Por mucho que me encante una aventura de recolección de manzanas a principios de otoño o una receta de pasta elástica de espárragos y guisantes, la temporada alta de duraznos siempre gana. Hay algo especial en morder una fruta de hueso recién recolectada que está tan madura que gotea por la barbilla, o sumergirse en una rebanada de pastel de durazno tibio con una bola de helado de vainilla derritiéndose encima. Desorden y todo, los duraznos son perfectos.
Según Jenn Lavardera, RD, experta en nutrición de Naturipe Farms, los duraznos también son una de las frutas más saludables que puedes comer. Estos son los beneficios para la salud que obtendrás cuando muerdas. ¡Solo mantén una servilleta cerca!
Tienen Beneficios Antioxidantes
"Mientras que las bayas a menudo se promocionan por sus beneficios antioxidantes, los duraznos tienen muchos de esos mismos compuestos saludables", explica Lavardera. "De hecho, algunas variedades de duraznos muestran tanta actividad antioxidante como los arándanos". Estos antioxidantes ayudan a su cuerpo a combatir y prevenir el estrés oxidativo y la producción de radicales libres que dañan las células. Esto es clave para evitar la inflamación y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el Alzheimer, el cáncer y las enfermedades cardíacas (más sobre esto a continuación). Toma nota:cuanto más madura y fresca es la fruta, más antioxidantes contiene. Ten esto en cuenta antes de optar por las versiones enlatadas.
Ayudan a proteger los ojos, la piel y el sistema inmunológico
Según Lavardera, los duraznos contienen betacaroteno, los compuestos saludables en los que piensas cuando piensas en zanahorias y vegetales de color naranja. El betacaroteno juega un papel importante en la salud de la piel y los ojos y también es un poderoso antioxidante. También es un precursor de la vitamina A, que ayuda al cuerpo a combatir la inflamación, mantiene el intestino sano y estimula el sistema inmunológico.
Pueden ayudar a prevenir el cáncer
Los duraznos contienen antocianinas, que son compuestos vegetales saludables que actúan como antioxidantes, los mismos compuestos en los que piensa cuando piensa en las bayas. "Los estudios muestran que estos compuestos pueden ayudar a prevenir enfermedades cerebrales, cáncer, diabetes e inflamación", explica Lavardera. Un estudio de laboratorio encontró que los melocotones (específicamente el melocotón Rich Lady) pueden ser beneficiosos para inhibir las células de cáncer de mama. Además, también se ha demostrado que los carotenoides de los melocotones tienen propiedades anticancerígenas.
Disminuyen el riesgo de enfermedades cardíacas
"El trabajo de laboratorio también ha demostrado que los melocotones pueden ser beneficiosos para prevenir la oxidación del colesterol LDL, que es un factor de riesgo de enfermedades del corazón", dice Lavardera.
Tienen Beneficios Digestivos
"Los duraznos son una buena fuente de fibra:un durazno grande tiene alrededor de 3 gramos de fibra y poco menos de 70 calorías", dice Lavardera. La fibra es un factor clave para respaldar una digestión y una salud intestinal óptimas, además de que puede ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre. Solo asegúrate de comer todo el durazno, no solo el jugo.