Perder peso no es una tarea sencilla, y muchas personas buscan soluciones rápidas y efectivas. Aunque el aceite de coco fue criticado por su alto contenido de grasas saturadas, investigaciones recientes revelan que no es tan perjudicial como se creía y podría ofrecer beneficios para la salud. Sin embargo, dado su elevado contenido calórico, surge la duda: ¿realmente ayuda en la pérdida de peso?
Resultados de la investigación
Varios estudios confirman que incorporar aceite de coco en un plan de pérdida de peso es beneficioso. Un estudio de 2008 publicado en The American Journal of Clinical Nutrition encontró que el consumo de aceites ricos en triglicéridos de cadena media (MCT), como el aceite de coco, en lugar de aceite de oliva, favorece una mayor pérdida de peso en hombres y mujeres con sobrepeso. Otro estudio del mismo año en el Journal of the American College of Nutrition mostró que participantes en programas de adelgazamiento perdieron más peso con aceite MCT comparado con aceite de oliva.
Efecto sobre la grasa corporal
El aceite de coco no solo promueve la pérdida de peso, sino también la reducción de grasa corporal, según múltiples investigaciones. El estudio de 2008 en The American Journal of Clinical Nutrition reportó una mayor disminución de grasa intraabdominal, total y del tronco con MCT frente al aceite de oliva. Un estudio de 2009 en la revista Lipids indicó que el aceite de coco redujo la circunferencia de cintura en mujeres con obesidad abdominal, mientras que uno de 2011 en ISRN Pharmacology mostró efectos similares en hombres obesos.
Por qué funciona
Aunque parece contradictorio por su contenido calórico y de grasas saturadas, los triglicéridos de cadena media del aceite de coco aumentan el gasto energético del cuerpo, como demostraron los estudios de 2008 en The American Journal of Clinical Nutrition y el Journal of the American College of Nutrition. Importante: los participantes seguían dietas con restricción calórica.
Recomendaciones de dosificación
No hay una dosis oficial debido a la limitada evidencia científica, según MedlinePlus. No obstante, el estudio de 2008 en el Journal of the American College of Nutrition usó 18 g/día para mujeres y 24 g/día para hombres (aprox. 12% de ingesta calórica diaria). El de The American Journal of Clinical Nutrition empleó 18-24 g/día de MCT, y los de Lipids e ISRN Pharmacology, 30 ml (unos 30 g) diarios.
Conclusión
Incluir aceite de coco en una dieta hipocalórica mejora la pérdida de peso y grasa en dosis específicas, gracias a sus MCT que elevan el gasto energético. Sin embargo, no es una solución mágica: debe combinarse con un déficit calórico.