El aceite vegetal bromado (BVO), un aditivo alimentario prohibido en varios países, aún se ha detectado en algunos productos en EE. UU. Si has oído hablar de él pero no sabes en qué alimentos está presente o si es seguro consumirlo, esta guía te aclara todo con información basada en fuentes expertas como la Clínica Mayo y estudios científicos.
¿Qué es el aceite vegetal bromado?
El BVO es una mezcla de aceites vegetales (como soja o maíz) tratados químicamente con bromo. Se utiliza como estabilizador en refrescos y bebidas deportivas para evitar la separación de los sabores cítricos. La Clínica Mayo destaca que el bromo también aparece en retardantes de llama, lo que genera preocupación por su consumo en alimentos.
¿Es seguro el BVO?
Prohibido en Japón, la Unión Europea y, desde julio de 2024, en Estados Unidos por la FDA, el BVO estuvo permitido en Canadá y EE. UU. hasta recientemente, según una revisión de 2013 en Rapid Communications in Mass Spectrometry. La FDA lo autorizaba en bebidas frutales hasta 15 partes por millón. La Clínica Mayo reporta casos de problemas neurológicos y pérdida de memoria en consumidores excesivos (más de 2 litros diarios) de refrescos con BVO.
¿Qué alimentos contienen BVO?
Principalmente refrescos cítricos como Mountain Dew, bebidas deportivas y energéticas como AMP Energy original. La revisión de 2013 detectó BVO en jarabes para cócteles no declarados y refrescos importados. Muchos fabricantes lo han eliminado o están en proceso. Revisa siempre la lista de ingredientes en busca de "aceite vegetal bromado" en tus bebidas favoritas.
Conclusión
Lo ideal es evitar el BVO, especialmente en grandes cantidades, y optar por bebidas bajas en azúcares añadidos. Se necesita más investigación, pero su prohibición en EE. UU. confirma los riesgos. Marcas líderes ya lo han retirado, priorizando la seguridad del consumidor.