LoveToKnow entrevistó a Alexis (Lec) Watkins, propietario de Los Corrales Olive Farm en Cataluña, España, sobre los beneficios del extracto de hoja de olivo. Lec se mudó hace cuatro años con su pareja desde el sur de Gales (Reino Unido) a esta región española. Compraron Los Corrales, una finca de olivos, donde cultivan aceitunas y producen productos excepcionales a partir de sus frutos y hojas. Su sitio web recién lanzado, All That's Olive, ofrece estos productos y otros de calidad. Entre la renovación de la antigua finca de piedra, el aprendizaje en la gestión olivarera y el cultivo de sus productos, Lec compartió sus conocimientos sobre los beneficios del extracto de hoja de olivo y la vida en una finca española.
Cultivo de aceitunas en España
Describe tu finca y las aceitunas que cultivas.
Los Corrales
Nuestra finca de olivos, Los Corrales, se ubica a gran altitud (para estándares olivareros) en las montañas de Els Ports, España. Toda la sierra forma parte de un Parque Natural protegido, con desarrollo mínimo y una belleza natural excepcional. Se avistan regularmente águilas, buitres, jabalíes y cabras monteses similares a gamuzas.
Contamos con 1,5 hectáreas, una finca pequeña adquirida por su espacio y belleza. Las aceitunas han sido un descubrimiento apasionante. Nos unimos en 2005 a la cooperativa local, donde se prensa la mayoría de nuestras aceitunas para aceite.
Recientemente, colaboramos con un vecino afín para prensar por separado nuestras mejores aceitunas, garantizando aceite sin residuos químicos y solo con frutos frescos de máxima calidad.
¿Qué cultivas en la granja?
Nuestra finca alberga variedades como Manzanillo y la emblemática catalana Arbequina. Los árboles van de 20 a cientos de años. Heredamos un olivar bien cuidado, lo que facilitó el aprendizaje imitando prácticas previas.
Nuestros vecinos nos guían generosamente, aunque algunos critican la ausencia de pesticidas o arado. Optamos por cobertura vegetal con siega regular, más beneficiosa que el suelo desnudo, especialmente ante la erosión extrema en España. Esto fomenta insectos y aves, restaurando el equilibrio natural y beneficiando los olivos a largo plazo mediante depredadores naturales.
¿Qué tan difícil es cultivar aceitunas?
Cultivar aceitunas comercialmente es desafiante, pero para aceitunas de mesa, aceite y té de hojas es accesible. En España, muchos urbanos mantienen pequeños olivares para autoconsumo. Nuestros olivos prosperan sin riego ni químicos, cosechando abundantemente si el clima ayuda. La poda es clave, pero no anual; son árboles resistentes. El estilo local es poda ligera en forma de paraguas, aunque cada olivarero tiene su técnica.
Cada pocos años, muchos árboles tienen un "año de descanso" con menor producción, por lo que diversificar es esencial. En zonas montañosas como la nuestra, las fincas son tradicionales: terrazas en pendientes, olivos espaciados y manejo manual.
Beneficios para la salud del extracto de hoja de olivo
Le consultamos a Lec sobre estos beneficios.
Beneficios históricos
Al inicio era escéptico por la amplitud de beneficios. Trata eficazmente infecciones virales, fúngicas y bacterianas. Históricamente, el té de hojas redujo fiebres en campos de batalla europeos del siglo XIX por su rapidez. Sus compuestos bajan la presión arterial y el colesterol LDL al prevenir oxidación.
Compuesto activo
La oleuropeína es el principal activo, un potente antioxidante similar a flavonoides. La investigación destaca sus propiedades antivirales, antibacterianas y antifúngicas.
Potente antiviral
Beneficia afecciones virales como herpes (todas las variantes) y se investiga contra VIH.
Otros beneficios
Como té, actúa como diurético para problemas renales y antiinflamatorio suave para artritis o gota. En Hungría y Norteamérica, es estándar contra Candida (síndrome de levadura), común por antibióticos y azúcares. Combate parásitos intestinales e incluso malaria. Para sanos, es antioxidante ideal, especialmente deportistas contra daño oxidativo.
¿Qué más saber?
Es un remedio natural versátil: antiviral, antifúngico, antibacteriano, sin dañar flora buena; reduce presión, colesterol y fiebre. Emocionante su potencial contra VIH. Hay creciente interés e investigación.
Otras formas de usar la hoja de olivo
Muchos beneficios como té o tintura contra infecciones.
Té de hoja de olivo
Sus compuestos son hidrosolubles. Hierve brevemente y infusiona. Sabroso aunque amargo; ideal con limón o jengibre. Disponible en bolsitas o hojas sueltas (más económico). La tintura alcohólica sirve como cataplasma antiviral.
Para más sobre extracto de hoja de olivo o comprar productos de Los Corrales, visita All That's Olive. Lec bloguea en Catalan Garden.