La canela no es solo un delicioso condimento para tostadas francesas o arroz con leche; ofrece numerosos beneficios para la salud respaldados por estudios científicos. Aunque existen varios tipos, la mayoría de las investigaciones se centran en la canela Cassia, la variedad común en supermercados.
Usos tradicionales de la canela
En China, se utiliza desde hace siglos para mejorar la vitalidad, aumentar la energía y potenciar la circulación sanguínea. Es ideal para pies fríos y un ingrediente clave en el chai, que facilita la digestión de frutas y lácteos.
Otros usos tradicionales incluyen:
- Resfriados
- Náuseas
- Diarrea
- Flatulencia
- Menstruación dolorosa
- Diabetes
- Indigestión
Es común en diversas culturas y filosofías de salud, como el ayurveda, donde se recomienda para el dosha kapha.
Beneficios actuales de la canela para la salud
La investigación moderna confirma su uso tradicional y revela nuevos beneficios, desde combatir bacterias hasta reducir el colesterol.
Control del azúcar en sangre
Estudios del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) muestran que la canela en forma de píldora reduce los niveles de glucosa en sangre, independientemente de la dosis. Otros ensayos confirman su potencial para personas con diabetes tipo 2 o resistencia a la insulina. Combinada con una dieta baja en azúcares y ejercicio, puede prevenir o retrasar la diabetes.
Combate bacteriano
Investigaciones de la Universidad Estatal de Kansas demuestran que la canela elimina la bacteria E. coli en jugo de manzana no pasteurizado, sola o con conservantes. Estudios en Taiwán confirman efectos similares contra otras cepas bacterianas.
Reducción del colesterol
Un estudio en Diabetes Care reveló reducciones significativas en lípidos: colesterol LDL (el "malo") hasta un 27%, colesterol total del 12-26%, y triglicéridos del 23-30%.
- Colesterol total: 12-26% menos
- Colesterol LDL: 7-27% menos
- Triglicéridos: 23-30% menos
Otros beneficios de la canela
Investigaciones recientes en animales destacan su acción contra Candida albicans (infecciones por hongos) y Helicobacter pylori (úlceras gástricas). Otros efectos incluyen:
- Efecto anticoagulante
- Conservante natural de alimentos
- Combate hongos resistentes
- Mejora la memoria al olerla
- Protege el colon contra el cáncer
- Propiedades antiinflamatorias
- Prevención de enfermedad coronaria
- Eficaz contra piojos
- Protección contra accidentes cerebrovasculares
- Fuente de:
- Manganeso
- Hierro
- Calcio
- Fibra
Interacciones farmacológicas y precauciones
En dosis culinarias es segura, pero consulte a su médico antes de usar cantidades terapéuticas, especialmente si toma:
- Medicamentos para diabetes
- Anticoagulantes como warfarina (Coumadin)
- Padece trastornos hemorrágicos
- Está embarazada
Aceite esencial de canela
Útil para presión arterial baja, estrés, estreñimiento, piojos y reumatismo. Nunca ingerir, ya que puede ser fatal.
- Presión arterial baja
- Estrés
- Estreñimiento
- Piojos
- Reumatismo
Incorpore la canela a su dieta
Espolvoréela en avena, té chai o repostería. Siempre consulte a un profesional de la salud para dosis terapéuticas. ¡La salud nunca fue tan sabrosa!