El té de saúco es un remedio herbal muy conocido para una variedad de dolencias. Si nunca ha tomado té de saúco y desea explorar los beneficios para la salud, visite su tienda local de alimentos saludables, como GNC, haga su pedido en línea o incluso haga el suyo propio.
¿Qué es una baya del saúco?
Sambucus nigra o saúco, es un arbusto de hoja caduca que es originario de Europa, el suroeste de Asia y el oeste de América del Norte. La planta produce racimos de bayas de color negro púrpura oscuro que son populares entre las aves y los humanos. Las bayas también son consumidas por animales salvajes más grandes, como ciervos, alces y ovejas. Las bayas solo deben comerse cuando están maduras y ninguna parte del resto de la planta debe consumirse, excepto las flores, debido a los compuestos venenosos de glucósidos cianogénicos. Estos compuestos contienen cianuro que es tóxico para los humanos.
Usos del té de saúco
Gripe
Los ingredientes activos de la baya del saúco son sambucina, nitrato de potasio, sambunigrin y azúcares naturales. Los beneficios para la salud del té de saúco incluyen el tratamiento de la influenza tipo B, dolores de cabeza, dolores musculares, tos y fiebre. La influenza B, también conocida como gripe, afecta a millones de personas en todo el mundo cada año. Aunque hay vacunas preventivas disponibles cada otoño en los Estados Unidos, miles aún logran contraer la enfermedad. En los países menos desarrollados donde las vacunas contra la gripe no están disponibles, hay brotes más graves y muchos mueren por complicaciones de la enfermedad.
Estudios recientes sugieren que consumir té de saúco puede tratar los síntomas de la gripe y mejorar significativamente la tasa de recuperación. Además, no hubo efectos secundarios documentados, a diferencia de los medicamentos tradicionales utilizados para tratar la gripe. Cosas como somnolencia y letargo no estaban presentes en los pacientes que consumían té de saúco, mientras que esos efectos secundarios estaban presentes en los pacientes que tomaban medicamentos para el tratamiento de la gripe.
Desarrollo Inmune
Los extractos de saúco parecen contener flavonoides que se sabe que ayudan a que el sistema inmunológico funcione mejor. Los flavonoides son un tipo de antioxidante y, cuando se usan como parte de un régimen de tratamiento, pueden ayudar al cuerpo a atacar las células infectadas y fortalecer la respuesta del cuerpo al virus de la gripe.
Se ha demostrado que los extractos de saúco reducen la tos y otras enfermedades de las vías respiratorias superiores al reducir la cantidad de mucosidad y flema que se ha acumulado en las vías respiratorias. El consumo de té elaborado con saúco promueve la eliminación de flemas, lo que limpia los pulmones y facilita la respiración.
Otros Beneficios
Las antocianinas son otro compuesto que se encuentra en la baya del saúco que tiene beneficios para la salud. Las antocianinas actúan bloqueando los genes que desencadenan la inflamación. Cuando se consumen en té, las antocianinas ayudan a aliviar los dolores musculares al reducir la inflamación y la fiebre. También se ha descubierto que las antocianinas inhiben el crecimiento de células y vasos sanguíneos que alimentan los tumores. Aunque se deben realizar más estudios e investigaciones, las bayas que contienen antocianinas podrían algún día ayudar a tratar el cáncer al ayudar a matar las células malignas y evitar que el cuerpo alimente el área infectada.
Hacer té de saúco
El té de saúco se prepara remojando las bayas o flores en agua caliente. Este proceso, conocido como infusión, permite que el sabor de la baya del saúco impregne el agua. Para hacer su propio té, llene una tetera con agua y hierva. Coloque una cucharada de flores secas y bayas en una taza de té, luego vierta el agua hirviendo. Deje reposar la mezcla, o empinada, durante aproximadamente 10 minutos. Retire las flores secas y las bayas con una cuchara o vierta el té a través de un colador para eliminar todas las partículas. Bebe mientras el té aún está caliente para obtener el mejor sabor.