Si está buscando una dieta que lo ayude a perder peso, combatir la inflamación y retrasar los signos del envejecimiento, entonces el plan de dieta libre de inflamación podría ser para usted. Esta dieta es flexible y nutritiva y podría agregarle años a su vida. Los investigadores han descubierto que la inflamación que se produce a nivel celular es la base de muchas enfermedades comunes.
Cómo funciona la dieta
Monica Reinagel, autora de El plan de dieta libre de inflamación , explica cómo puede calcular la clasificación IF (factor de inflamación) de los alimentos que come. La dieta se basa en la idea de que varios alimentos tienen una influencia inflamatoria en su cuerpo; algunos alimentos contribuyen a la inflamación mientras que otros la suprimen. A través de una autoevaluación y varios cálculos, Reinagel lo ayuda a encontrar su número de IF ideal para cualquier problema de salud específico que pueda estar experimentando.
Clasificaciones IF
Una clasificación IF es un número único que se asigna a un alimento. Este número representa el potencial antiinflamatorio o inflamatorio de un producto alimenticio. Una calificación IF positiva indica que el alimento tiene un efecto antiinflamatorio en el cuerpo, mientras que una calificación IF negativa indica que el alimento producirá un efecto inflamatorio cuando se ingiera. Aquí hay algunos consejos adicionales para tener en cuenta al leer una calificación IF de un producto alimenticio:
Calificaciones IF positivas:
- Se considera que las calificaciones IF de 1 a 100 tienen propiedades antiinflamatorias leves.
- Se considera que las clasificaciones IF entre 101 y 500 tienen efectos antiinflamatorios de moderados a altos en el cuerpo.
- Las calificaciones de IF por encima de 500 tienen los efectos antiinflamatorios más fuertes en el cuerpo, considerados potentes y casi similares a los de las drogas.
Calificaciones IF negativas:
- Se considera que las calificaciones de IF de -1 a -100 tienen efectos inflamatorios leves en el cuerpo.
- Las calificaciones de IF de -101 a -500 son cada vez más inflamatorias para el cuerpo.
- Las clasificaciones IF de -550 o menos tienen potentes efectos inflamatorios en el cuerpo y deben limitarse.
Calificación IF neutral:
Varios alimentos descritos en El plan de dieta libre de inflamación tienen una calificación IF de 0, lo que significa que no combaten ni promueven la inflamación dentro del cuerpo. Ejemplos de estos incluyen agua de manantial, té instantáneo, espresso, café, vinagre de sidra, etc.
Cálculo de una clasificación IF
Para determinar la calificación IF de un alimento, se deben tener en cuenta decenas de factores. Estos incluyen:
- Las cantidades y tipos de grasas, niveles de vitaminas, minerales y antioxidantes
- Qué tan rápido se metaboliza el contenido de azúcar de los alimentos
- Cómo se prepara la comida
Con la ayuda de la base de datos nutricional del USDA y otras extensas referencias nutricionales, El plan de dieta libre de inflamación comparte la calificación IF de miles de alimentos. De hecho, el libro contiene 135 páginas de gráficos y tablas de casi todos los alimentos que se te ocurran.
Personalización de su dieta libre de inflamación
En el tercer capítulo de este libro superventas, comienza a delinear una dieta libre de inflamación flexible que funciona específicamente en sus problemas de salud o peso. Primero, completará una autoevaluación de inflamación que explora lo siguiente:
- Su salud e historial familiar - Esta área calcula la inflamación en su cuerpo en relación con una enfermedad específica. Se le preguntará si tiene antecedentes de afecciones inflamatorias como artritis reumatoide, asma, lupus, alergias, diabetes, osteoartritis, etc. ¿Es fumador? ¿Hay antecedentes familiares de cáncer o enfermedades del corazón? Aquellos que respondan "sí" a estas preguntas tienen un mayor riesgo de inflamación.
- Síntomas - El siguiente segmento analiza cualquier síntoma que pueda estar experimentando actualmente, como dolor en las articulaciones, sibilancias, envejecimiento prematuro, secreción nasal, hinchazón, etc. Síntomas como estos sugieren un aumento de la inflamación en su cuerpo.
- Sus necesidades calóricas personales - Esta última sección explora su rutina diaria de ejercicios, el tamaño de su cuerpo, su peso actual, etc.
Su autoevaluación completa lo ayudará a determinar cuál de los tres planes de dieta antiinflamatoria del libro es adecuado para usted. Estos planes incluyen:
- El Plan Terapéutico, para aquellos con inflamación moderada a severa
- El plan preventivo/de mantenimiento, para aquellos con síntomas leves o sin síntomas de inflamación
- El plan Reducido en Calorías para personas con sobrepeso, sedentarias o mayores de 55 años
Consulte a su médico antes de comenzar un nuevo plan de dieta o para discutir inquietudes sobre la inflamación dentro de su cuerpo.
Calificaciones IF altas y bajas
Muchas personas se sorprenden al saber que los alimentos que considerarían saludables, como un plátano, en realidad crean un efecto inflamatorio en el cuerpo cuando se digieren. Aquí hay varios otros alimentos populares que pueden sorprenderlo:
| Calificaciones IF más altas | Calificaciones IF más bajas |
|---|---|
| Guayaba | Plátano |
| Tortilla de Harina | Pan de Hamburguesa |
| Pato | Gallina de Cornualles |
| Cebada | Arroz Blanco |
| Aceite de Aguacate | Margarina |
| Splenda | Miel |
