El reflujo ácido, también conocido como acidez estomacal o enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE), es incómodo y doloroso en algunos casos. Ninguna dieta puede prevenir todos los síntomas de la ERGE. Afortunadamente, elegir ciertos alimentos y evitar otros ayuda a reducir el reflujo ácido para que se sienta más cómodo. Seguir una dieta blanda, que es una dieta que carece de alimentos picantes, productos lácteos ricos en grasas, alimentos fritos, cafeína y bebidas alcohólicas, puede usarse para ayudar a aliviar la acidez estomacal, señala WebMD.
Cereales
Debido a que los granos son bajos en grasa pero no picantes, fritos o cítricos, comer estos alimentos puede ayudar a aliviar los síntomas del reflujo ácido, cuando se comen con moderación. Comer en exceso puede hacer que los síntomas de la ERGE sean más pronunciados, independientemente de lo que coma. Según el McKinley Health Center, los siguientes alimentos suelen ser apropiados para personas con reflujo ácido:
- Cereales para el desayuno
- Panes
- Galletas saladas
- Arroz
- Los cereales calientes, como la crema de trigo, también forman parte de una dieta blanda, señala MedlinePlus.
Alimentos lácteos bajos en grasa
Los productos lácteos con alto contenido de grasa, como la leche entera, pueden empeorar el reflujo ácido, pero los productos lácteos bajos en grasa, como la leche descremada, son buenos complementos para las dietas blandas. McKinley Health Center incluye leche descremada como parte de una dieta diseñada para pacientes con enfermedad por reflujo gastroesofágico.
Carnes magras, huevos y tofu
Elegir carnes magras como pollo al horno oa la parrilla, pavo, pescado blanco y mariscos sin grasa añadida, en lugar de carnes fritas y grasosas, puede ayudar a aliviar el reflujo ácido. El tofu y los huevos también son buenas opciones cuando sigues una dieta blanda para prevenir la acidez estomacal, según MedlinePlus. Estos alimentos ricos en proteínas te ayudan a sentirte satisfecho por más tiempo, lo que es beneficioso para un control de peso saludable, un factor importante para eliminar el reflujo ácido.
Té de Manzanilla
Mayo Clinic informa que la manzanilla es un remedio a base de hierbas que a veces se usa para tratar los síntomas de la ERGE, como la acidez estomacal. Si bien debe evitar grandes cantidades de cafeína cuando tiene reflujo ácido, el té de manzanilla es una buena opción porque es un té de hierbas que naturalmente no contiene cafeína. MedlinePlus señala que los tés suaves son parte de las dietas blandas para reducir la acidez estomacal y el McKinley Health Center incluye el té en las dietas para pacientes con ERGE.
Chicle sin menta
Masticar chicle sin menta puede aumentar la producción de saliva y reducir la cantidad de ácido en el esófago, según el McKinley Health Center. Sin embargo, la menta y la menta pueden empeorar los síntomas de la ERGE, por lo tanto, evite los chicles con sabor a menta.
Raíz de regaliz
Algunas hierbas, incluida la raíz de regaliz, se usan para ayudar a tratar los síntomas de la ERGE. MedlinePlus informa que la ingestión de regaliz como suplemento combinado con otras hierbas puede ayudar a mejorar la acidez estomacal. El Centro Médico de la Universidad de Maryland señala que los estudios preliminares muestran que tomar fórmulas a base de hierbas que contienen regaliz podría ayudar a aliviar los síntomas de la ERGE. Sin embargo, siempre consulte con su médico antes de tomar raíz de regaliz, especialmente si está tomando algún medicamento. Evita los suplementos de regaliz si estás embarazada o amamantando, advierte MedlinePlus.
Qué evitar
Los alimentos que desencadenan el reflujo ácido a menudo varían de persona a persona. Dichos alimentos a menudo incluyen alcohol, bebidas carbonatadas, menta, productos de tomate, frutas y jugos cítricos, alimentos fritos, alimentos ricos en grasas, chocolate y café, según el Centro de Salud McKinley. Las comidas copiosas, fumar y tener sobrepeso también pueden agravar el reflujo ácido.