La inflamación puede causar una gran cantidad de problemas de salud. Elegir alimentos antiinflamatorios puede ayudar a minimizar la inflamación de forma natural, lo que lleva a una mejor salud general.
Condiciones Inflamatorias
La inflamación es parte del sistema de defensa natural de su cuerpo. Cuando el cuerpo reconoce una amenaza, libera una respuesta inflamatoria en un intento de curarse a sí mismo. Según el Centro Médico de la Universidad de Washington, cuando la inflamación se vuelve crónica puede contribuir a condiciones como:
- Diabetes tipo 2
- Asma
- Enfermedad intestinal inflamatoria
- Dolor crónico
- Cáncer
- Enfermedad autoinmune
Alimentos antiinflamatorios
Una serie de alimentos pueden ayudarlo a controlar mejor la inflamación, lo que lleva a una mejor salud. Estos alimentos se han considerado "antiinflamatorios" y son parte de una dieta saludable en general. Tenga en cuenta que no todos estos alimentos están respaldados por la FDA como antiinflamatorios. En caso de duda, hable con su médico.
Pescado
El pescado y otros mariscos son ricos en ácidos grasos omega-3. Los estudios muestran que los ácidos grasos omega-3 pueden reducir la inflamación en el cuerpo con la misma eficacia que los medicamentos antiinflamatorios como los AINE (antiinflamatorios no esteroideos).
Comer alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 puede ayudar a equilibrar la proporción de omega-3 a omega-6 de su cuerpo, lo que puede ayudar a controlar la inflamación. Los pescados y mariscos ricos en ácidos grasos omega-3 incluyen:
- Salmón salvaje de Alaska
- Carbón ártico
- Sardinas
- Ostras
- Halibut
- Mejillones
- Trucha
Nueces
Al igual que el pescado, las nueces son ricas en ácidos grasos omega-3. Agregar una onza de nueces o una cucharada de aceite de nuez a los alimentos que come puede ayudar a reducir la inflamación.
Pimientos picantes
Los investigadores creen que el pimiento picante contiene capsaicina, que tiene efectos antiinflamatorios. Un estudio de 2003 en la revista médica Señalización celular demostró que la capsaicina exhibió efectos antiinflamatorios.
Semillas de chía
Según la Sociedad Estadounidense de Nutrición, las semillas de chía (salvia hispanica) tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3. Cuando se sumergen en líquido, las semillas de chía forman un gel. Intente remojar la chía en leche de almendras y luego combínela con bayas para obtener un delicioso batido.
Jengibre
El jengibre tiene amplios efectos antiinflamatorios, según un artículo de 2005 en el Journal of Medicinal Food . Agregar raíz de jengibre rallada a sus alimentos puede reducir la inflamación.
Cúrcuma
Otra súper especia, la cúrcuma es un poderoso antiinflamatorio según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Prueba un poco de curry, que contiene cúrcuma.
Semillas de lino
Puede agregar semillas de lino a su cereal de desayuno, espolvorearlas sobre frutas o mezclarlas en un batido. Estas pequeñas semillas negras tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3 que reducen la inflamación, según la Clínica Mayo.
Bayas de Acai
Estas sabrosas bayas tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3 y antioxidantes, según el Centro de Cáncer Memorial Sloan-Kettering. Puede comprar las bayas congeladas o probar uno de los muchos jugos de acai de frutas disponibles en la tienda de comestibles.
Quinua
Este delicioso grano es alto en fibra y proteína y tiene una baja carga glucémica. Según un estudio realizado en el Centro de Investigación del Cáncer Fred Hutchinson, llevar una dieta de bajo índice glucémico rica en fibra reduce los marcadores biológicos de inflamación, como la proteína C reactiva.
Té Verde
Un estudio de 2012 en hombres con cáncer de próstata mostró que el té verde redujo los biomarcadores de inflamación en sujetos de prueba. Sin embargo, no es necesario consumir cafeína para tomar una taza diaria de té verde. Hay muchas variedades descafeinadas disponibles en el supermercado.
Verduras de hojas verdes
Las verduras de hojas verdes son ricas en fibra y nutrientes y tienen un índice glucémico bajo, lo que puede reducir la inflamación según el estudio del Centro de Investigación del Cáncer Fred Hutchinson. Disfrute de una variedad de verduras de hojas verdes oscuras que incluyen:
- Espinacas
- Lechuga romana
- Col rizada
- Acelga
- Hojas de remolacha
- Hojas de mostaza
- Col rizada
- Brócoli
- Hojas de nabo
- Col
Alimentos proinflamatorios
Ninguna discusión sobre alimentos antiinflamatorios está completa sin mencionar los alimentos proinflamatorios. Según el Centro Médico de la Universidad de Washington, si desea reducir la inflamación, debe evitar los alimentos que pueden contribuir a la inflamación, incluidos:
- Carne roja alimentada con cereales (convencional)
- Productos lácteos
- Granos refinados
- Bebidas alcohólicas
- Alimentos con ingredientes artificiales como aspartame, saborizantes y colorantes artificiales
- Aceites ricos en ácidos grasos omega-6, como los aceites de soja, semilla de algodón, maíz, cártamo y girasol
- Alimentos ricos en conservantes (alimentos procesados)
- Carbohidratos procesados que incluyen azúcar y harina blanca
Mejor Salud
Combatir la inflamación minimizando los alimentos proinflamatorios y comiendo más artículos antiinflamatorios puede mejorar su salud. Como beneficio adicional, una dieta antiinflamatoria contiene alimentos ricos en nutrientes como vitaminas, minerales, fibra, enzimas y fitoquímicos que respaldan una buena salud en general.