Pedir comida a domicilio es un placer cuando estás cansado o no quieres cocinar, o si estás enfermo y necesitas una comida nutritiva sin salir de casa. Aunque el riesgo de enfermedades es mínimo, sigue estos consejos de seguridad para comida para llevar y entrega a domicilio y minimiza cualquier preocupación.
¿Es seguro comer comida para llevar y a domicilio?
Todo alimento conlleva un riesgo mínimo de enfermedades transmitidas por los alimentos, como la salmonela, ya sea preparado en un restaurante o en casa. La clave está en aplicar las "cuatro prácticas principales" recomendadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA). Si el restaurante las sigue y tú las aplicas en casa, reduces drásticamente el riesgo de bacterias y patógenos. Si dudas de las prácticas de un local, evita pedir y contacta al departamento de salud local.
Cómo reducir riesgos al pedir comida
El riesgo de contraer COVID-19 u otras enfermedades por la comida es muy bajo. El mayor peligro surge de interacciones directas con repartidores o personal que podrían estar infectados sin saberlo.
Distanciamiento social
Mantén al menos 2 metros (6 pies) de distancia del repartidor o personal. Usa mascarilla en situaciones de riesgo, como recomiendan las autoridades sanitarias. Pide cortésmente que dejen la comida en la puerta y recógela después de que se alejen.
¿Entrega a domicilio o para llevar?
Depende del contexto. La entrega sin contacto es ideal para minimizar interacciones. Para recogida en local, elige opciones con protectores faciales, ventanillas o autoservicio. Evalúa caso por caso priorizando el menor contacto.
Pago en línea
Evita firmar recibos. Paga y deja propina online. Si es inevitable interactuar, usa tu bolígrafo, guantes y lávate las manos después. Limpia tu tarjeta con desinfectante si la entregas, o indica un lugar para propina en efectivo sin contacto directo.
Área de entrega designada
Designa un lugar seguro como porche, garaje, escalón de entrada o nevera exterior con cartel. Incluye instrucciones claras en el pedido online. Protege la comida de la intemperie.
Lávate las manos y evita tocarte la cara
Al recibir la comida, lávate las manos inmediatamente y después de manipularla. Limpia superficies de contacto. El lavado de manos es la mejor defensa contra gérmenes; mantén conciencia de dónde están tus manos.
Desecha los contenedores originales
Los virus y bacterias pueden sobrevivir en cartón hasta 24 horas. Transfiere la comida a recipientes propios a temperatura adecuada y desecha embalajes y bolsas inmediatamente, preferiblemente en contenedor exterior.
Usa tus propios utensilios
Emplea cubiertos reutilizables limpios y desinfectados. Desecha los plásticos del restaurante. Indica en el pedido que no los incluyan para ahorrar y reducir residuos.
Mantén los alimentos a temperatura segura
Los alimentos deben conservarse correctamente para evitar riesgos.
- Alimentos calientes: Manténlos por encima de 60°C (140°F). No los dejes a temperatura ambiente más de 2 horas. Refrigera y recalienta a 74°C (165°F) mínimo. Usa termómetro de alimentos.
- Alimentos fríos (ensaladas, lácteos): Refrigera en menos de 2 horas (1 hora si hace más de 32°C/90°F).
- Desecha perecederos fuera de temperatura más de 2 horas (1 hora en calor extremo).
Mantente seguro y disfruta de tu comida para llevar o a domicilio
No renuncies a la comodidad de la comida a domicilio por miedo a gérmenes. Siguiendo prácticas seguras de manipulación y distanciamiento, incluso en pandemias, puedes disfrutar de comidas nutritivas con confianza.