Si ha estado bebiendo más vino de lo habitual o bebiendo algunos cócteles adicionales desde el inicio de la pandemia, definitivamente no está (bueno, en sentido figurado) solo. La investigación de mercado proporcionada por Nielsen informa que las ventas de bebidas alcohólicas en los EE. UU. aumentaron un 55 % en la semana del 21 de marzo, y las ventas en línea aumentaron un 243 %. Las bebidas espirituosas como la ginebra, el tequila y los cócteles embotellados aumentaron un 75 % en ventas; el vino subió un 66% y la cerveza un 42% en comparación con el mismo período del año pasado. Y el vino en línea se ha convertido en nuestra nueva normalidad:el club de vino directo al consumidor Winc observó un aumento sin precedentes del 578 % en las inscripciones de nuevos miembros semana tras semana a fines de marzo y ha dado la bienvenida a más de 20 000 nuevos miembros.
¿Qué podemos decir? El vino es delicioso, calmante y, siempre y cuando no beba tantos vasos que se despierte con una migraña dolorosa, tiene varios beneficios para la salud que vale la pena mencionar. Esto es lo que debe saber sobre los beneficios para la salud y las consecuencias del vino, según un dietista registrado.
¿Cuánto vino deberíamos beber al día?
“Trate de consumir hasta un vaso por día para las mujeres y dos bebidas por día para los hombres”, dice Marisa Silver, RDN. De acuerdo con las Pautas dietéticas de EE. UU. 2015-2020, el equivalente de una bebida alcohólica se define como 14 g (0,6 onzas líquidas) de alcohol puro. Como referencia, esto equivale a 12 onzas líquidas de cerveza normal (5 % de alcohol), 5 onzas líquidas de vino (12 % de alcohol) o 1,5 onzas líquidas de licor destilado de 80 grados (40 % de alcohol).
“Ciertamente hay beneficios asociados con el vino (y la ingesta de alcohol en general). Pero no recomendaría que nadie comience bebe o aumenta su consumo de vino por ello, dado que las múltiples consecuencias negativas pueden superar los beneficios”, explica.
Según Silver, los estudios muestran que beber vino, o cualquier otra bebida alcohólica, puede tener efectos tanto positivos como negativos en tu cuerpo. "Realmente depende de la cantidad que bebas, tu edad, genética y otras variables", dice ella.
“Existe una fuerte evidencia de que beber con moderación está asociado con un menor riesgo de muerte cardiovascular y por todas las causas en adultos, y con la preservación de la función cognitiva a medida que envejecemos. Dicho esto, el consumo moderado de alcohol también está asociado con efectos nocivos, como un mayor riesgo de cáncer de mama y lesiones por violencia y accidentes. Además, la ingesta excesiva se asocia con una serie de resultados nocivos, como daño hepático, hipertensión, accidente cerebrovascular, diabetes tipo 2, múltiples tipos de cáncer, aumento de peso y deterioro de la función cognitiva”.
El vino contiene un antioxidante llamado resveratrol que se asocia con muchos beneficios para la salud, desde la reducción de la inflamación hasta beneficios contra el cáncer. “Sin embargo, también puede consumir uvas, maní, chocolate negro y bayas para beneficiarse de este antioxidante sin los efectos nocivos asociados con el alcohol”, dice Silver. "Y la investigación muestra que el consumo de vino solo reduce ligeramente los marcadores inflamatorios en adultos en comparación con aquellos que no beben".