cuanto más simple sea un diseño, más fácil será cuidarlo. Saque las partículas residuales de las cuchillas o las rebabas del molinillo y limpie con un paño húmedo. Dejar secar al aire con la parte superior cerrada. Si por casualidad muele algo que deja un olor, simplemente agregue algunos granos de café y muela por unos momentos. El café debe cuidar el olor y los posibles sabores sobrantes.
Usar hierbas y especias recién molidas para hacer sus propios remedios herbales es una buena manera de garantizar la frescura y la calidad.