Hay una increíble cantidad de propiedades para la salud de la remolacha. Lo mejor de todo es que estas deliciosas verduras son fáciles de poner en la mesa porque son muy versátiles.
Variedad de propiedades saludables de la remolacha
Las remolachas son una de las verduras más ricas en nutrientes disponibles. Debido a que son un poderoso limpiador del cuerpo, deben consumirse con moderación.
Calcio
El calcio es un mineral importante que se utiliza para el desarrollo óseo. Es importante, especialmente para las mujeres, obtener las cantidades recomendadas de calcio en la dieta todos los días. Otras formas importantes en que el cuerpo utiliza el calcio son:
- Fortalece los dientes
- Regula la presión arterial
- Regula las contracciones musculares
- Ayuda a que la sangre se coagule correctamente
- Evita que las paredes de los vasos sanguíneos se rompan
Vitamina A
La vitamina A ayuda a mantener el sistema inmunológico fuerte y saludable.
- Mantiene la piel y las mucosas sanas
- Ayuda a combatir bacterias y virus en las vías respiratorias
- Mantenga las células de los ojos sanas y la visión clara
- Función del sistema inmunológico
- Aumenta la actividad de los glóbulos blancos
Vitamina B-6
La vitamina B-6 tiene un papel importante en el procesamiento de los aminoácidos del cuerpo, así como en el mantenimiento de un sistema neurológico saludable.
- Ayuda en la formación de neurotransmisores
- Ayuda a elevar el estado de ánimo
- Reduce los niveles de homocisteína, lo que ayuda a prevenir
-
- Enfermedad del corazón
- Trazo
- Osteoporosis
- Necesario para hacer:
- Serotonina
- Melatonina
- dopamina
Hierro
El hierro es una parte importante de un cuerpo saludable y especialmente de un sistema circulatorio saludable. Este mineral ayuda a la sangre a transportar oxígeno a las células para mantenerlas sanas y funcionando correctamente.
Potasio
El potasio ayuda a regular la presión arterial y ayuda a mantener la actividad muscular y nerviosa. Otras funciones importantes del potasio son:
- Controla el balance de agua en las células
- Regular los latidos del corazón
- Combatir la depresión
- Evita que los músculos se acalambren durante los entrenamientos
Colina
La colina es una parte importante de la función cerebral. Ayuda a fortalecer la memoria, regular el sueño y es vital en el proceso de pensamiento. Otras cosas que hace la colina son:
- Emulsionar las grasas en el cuerpo
- Mantiene la salud de las mucosas
- Se cree que aumenta la inteligencia del bebé en desarrollo
- Protege el cuerpo contra:
- Daño hepático
- Cáncer
- Alzheimer
- Asma
- Inflamación
Otros nutrientes
Además, los nutrientes enumerados anteriormente, las remolachas también contienen lo siguiente:
- Cobre
- Folato
- Magnesio
- Fósforo
- triptófano
- Vitamina C
Las remolachas ayudan a tratar enfermedades
Las remolachas se utilizan para desintoxicar el cuerpo. Son más nutritivos cuando se comen crudos o se usan como jugo de remolacha, pero tienen un alto contenido de nutrientes en cualquier forma.
Algunas de las enfermedades y problemas de salud que tradicionalmente se han tratado con la remolacha son:
- Anemia
- Problemas de vejiga
- Circulación
- Agotamiento
- Problemas menstruales
- Puede retardar el crecimiento de tumores
- Proteger contra defectos de nacimiento
Agregar remolachas a su dieta
Las remolachas no suelen ser un alimento favorito. La remolacha tan difamada se hierve con demasiada frecuencia hasta dejarla sin sabor, se sala demasiado o se usa cuando está vieja. Las remolachas pueden ser deliciosas cuando están frescas y cocinadas correctamente.
Fresco
Busque siempre remolachas firmes con una piel brillante debajo de la tierra adherida. Las hojas de remolacha, o las hojas verdes, también deben verse frescas, no marchitas. Las remolachas frescas son fáciles de cocinar. El sabor y el valor nutricional de las remolachas frescas son mucho mejores que las remolachas enlatadas.
Remolacha Asada
Las remolachas son naturalmente dulces y la dulzura se intensifica cuando se tuestan. Si no le han gustado las remolachas, intente tostarlas en lugar de hervirlas. Es fácil y cambia el sabor por completo. Simplemente pele las remolachas con un pelador de verduras y corte todas las hojas menos una pulgada. Corte las remolachas grandes en cuartos o deje las remolachas pequeñas intactas. Rocíelos con aceite de oliva y colóquelos en un horno a 400F hasta que estén listos, unos veinte minutos. Vigílalos para que no se quemen.
Las propiedades saludables de las remolachas son una buena razón para comerlas. Otra buena razón para comerlas es que son tan buenas. Agregar remolachas (cocidas, crudas o en jugo) a su dieta un par de veces a la semana puede marcar la diferencia en su nivel de energía y salud en general.