¿Necesitas ideas de refrigerios para la media mañana o tarde? Ya sea para los niños después de la escuela o para un bocado rápido y saludable durante el trabajo, opta por opciones nutritivas que recarguen energía y ayuden a reducir la inflamación en el cuerpo, en lugar de snacks azucarados o procesados.
¿Es mala la inflamación?
La inflamación tiene mala fama, pero no toda es perjudicial. "La inflamación es una respuesta normal del cuerpo a infecciones o lesiones", explica Brynn McDowell, R.D. "Generalmente, sigue un período de resolución que repara los tejidos. El equilibrio entre inflamación y restauración es clave. La inflamación crónica surge cuando este equilibrio no se restablece". Los alimentos juegan un rol crucial en controlarla.
¿Cómo ayudan los alimentos?
Según Kirstin Kirkpatrick, M.S., RDN, los alimentos se dividen en dos grupos: aquellos que aumentan la inflamación y los que la reducen. Priorizar los antiinflamatorios combate el estrés oxidativo. "Una dieta rica en ellos previene enfermedades cardíacas, depresión, dolor articular y problemas gastrointestinales", añade McDowell.
¿Qué hace antiinflamatorio a un refrigerio?
Busca frutas, verduras, cereales integrales, aceite de oliva virgen extra y pescados grasos, como en la dieta mediterránea, recomienda Ale Zozos, M.S., RDN. Estos aportan antioxidantes que combaten radicales libres. Alimentos coloridos como arándanos, remolacha, hojas verdes, cúrcuma y bayas son ideales. "Casi todas las plantas tienen efecto antiinflamatorio", dice Kirkpatrick.
5 Refrigerios Antiinflamatorios Sacientes para Toda la Familia
1. Verduras con Hummus
"Verduras variadas (zanahorias, pimientos, rábanos, pepinos, champiñones, guisantes) ofrecen fibra y antioxidantes antiinflamatorios", dice McDowell. El hummus añade proteína para mayor saciedad. Cómpralo o hazlo casero con frijoles blancos y rábano picante.
2. Yogur Natural con Arándanos y Nueces
Ideal para desayuno o merienda. Elige yogur natural (sin lactosa o normal) y añade arándanos y nueces. "El yogur da grasas y proteínas; arándanos y nueces son superalimentos antiinflamatorios con omega-3", explica McDowell.
RELACIONADO: 4 razones para elegir pecanas como tu nuevo fruto seco rico en nutrientes
3. Tostadas de Salmón Ahumado y Aguacate
Tostada integral con aguacate y salmón ahumado. "El salmón, rico en omega-3, reduce inflamación; con aguacate y fibra del pan integral, sacia por horas", indica McDowell.
4. Bolitas Energéticas de Proteínas
Fáciles de preparar con antelación. "Aportan proteína, fibra y antiinflamatorios", dice McDowell. Receta: ¼ taza avena, 1 cda. mantequilla de maní, 1 cda. coco rallado, miel, frutas secas, verduras en polvo. O prueba barras 88 Acres con semillas de calabaza y canela, sin alérgenos comunes.
Para más, consulta Barras energéticas de frutas y nueces y Barritas energéticas de nueces.
5. Batidos Repletos de Verduras y Frutas
Usa plátanos, dátiles o bayas para endulzar sin azúcar refinada. Añade espinacas, remolacha y arándanos para potenciar antiinflamatorios.
RELACIONADO: 3 maneras fáciles de aumentar tu energía con alimentos