Las moras son una de esas hermosas bayas que aparecen en las tiendas de comestibles y en los mercados de agricultores en casi todas partes en la primavera y el verano. Si bien es probable que sepa que estas bayas moradas agridulces son buenas para usted, es posible que se pregunte qué beneficios exactos para la salud brinda este superalimento y si vale la pena incorporarlos regularmente a su dieta. Aquí, dos dietistas explican por qué las moras son una opción tan saludable.
Beneficios nutricionales de la zarzamora
1 Las moras están llenas de vitamina C.
"Las moras están cargadas de vitamina C, que ayuda a fortalecer su sistema inmunológico y a mantener su piel con un aspecto terso y fresco", dice Brigitte Zeitlin, dietista registrada con sede en la ciudad de Nueva York y fundadora de BZ Nutrition. "También tienen un alto contenido de manganeso, que funciona para mantener los huesos fuertes y saludables".
2 Las moras tienen un alto contenido de antioxidantes.
Las bayas, incluidas las moras, tienen un alto contenido de antioxidantes que combaten los radicales libres. Las moras, en particular, contienen antocianinas, que tienen propiedades antioxidantes, antimicrobianas y antiinflamatorias. También se han relacionado con una mejor visión y salud cerebral, así como con la protección contra enfermedades como la diabetes y el cáncer debido a su capacidad para proteger contra el daño de los radicales libres.
3 Las moras tienen mucha fibra.
Las moras también tienen un alto contenido de fibra, lo que te ayuda a sentirte lleno por más tiempo, dice Amy Gorin, RDN, dietista registrada a base de plantas y propietaria de Plant-Based Eats en Stamford, Conn. El contenido de fibra de las moras también es crucial porque la investigación ha demostrado que no obtener suficiente fibra puede aumentar sus posibilidades de tener enfermedades del corazón.
4 Las moras se han relacionado con el control del colesterol nocivo.
"Comer moras puede ayudar a sus niveles de colesterol LDL o 'malo'", dice Gorin. "Según un estudio de revisión en Scientific Reports, las personas que comían bayas regularmente tenían niveles más bajos de colesterol LDL, en comparación con las personas que no comían bayas regularmente".
5 Las moras contienen vitamina K.
Las moras también son ricas en vitamina K, que puede ayudar con la coagulación sanguínea y el metabolismo óseo. Tener una deficiencia de vitamina K puede provocar un sangrado menstrual abundante o hacerte propensa a tener hematomas. Si toma anticoagulantes, obtener suficiente cantidad de este nutriente de las moras es una excelente opción.
6 Las moras también son buenas para los dientes y el cerebro.
Además, un estudio mostró que el consumo regular de moras puede promover una buena salud dental, y otro estudio demostró que puede ayudar con la salud del cerebro y prevenir la pérdida de memoria relacionada con el envejecimiento.
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Si bien no es necesario que te preocupes demasiado por abusar de las moras, es posible que termines con malestar estomacal si comes demasiadas, debido a su mayor contenido de fibra. Si tiene un estómago sensible, es mejor que se limite a un pequeño puñado de moras por porción. Y debido a que son de color tan oscuro, las moras también pueden hacer que veas cambios de color en la orina si se consumen en grandes cantidades, de forma similar a la remolacha. Esto tampoco es motivo de preocupación; aunque ser consciente de ello puede ayudarlo a no sentirse alarmado si sucede.
Las mejores formas de disfrutar las moras
Hay tantas formas de disfrutar las moras frescas o congeladas, ya sea como refrigerio o postre, o como aderezo para yogur natural o avena, dice Gorin. Zeitlin recomienda agregar 1 taza a un batido matutino para darle un poco de dulzura, o combinar un poco con una barra de queso para un refrigerio por la tarde. También puede disfrutar agregándolo como un elemento naturalmente dulce a una ensalada de verano, como esta deliciosa ensalada de bistec, rúcula y moras, a continuación.
Filete rápido y ensalada de moras
Bistec jugoso, rúcula picante, queso de cabra cremoso y picante y moras agridulces se unen para una mezcla saludable cualquier día de la semana.
Paletas de vino de mora
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Zapatero de galletas con bayas mixtas
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