El betacaroteno es un poderoso antioxidante que se convierte en vitamina A en el cuerpo. Si bien ofrece muchos beneficios para la salud, demasiado betacaroteno no es bueno y puede causar problemas de salud graves.
Dosis
Según el sitio web del Centro Médico de la Universidad de Maryland (UMM), no existe una cantidad diaria recomendada de betacaroteno:el cuerpo solo convierte la cantidad de betacaroteno de los alimentos en vitamina A que necesita. Como resultado, es difícil tener una sobredosis de betacaroteno de fuentes alimenticias.
Sin embargo, esta regla no se aplica a los suplementos de betacaroteno. Según MedLine Plus, los suplementos solo deben usarse cuando sea médicamente necesario y no para uso general. Cuando se necesitan suplementos, solo deben usarse bajo la supervisión de un médico. Las dosis prescritas comunes oscilan entre 10 000 y 83 000 UI por día.
Síntomas de sobredosis
Ingerir betacaroteno de fuentes alimenticias generalmente se considera seguro, pero puede causar que la piel se vuelva amarilla o anaranjada, una condición llamada carotenosis. Este fenómeno no es poco común para las personas que con frecuencia preparan jugos caseros con zanahorias u otras verduras con alto contenido de betacaroteno. La decoloración es inofensiva y se puede revertir. Para evitar la carotenosis y el consumo excesivo de azúcar natural, Carrotjuice.com recomienda no beber más de 16 onzas de jugo de zanahoria fresco por día.
Puede ocurrir una sobredosis de betacaroteno cuando se toman suplementos en grandes cantidades. Estos efectos secundarios son mucho más graves y pueden incluir:
- Hipervitaminosis A: Según PubMed Health, las altas dosis de suplementos de betacaroteno pueden conducir a un exceso de vitamina A en el cuerpo. Esto puede causar efectos secundarios graves y potencialmente peligrosos, como trastornos visuales, dolor de huesos, mareos, somnolencia, daño hepático, problemas de la piel, dolor de cabeza, náuseas y vómitos.
- Cáncer de pulmón: Aunque algunos estudios muestran que el betacaroteno puede reducir el riesgo de cáncer, los fumadores o las personas expuestas al asbesto deben evitar tomar suplementos de betacaroteno. Esto se debe a que algunos ensayos clínicos determinaron que los fumadores que toman suplementos de betacaroteno, incluso en dosis bajas, pueden tener un mayor riesgo de desarrollar cáncer de pulmón.
- Heces sueltas: UMM menciona heces sueltas como un efecto secundario potencial de demasiado betacaroteno.
- Mayor riesgo de muerte: Medline Plus afirma que los estudios muestran que tomar altas dosis de suplementos de betacaroteno puede aumentar el riesgo general de muerte por todas las causas.
- Magulladuras y dolor en las articulaciones :La Clínica Mayo informa que demasiados suplementos de betacaroteno pueden provocar sangrado inusual, hematomas o dolor en las articulaciones.
Si está tomando suplementos de betacaroteno y experimenta síntomas molestos, consulte a su médico de inmediato.
Dónde se encuentra
Aunque el beta caroteno es un carotenoide responsable de dar a algunos alimentos un color naranja rojizo o amarillo, también se encuentra en las verduras de hoja verde y en algunos cereales integrales. Las siguientes son algunas fuentes naturales de betacaroteno:
- Calabaza
- Batatas
- Pimiento Rojo, Verde y Naranja
- Col rizada
- Hojas de nabo
- Hojas de remolacha
- Lechuga
- Melón
- Mango
- Papaya
- Verduras de mostaza
- Espaguetis secos de espinacas
- Cebada
Obtenga betacaroteno de los alimentos
El betacaroteno es un importante antioxidante que apoya la inmunidad, la visión y la salud ósea. Para aprovechar sus beneficios y evitar una sobredosis, siga obteniendo betacaroteno de fuentes alimenticias en lugar de suplementos. Si cree que puede necesitar tomar suplementos, consulte a su médico para determinar la mejor dosis.