Las castañas son frutos muy típicos del otoño, así como los puestos de castañas asadas son muy comunes en pequeñas y grandes ciudades. Recoger castañas uno mismo es otra opción, aunque tendrás que tener un poco de paciencia a la hora de pelarlas. En este artículo de unCOMO te mostramos cómo pelar castañas fácilmente. ¡Vamos allá!
Pasos a seguir: 1La castaña está recubierta por una primera cáscara de pinchos o erizo. Si vas a recoger castañas al monte es preferible que te hagas con unos guantes gruesos para evitar heridas. Sacar este primer caparazón de pinchos no es difícil, pero sí puede resultar incómodo. Ayudándote de los guantes y un cuchillo podrás hacerlo sin mayor problema.
2Cuando tengas las castañas listas, ponlas en un recipiente hondo y hazles un pequeño corte a todas ayudándote de un cuchillo.
3Mete las castañas de 100 gramos en 100 gramos en el microondas a 900w durante 2 minutos.
4Deja que se enfríen durante unos segundos para evitar quemaduras en los dedos, y después pélalas para abrir las castañas.
5Puedes repetir este mismo método pero hirviendo un poco las castañas en una olla con agua y sal durante 2 minutos. Después sácalas de la olla y cúbrelas con agua fría. Se deben cocer las castañas para que se pelen bien.
6Es importante que las castañas no estén recién recogidas para pelarlas, por lo que es aconsejable que las dejes secar las castañas durante unos días para que pelarlas sea más sencillo. Para ello, te recomendamos consultar nuestro artículo sobre cómo conservar las castañas, para que no se estropeen. De igual manera, es importante que los frutos no se enfríen del todo después de calentarlos, porque la piel volverá a adherirse a la carne de la castaña.