Hay muchas opciones excelentes para el almuerzo sin gluten (GF) que puede disfrutar en casa o en la oficina. Si bien algunos requieren planificación y preparación de comidas, otros son ideas básicas que puede reunir rápida y fácilmente desde un refrigerador y una despensa bien abastecidos que no contengan elementos que tengan fuentes ocultas de gluten.
Quiche para el almuerzo
Para un plato que sea fácil de calentar para un almuerzo rápido, haga un quiche sin corteza o prepare una masa de pastel de harina de almendras y llénela con su relleno de quiche favorito, como espinacas, brócoli u otros ingredientes deliciosos. La quiche es una mezcla nutritiva por sí sola, pero también sabe muy bien a la hora del almuerzo si se sirve con una ensalada verde o una buena taza de sopa. Esta maravillosa receta de crema de champiñones GF es un acompañamiento perfecto.
Especial Joe descuidado
Prepare un lote de salsa Sloppy Joe sin gluten para mezclar con su elección de carne molida o pavo. Sirva abierto con queso derretido en panes de hamburguesa GF comprados en la tienda y acompáñelo con sus papas fritas sin gluten favoritas o batatas fritas caseras. Disfruta de tu receta favorita de galletas sin gluten o barras de chocolate y cerezas sin harina para el postre.
Golosina de salmón ahumado
El salmón ahumado es un artículo elegante para tener a mano para un almuerzo súper rápido en casa, suponiendo que esté comprando un filete prefabricado. Por supuesto, si te sientes ambicioso, puedes hacer el tuyo propio. De cualquier manera, el salmón ahumado combina a la perfección con otros platos fáciles como aguacate en rodajas, ensalada de verduras frescas, otras verduras crudas o huevos cocidos.
Tortilla sabrosa
Un omelet es un excelente artículo para el almuerzo rápido que puede preparar en poco tiempo usando una combinación de huevos, hierbas complementarias y proteínas y vegetales sobrantes que tenga a mano. Por ejemplo, si probó la idea del salmón ahumado a principios de semana, use el salmón ahumado sobrante para preparar una tortilla única y sabrosa. Agregue un poco de cebollino y sirva con una ensalada verde simple con un chorrito de jugo de limón para aderezar.
Sopa reconfortante de fideos con pollo
Use esta maravillosa receta de sopa casera de fideos con pollo sin gluten para preparar un lote de calidez reconfortante. Cocine un lote grande durante el fin de semana para que simplemente pueda calentar las sobras (o llevarlas al trabajo en un termo) cuando sea hora de almorzar. O bien, compre algunas latas de sopa de fideos con pollo GF para guardar en la despensa esos días en los que tiene poco tiempo. Disfrútelo con galletas de arroz y una ensalada de col rizada para disfrutar de un delicioso almuerzo ligero que lo dejará nutrido y satisfecho. Para un final dulce, sirva con budín de chocolate GF.
Delicia de sopa de cebolla francesa
Si tienes antojo de sopa pero los fideos con pollo no son lo que quieres, prueba esta receta de sopa de cebolla francesa GF. Sírvelo con una ensalada de verduras tiernas mixtas y un aderezo de vinagreta casero. Si necesita algo un poco más sustancioso, haga un sándwich de queso a la parrilla o de fiambre con su pan sin gluten favorito comprado en la tienda o hecho en casa (¡qué excusa perfecta para romper su máquina de hacer pan!).
Caja de palitos de pollo
Hazte una versión sin trigo de una caja de alitas de pollo para llevar con esta receta de alitas de pollo hechas con harina de coco o asa a la parrilla tus propios filetes de pollo "desnudos". Combínalo con papas fritas caseras o papas fritas y una porción de ensalada de col hecha con ingredientes que seguramente no tienen gluten. Sirva con galletas de jengibre GF para un final dulce a la comida.
Plato Crudité Repleto de Proteínas
Prepare una fuente de crudité elegante (o un recipiente pequeño de una sola porción para llevar a la oficina) con una variedad de salsas, verduras, carnes y quesos. Mezcle un lote de hummus casero y/o baba ganoush (o compre en la tienda) y sirva con su elección de vegetales frescos crudos cortados (piense en pepinos, brócoli, coliflor, calabacín, pimientos, champiñones en rodajas) combinados con tomates cherry . Si lo desea, agregue rebanadas o trozos de sus quesos duros y semisuaves favoritos y/o carne rebanada sin gluten. Sirva con sus galletas GF, como las galletas multisemillas Crunchmaster. Agregue un poco de fruta, como uvas, manzanas y fresas para satisfacer su gusto por lo dulce.
Almuerzos encantadores
Estas son solo algunas de las muchas opciones para preparar deliciosos almuerzos para disfrutar en casa o en el trabajo sin tener que preocuparse por la posible exposición al gluten en las comidas de los restaurantes. Con un poco de planificación y compras cuidadosas, siempre estará a un poco de tiempo de cocina de tener maravillosas comidas caseras que satisfagan sus necesidades dietéticas.