El Dr. Oz sobre el resveratrol ha sido un tema de conversación popular desde que el renombrado médico apareció en el programa de Oprah Winfrey sosteniendo un gran tazón de pastillas y exaltando las virtudes del resveratrol. Desde entonces, han aparecido cientos de sitios web y noticias falsas utilizando la imagen del médico y vendiendo píldoras de resveratrol, suplementos y más. Esto es exactamente lo que significa el Dr. Oz sobre el resveratrol, y un enfoque de sentido común para las últimas noticias sobre este suplemento antienvejecimiento.
Dr. Oz sobre Resveratrol
El Dr. Mehmet Oz, M.D., dirige el Instituto Cardiovascular del Centro Médico de la Universidad de Columbia en la ciudad de Nueva York. Es un médico muy respetado, aunque ha sido objeto de críticas por su respaldo a los enfoques no tradicionales de la salud y el bienestar. Primero saltó a la vista del público a través de sus apariciones especiales en el programa de televisión de Oprah Winfrey y ahora tiene un programa propio en el que explora problemas médicos y ofrece algunos tratamientos simples y dolencias de salud. Por ejemplo, en un programa sobre el cuidado de los pies y los problemas de los pies, explicó problemas como los dedos en martillo y los juanetes y demostró ejercicios simples de estiramiento para los pies usando canicas y guijarros.
El Dr. Oz mencionó por primera vez el resveratrol en el programa de televisión de Oprah en la primavera de 2009. Sentado frente a Oprah con su característica bata verde de cirujano, sostenía un tazón gigante de píldoras verdes en su regazo y explicaba que beber vino tinto podría retrasar el envejecimiento. El Dr. Oz recomendó suplementos de resveratrol para obtener beneficios antienvejecimiento.
Demandas y Problemas
Desde que hicieron esta declaración, tanto el Dr. Oz como Oprah han presentado más de 50 demandas contra los fabricantes de píldoras que usan su imagen en anuncios que promocionan suplementos. Muchos fabricantes de suplementos usan la imagen o el nombre del Dr. Oz, alegando que recomienda sus píldoras. Luego encierran a los clientes en un ciclo de pesadilla de cargos de tarjeta de crédito, reclamando a los clientes mensualmente en programas de envío automático para píldoras de suplementos de resveratrol. Los programas de envío automático no son ilegales, pero las compañías de píldoras de resveratrol involucradas en las quejas y demandas de los clientes parecen encerrar a los consumidores en un modelo difícil de cancelar y cargarles a sus tarjetas de crédito sumas escandalosas de dinero.
La verdad sobre el resveratrol
El resveratrol es una sustancia química que se encuentra en el vino, las uvas rojas o moradas oscuras, los arándanos, los cacahuetes y algunas otras bayas rojas o moradas oscuras. Es producido por las plantas en respuesta a los ataques de microorganismos como las bacterias. Se encuentra más comúnmente en el vino tinto, ya que el vino se elabora triturando uvas y permitiendo que fermenten tanto los jugos como la piel de las uvas. El resveratrol se encuentra en la piel de las uvas.
Un estudio de Harvard encontró que el resveratrol puede retardar el proceso de envejecimiento. Los ratones obesos que recibieron compuestos de resveratrol redujeron su riesgo de muerte en un 31 %. Según el comunicado de prensa que anuncia los resultados del estudio, los ratones son lo suficientemente similares a los humanos como para hacer de este un descubrimiento emocionante. Sin embargo, eso no le da permiso para comer todo lo que quiera, aumentar de peso y beber vino tinto para compensar los efectos. Sería bueno que la naturaleza funcionara de esa manera, pero otros estudios en ratones han demostrado que la restricción calórica también prolonga la vida útil.
Posición actual del Dr. Oz sobre el resveratrol
El Dr. Oz es citado en el sitio de Oprah Winfrey afirmando que el 80 % de los beneficios de beber vino tinto se deben al contenido de alcohol, no al resveratrol. Recomienda beber una copa de vino tinto al día. Algunas personas no pueden beber vino en absoluto, por lo que para aquellos que no pueden o no deben beber bebidas alcohólicas, se puede sustituir el jugo de uva, pero es posible que no brinde los mismos beneficios.
Suplementos de resveratrol
Actualmente, la FDA no respalda ni aprueba las afirmaciones hechas por los fabricantes y minoristas de suplementos de resveratrol. Si bien el resveratrol que se encuentra en las fuentes de alimentos puede contribuir a la salud, se desconoce la dosis exacta para la longevidad y se desconoce el mecanismo exacto por el cual el resveratrol retarda el envejecimiento. Se sigue recomendando a los consumidores que sigan una dieta rica en todo tipo de frutas y verduras, no solo uvas, y que hagan ejercicio con regularidad para tener una salud óptima.