Un aditivo alimentario que está prohibido en algunos países, el aceite vegetal bromado (BVO) se encuentra en una variedad de productos en los EE. UU. Es posible que haya oído hablar del BVO, pero no está seguro de qué alimentos lo contienen, o si es seguro ingerirlo.
¿Qué es el aceite vegetal bromado?
BVO es una mezcla de grasas derivadas de fuentes vegetales, como la soja o el aceite de maíz, que han sido bromadas, lo que significa que el elemento bromo se ha agregado químicamente. El aceite vegetal bromado se usa como aditivo alimentario para ayudar a prevenir la separación del sabor cítrico de los refrescos y las bebidas deportivas. Mayo Clinic señala que el bromo también está presente en los retardantes de llama bromados, lo que hace que algunas personas teman ingerir BVO.
¿Es BVO Seguro?
Los aceites vegetales bromados están prohibidos en Japón y Europa, pero permitidos en Canadá y Estados Unidos, según una revisión de 2013 publicada en Rapid Communications in Mass Spectrometry . La Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. permite el uso de BVO como estabilizador en bebidas con sabor a frutas siempre que la cantidad de BVO no supere las 15 partes por millón. Mayo Clinic señala que hay varios informes de problemas nerviosos y pérdida de memoria en personas que bebieron cantidades excesivas (más de dos litros) de refrescos que contienen bromo.
¿Qué alimentos contienen BVO?
El BVO se encuentra principalmente en refrescos con sabor a cítricos, como Mountain Dew, bebidas deportivas y bebidas energéticas como AMP energy original. La revisión de 2013 en Rapid Communications in Mass Spectrometry informa que BVO también se ha encontrado en jarabes de cóctel, incluso cuando esas etiquetas de jarabe no mencionan BVO como ingrediente. La revisión sugiere que los refrescos importados también pueden contener BVO sin etiquetar. Muchos fabricantes de alimentos han eliminado o están tomando medidas para eliminar el BVO de sus productos. Para ayudar a determinar si BVO se encuentra en su bebida favorita con sabor a fruta, consulte la lista de ingredientes para ver si hay aceite vegetal bromado.
Conclusión
Lo mejor que puede hacer es evitar beber grandes cantidades de BVO o mantenerse alejado de los productos que contienen este aditivo alimentario. Muchas bebidas con sabor a cítricos que contienen BVO también tienen un alto contenido de azúcar añadido, lo que puede ser problemático cuando se consume en exceso. Se necesita más investigación para determinar si BVO es realmente seguro y cuánto es demasiado. Con base en los resultados de estudios futuros, el BVO podría eventualmente prohibirse en los Estados Unidos como lo está en otros países. Mientras tanto, muchos fabricantes de alimentos ya han tomado medidas para eliminar el BVO de los productos debido a problemas de seguridad del consumidor.