Si alguna vez ha tratado de perder peso, es posible que haya oído hablar del extracto de grano de café verde como estrategia para perder peso. Este suplemento dietético se hizo popular en 2012 después de que el Dr. Mehmet Cengiz Oz (Dr. Oz) promocionara que ayudaba a perder peso y grasa, incluso en ausencia de dieta y ejercicio. En el libro de pérdida de peso de Leslie Pepper, habla sobre cómo seguir una dieta con extracto de grano de café verde mediante planes de alimentación saludable y ejercicio regular. Varios estudios han examinado los efectos del extracto de grano de café verde en la pérdida de peso y saber más sobre los resultados del estudio ayudará a determinar si este tipo de dieta es adecuada para usted.
¿Funciona?
La investigación que estudia los efectos del extracto de café verde en la pérdida de peso es limitada, pero algunos estudios muestran una conexión. MedlinePlus señala que los sujetos de estudio obesos que tomaron Svetol elaborado por Naturex (un producto de extracto de grano de café verde) cinco veces al día durante 12 semanas perdieron un promedio de 5 a 8 libras más que los sujetos de estudio de placebo. Una revisión publicada en 2011 en Gastroenterology Research and Practice identificó dos estudios que mostraron pérdidas de peso promedio de 11 a 12 libras en sujetos de estudio que tomaron 200 miligramos del extracto diariamente durante 12 semanas. Sin embargo, los autores de esta revisión señalan que, si bien estos estudios muestran resultados prometedores, tienen tamaños de muestra pequeños, estándares de calidad deficientes y alto riesgo de sesgo.
Dos años después (en 2014) el Dr. Oz recomendó el extracto de café verde para bajar de peso, se retractó de su recomendación diciendo que se necesita más investigación para determinar si el suplemento, de hecho, afecta los resultados de la pérdida de peso. También se ha retractado un estudio de 2012 que muestra que el extracto de café verde ayuda a perder peso. MedlinePlus dice que si bien las primeras investigaciones sobre el extracto de grano de café verde y la pérdida de peso en personas obesas parecen prometedoras, se necesitan más investigaciones.
Cómo tomarlo y dosis
No hay suficiente información disponible para determinar las recomendaciones de dosificación apropiadas para niños y adultos. Sin embargo, MedlinePlus informa que dosis de extracto de café verde de hasta 480 miligramos diarios se han usado de manera segura en estudios de hasta 12 semanas, y Svetol se ha usado de manera segura en dosis de 200 miligramos cinco veces al día durante 12 semanas. Sin embargo, debido a que este suplemento puede interactuar con otros suplementos o medicamentos, consulte siempre con su médico para determinar qué dosis (si corresponde) es adecuada para usted. En su libro, Leslie Pepper sugiere tomar suplementos de extracto de café verde según las indicaciones 30 minutos antes de cada comida.
Por qué puede funcionar
La razón principal por la que se ha promocionado el extracto de café verde como una ayuda para perder peso es porque contiene ácido clorogénico, un tipo de polifenol. Un estudio de 2014 publicado en Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine informa que el ácido clorogénico ayuda a prevenir la obesidad, regula el metabolismo de la glucosa y protege los tejidos corporales del estrés oxidativo. Los investigadores que realizaron este estudio encontraron que en ratones, la ingestión de extracto de grano de café verde durante 11 semanas evitó el aumento de peso y la acumulación de grasa, y mejoró la resistencia a la insulina al regular a la baja ciertos genes involucrados en estos procesos. Sin embargo, una revisión de 2013 sugiere que se necesita más investigación, especialmente ensayos a largo plazo en humanos, para identificar el mecanismo exacto por el cual el ácido clorogénico puede afectar el metabolismo de la glucosa y las grasas.
¿Es necesaria la restricción calórica?
Por lo general, es mejor restringir las calorías cuando se quiere perder peso. Sin embargo, muchos de los estudios revisados en 2011 en Gastroenterology Research and Practice dijo a los sujetos del estudio que evitaran hacer cambios en su dieta regular y patrones de ejercicio mientras tomaban extracto de café verde. Muchos sujetos de estudio perdieron alrededor de una libra por semana durante este tiempo. En su libro, Leslie Pepper proporciona ejemplos de planes de comidas que contienen tres comidas y dos refrigerios al día, que no incluyen recomendaciones de calorías. En cambio, sugiere simplemente comer hasta que te sientas lleno. Sin embargo, el consumo excesivo de alimentos ricos en calorías puede dificultar la pérdida de peso.
Plan de dieta de muestra
Si bien no existen recomendaciones dietéticas oficiales relacionadas con el extracto de café verde y la pérdida de peso, Leslie Pepper proporciona menús saludables de muestra en su libro. Ella dice que debe perder peso independientemente de lo que coma cuando usa extracto de café verde, pero recomienda comer muchas verduras, frutas, yogur bajo en grasa, alimentos proteicos saludables como soya, pollo, salmón y camarones, y sopas a base de caldo . Un ejemplo similar a uno de sus menús diarios incluye:
Desayuno: English muffin integral con huevos y fresas
Aperitivo: Yogur con frutas
Almuerzo: Hamburguesa vegetariana con rodajas de tomate en pan integral y sopa de lentejas
Aperitivo: Nueces o semillas de girasol y leche de almendras
Cena: Salmón a la parrilla, boniato al horno, judías verdes al vapor y bolitas de proteína de chocolate
*Tome extracto de grano de café verde según las indicaciones 1/2 hora antes de cada comida.
¿Es seguro?
La revisión de 2011 en Investigación y práctica de gastroenterología dice que los sujetos del estudio que tomaron extracto de café verde para perder peso no informaron efectos secundarios adversos. MedlinePlus señala que el café verde parece ser seguro cuando se toma adecuadamente, pero las mujeres embarazadas y lactantes deben evitarlo. Dado que los suplementos dietéticos están poco regulados, puede ser difícil asegurarse de que los suplementos contengan lo que el fabricante indica en la etiqueta, pero busque suplementos fabricados en instalaciones registradas por la FDA. Como con todos los suplementos dietéticos, consulte con su médico antes de tomar extracto de café verde, especialmente si está tomando medicamentos.
¿Por qué elegir el extracto de café verde?
Si está de acuerdo con gastar dinero en suplementos dietéticos y su médico le da el visto bueno, puede considerar probar el extracto de grano de café verde para bajar de peso porque los estudios muestran resultados preliminares prometedores. Sin embargo, controle su consumo total de calorías y manténgase físicamente activo para obtener mejores resultados.