La dieta cardíaca de Mayo Clinic es un plan simple que incorpora un equilibrio de alimentos integrales para un corazón y un cuerpo sanos. Obtén más información sobre las selecciones de alimentos saludables para el corazón y las recomendaciones de Mayo Clinic.
Salud del Corazón
Ya sea que tenga una afección cardíaca, esté preocupado por sus riesgos o simplemente esté interesado en adoptar un enfoque proactivo para la salud del corazón, la dieta cardíaca de Mayo Clinic es un enfoque sensato para ayudarlo a alcanzar sus metas.
La dieta cardíaca de Mayo Clinic
Los siguientes son algunos puntos clave que abarcan la dieta saludable para el corazón de Mayo Clinic, también llamada dieta cardíaca.
Limite las grasas no saludables
Reducir el nivel de colesterol en la sangre es un paso significativo para disminuir los riesgos de complicaciones cardíacas y condiciones peligrosas, como la enfermedad de las arterias coronarias y la aterosclerosis (la acumulación de placa en las arterias). Las grasas saturadas y las grasas trans son abundantes en los alimentos procesados, fritos y de comida rápida. Si bien no siempre puede estar seguro del contenido de grasa en su bolsa para llevar, puede leer las etiquetas de los alimentos comprados en su supermercado y los artículos en su propia cocina. Salir a comer puede ser la opción más sabrosa y conveniente, sin embargo, si desea controlar su dieta, considere cocinar en casa. La Clínica Mayo recomienda limitar la ingesta de grasas sólidas, como mantequilla, margarina y manteca vegetal. Encontrar sustitutos puede ser la mejor manera de adaptarse fácilmente a una dieta saludable sin sentirse privado. Puede llevarle un tiempo adaptarse a las versiones bajas en grasa de sus favoritos, sin embargo, sus gustos eventualmente evolucionarán, al igual que una persona más enérgica. Otras formas de reducir la grasa (literalmente) son:
- Recorte la grasa:eliminar la grasa de la carne puede eliminar una gran cantidad de calorías y grasa de su dieta
- Revise las etiquetas de los alimentos:incluso en los alimentos que parecen saludables, ya que los refrigerios bajos en grasa pueden contener grasas trans disfrazadas de grasas o aceites "parcialmente hidrogenados".
- Cambie las grasas viejas por grasas saludables:las grasas saludables para el corazón incluyen grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas. Encuentre estas grasas saludables para el corazón en el aceite de canola, el aceite de oliva, los pescados grasos y las nueces o semillas. Tenga en cuenta, sin embargo, que las calorías de estos alimentos se suman rápidamente.
Seleccione alimentos proteicos bajos en grasa
La proteína es esencial para desarrollar y mantener los músculos. Idealmente, cada comida incluirá una fuente de proteína para saciedad y energía. Intercambiar alimentos con alto contenido de proteínas en grasas por opciones más saludables lo ayudará a reducir las grasas y las calorías al mismo tiempo. Estas son algunas opciones:
- Elija carnes magras sobre selecciones empanadas, fritas y con piel
- Elija queso, leche y otros productos lácteos bajos en grasa
- Sustituya algunas de sus porciones de carne con pescado, frijoles y legumbres, que ofrecen todas las proteínas y menos grasa
Cereales Integrales
Se prefieren los cereales integrales al pan blanco, el arroz, la pasta y los bocadillos. El contenido de fibra en estos alimentos es tanto satisfactorio como saludable.
Aumente su consumo de frutas y verduras
Las frutas y verduras ofrecen una gran cantidad de vitaminas y minerales sin muchas calorías. Además, las frutas y verduras están repletas de fibra y agua, que ayudan a la digestión y sustancias que pueden ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Limite la sal
La presión arterial alta, que presenta riesgos para el corazón, puede ser el resultado de una dieta rica en sal. Cuando elimine la sal, tenga en cuenta que gran parte de su consumo de sal puede provenir de alimentos enlatados o procesados. Es útil abstenerse de rociar sal sobre la comida, sin embargo, evitar las sopas preparadas, los alimentos congelados y otros artículos con alto contenido de sal puede tener un mayor impacto.
Porciones de control
El control de las porciones es un componente importante de una dieta saludable. Demasiado de cualquier cosa, incluso alimentos saludables, no es bueno. Preste atención a los tamaños de las porciones en los paquetes y aprenda a reconocer los tamaños de las porciones adecuados. Es posible que deba medir algunos alimentos, como la pasta o el arroz.
Conclusión
Al igual que con cualquier plan de dieta, la persistencia es la clave del éxito. Es posible que no pueda revisar los viejos hábitos de la noche a la mañana, así que haga pequeños cambios todos los días y pronto verá el progreso. Además, la Clínica Mayo recomienda darse un capricho de vez en cuando. Si bien una rebanada de pastel de chocolate no es una opción de comida saludable, permitirse un gusto ocasional lo ayudará a mantenerse inspirado para continuar con la dieta cardíaca de Mayo Clinic.