En los últimos años, los tests nutrigenéticos se han consolidado como una herramienta esencial en la nutrición personalizada, ofreciendo consejos dietéticos adaptados íntegramente al perfil genético único de cada persona.
La nutrigenética, rama de la nutrigenómica —la disciplina que integra nutrición y genética—, examina cómo nuestros genes modulan la respuesta a nutrientes específicos o patrones dietéticos.
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La genética determina en gran medida una alimentación óptima
Heredamos el 50% de nuestra información genética de cada progenitor, lo que nos convierte en individuos únicos. Esto influye en nuestra susceptibilidad a ciertas patologías o en la manifestación de rasgos fenotípicos específicos.
La alimentación no es una excepción: numerosos estudios científicos destacan el rol de la genética en nuestra respuesta nutricional y su impacto en la salud. De esta evidencia surge la importancia de analizar variantes genéticas clave vinculadas a la dieta y enfermedades asociadas.
¿Cómo se analiza la genética? Gracias a avances tecnológicos, lo que antes costaba millones hoy es accesible. El ADN se extrae de sangre o, preferentemente, de una simple muestra de saliva, método estándar en tests nutrigenéticos.
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Funcionamiento práctico de la nutrigenómica aplicada
Recoger la muestra es un proceso simple e indoloro. El kit proporcionado por el laboratorio incluye instrucciones claras, un tubo para saliva y un conservante para preservar el ADN hasta su análisis. Solo añade el líquido conservante y envíalo.
Para una muestra óptima, evita comer, fumar o beber (salvo agua) 1-2 horas antes; no te cepilles los dientes.
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Análisis en laboratorio
En el lab, se extrae y purifica el ADN de la saliva para estudiar variantes genéticas específicas, conocidas como polimorfismos de nucleótido único (SNP): cambios en una sola base nitrogenada en posiciones concretas del genoma.
No se secuencia todo el genoma —con más de un billón de pares de bases—, sino solo loci clave. Estos SNP se seleccionan por su respaldo en estudios científicos robustos, relacionados con metabolismo, dieta y riesgos como obesidad o diabetes.
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Evaluación del riesgo genético de enfermedades
Los laboratorios calculan índices de riesgo agrupando SNP relevantes. Por ejemplo, múltiples variantes asociadas elevan el riesgo de obesidad. Se evalúan parámetros como obesidad, diabetes tipo 2, hipertensión o intolerancia al gluten, además de respuestas a dietas específicas (ej. hipocalórica o hiperproteica).
Esta data empodera al dietista-nutricionista para diseñar planes personalizados, presentados en informes visuales e intuitivos.
¿Cuál es el test nutrigenético más fiable?
Múltiples laboratorios ofrecen estos servicios, cada uno con su panel de variantes. Elige basándote en el expertise del equipo: años de investigación y respaldo científico son cruciales.
¿Es un test de por vida?
Sí, tu ADN heredado permanece estable toda la vida (salvo mutaciones raras). Sin embargo, la interpretación evoluciona con la ciencia, por lo que prioriza laboratorios con trayectoria sólida. El criterio experto del equipo define la calidad del test.
En esencia, los tests nutrigenéticos revelan predisposiciones metabólicas y optimizan recomendaciones dietéticas. ¡La era de la nutrigenómica transforma la salud!
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Autora: Marta Alonso, Dietista-Nutricionista.