A medida que la cintura crece y la salud decae, se desarrolla una nueva tendencia a comer alimentos saludables. Esta tendencia creciente podría ayudar a evitar enfermedades relacionadas con los alimentos, como la diabetes y las enfermedades del corazón, así como ayudar a reducir la cintura cada vez mayor de las poblaciones de los países desarrollados.
¿Qué son los alimentos saludables?
Parece una pregunta sencilla. ¿Qué es la comida saludable? La respuesta, al parecer, no es tan simple y puede depender de la persona. Lo que puede ser más simple al examinar la tendencia de comer alimentos saludables es preguntar:"¿Qué no es saludable?" Hay una serie de alimentos que entran en la categoría de "no saludables". Casi todo el mundo está de acuerdo en que reducir el consumo de estos alimentos puede mejorar enormemente su salud.
Alimentos poco saludables
Los siguientes son alimentos que generalmente se reconoce que no promueven la buena salud. Se recomienda moderación, o evitación.
- Alimentos procesados:los alimentos que contienen sustancias químicas que no puede pronunciar probablemente no sean muy saludables para su cuerpo. Si bien son rápidos y convenientes, los alimentos procesados no promueven la salud y pueden ser perjudiciales para ella.
- Azúcar:el consumo de azúcar contribuye a una serie de enfermedades, incluidas las enfermedades cardíacas y la diabetes. Desafortunadamente, el azúcar en sus muchas formas es casi omnipresente en los alimentos procesados y preparados.
- Harina blanca:la harina blanca se comporta exactamente como el azúcar en el cuerpo humano, y los efectos de comer harina blanca son prácticamente indistinguibles de los efectos de comer azúcar.
- Edulcorantes artificiales:si bien estos productos generalmente se reconocen como seguros, la verdad es que no se sabe mucho sobre los efectos a largo plazo de los edulcorantes artificiales como la sucralosa y el aspartamo en la salud humana. Cada vez hay más pruebas de que algunas personas toleran mal estas sustancias, lo que lleva a una salud degenerativa.
- Grasas trans:las grasas trans se crean hidrogenando parcialmente (agregando hidrógeno) a los aceites para hacerlos más sólidos a temperatura ambiente. Investigaciones recientes han demostrado que las grasas trans aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca, ataque cardíaco, accidente cerebrovascular y colesterol alto.
- Pesticidas y hormonas:si bien los pesticidas y las hormonas no son alimentos en sí mismos, son aditivos en los alimentos. El alto consumo de pesticidas y hormonas puede conducir a una serie de condiciones de salud y toxicidades.
Comida Saludable
Si bien diferentes personas consideran diferentes alimentos saludables, hay algunos que generalmente son considerados saludables por casi todos. Estos alimentos incluyen:
- Frutas y verduras orgánicas:las frutas y verduras cultivadas sin pesticidas son alimentos básicos y pueden ser parte de cualquier dieta saludable. No solo eso, sino que se cree que las frutas y verduras en realidad promueven la buena salud debido a las actividades de los fitonutrientes y antioxidantes en el cuerpo.
- Pescado:a menos que sea alérgico al pescado, los mariscos y el pescado son alimentos magros y saludables que promueven la salud y la buena nutrición. Los mariscos contienen cantidades variables de aceites omega-3, que son esenciales para combatir la inflamación y promover la salud en general. Una advertencia:algunos peces, especialmente los de aguas profundas, contienen altas cantidades de mercurio. El gobierno de los EE. UU. tiene una página web que describe esta amenaza y qué peces evitar.
- Carne magra y aves sin antibióticos ni hormonas:Las carnes magras y las aves criadas sin antibióticos ni hormonas son otra fuente saludable de proteínas.
Alimentos saludables controvertidos
Hay una serie de otros alimentos que algunos consideran saludables, mientras que otros los consideran poco saludables. Por ejemplo, muchos consideran que los productos lácteos magros son una parte esencial de la dieta para promover la fortaleza de los huesos. Sin embargo, los lácteos son uno de los alérgenos más comunes para las personas. Los otros alimentos altamente alergénicos incluyen:gluten, trigo, huevos, soya, maní, maíz y azúcar. Algunos consideran que los carbohidratos complejos son una fuente esencial de fibra y nutrición, mientras que otros creen que los seres humanos no han evolucionado para comer estos alimentos y, por lo tanto, causan estragos en el cuerpo humano.
Otras Tendencias Alimentarias
- De cosecha propia:si bien es posible que desee visitar el mercado de agricultores local para obtener productos cultivados localmente, también puede encontrarlos en su supermercado local. Los alimentos cultivados en granjas cercanas están encontrando un mercado para sus productos sin tener que enviarlos por todo el país. Pregúntele a su tendero qué alimentos locales están disponibles en su tienda
- Bacterias amigables:no todas las bacterias son dañinas, y las noticias están llenas de información sobre los probióticos. Las bacterias amigables, que pueden ayudar con la digestión, a menudo se asocian con alimentos como el yogur, pero esta "buena bacteria" también se sigue agregando a una variedad de otros alimentos.
- Seguridad alimentaria:no solo es importante el tipo de alimentos que las personas eligen comer, sino que la seguridad de esos alimentos es igual de imperativa. Con los informes de alimentos contaminados en las noticias, el tema de la seguridad alimentaria se está convirtiendo en un problema importante que continúa siendo abordado.
- Niveles más bajos de sodio:No es ningún secreto que una vida más saludable incluye vigilar la ingesta de sal y sodio. Los fabricantes de alimentos también están comenzando a escuchar, ya que reducen el sodio en muchos alimentos procesados.
- Granos integrales:los consumidores ya no están relegados a opciones limitadas de granos integrales. Hay numerosas opciones nuevas disponibles en granos que podrían haber sido prácticamente desconocidas hasta ahora. El mijo, la quinoa y el teff son solo algunas de las opciones de cereales integrales más exóticas del mercado.
Tendencia para comer alimentos saludables
Comer una dieta saludable es una tendencia creciente. Muchos consumidores leen las etiquetas y evitan los alimentos que contienen químicos, grasas trans y azúcar. Si desea participar en una tendencia creciente que lo ayudará a sentirse mejor, verse mejor y vivir una vida más saludable, hay una serie de recursos disponibles para ayudarlo a tomar el camino nutricional hacia una salud vibrante y abundante energía. . No importa cuáles sean tus limitaciones en cuanto a la comida, ya sea que no comas carbohidratos, no puedas comer lácteos o seas vegetariano, hay una manera de llevar una dieta que sea saludable para ti. Hable con su proveedor de atención médica personal o programe una cita con un nutricionista para descubrir cómo puede sacar provecho de una tendencia creciente y renovar su salud en el proceso.