En los últimos años, los tests nutrigenéticos se han consolidado como una herramienta esencial en la nutrición personalizada, ofreciendo consejos nutricionales adaptados íntegramente al perfil genético individual de cada persona.
La nutrigenética, rama de la nutrigenómica —la disciplina que integra nutrición y genética—, examina cómo nuestros genes modulan la respuesta a nutrientes específicos o patrones dietéticos concretos.
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La genética determina en gran medida una alimentación óptima
Desde el nacimiento, heredamos el 50% de nuestra información genética de cada progenitor, lo que nos confiere una singularidad irrepetible. Esto influye en nuestra susceptibilidad a patologías o en la manifestación de rasgos fenotípicos específicos.
La alimentación no es una excepción: numerosos estudios científicos destacan el rol genético en nuestra respuesta nutricional y su impacto en la salud. De esta evidencia surge la importancia de evaluar variantes genéticas vinculadas directamente a la dieta y enfermedades asociadas.
Analizar el ADN es accesible hoy gracias a avances tecnológicos. Lo que costaba millones hace décadas ahora se realiza a bajo coste mediante una muestra de sangre o, preferentemente, saliva —método estándar en tests nutrigenéticos—.
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Funcionamiento práctico de la nutrigenómica aplicada
Recoger la muestra es un proceso simple e indoloro. El kit proporcionado por el laboratorio incluye instrucciones claras, un tubo para saliva y un conservante para estabilizar el ADN hasta su análisis. Solo añade el líquido conservante y envía la muestra a la dirección indicada.
Para óptimos resultados, evita comer, fumar, cepillarte los dientes o beber algo distinto al agua 1-2 horas antes.
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Análisis en laboratorio: precisión genética
En el laboratorio, se extrae y purifica el ADN salival para estudiar variantes genéticas clave, conocidas como polimorfismos de nucleótido único (SNP): cambios en una sola base nitrogenada en posiciones específicas del genoma.
No se secuencia el genoma completo —con más de un billón de pares de bases—, sino posiciones seleccionadas con base en evidencia científica sólida.
Estas variantes se eligen por su asociación probada con la alimentación y riesgos metabólicos como obesidad o diabetes.
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Evaluación de riesgos genéticos para enfermedades
Los laboratorios calculan índices de riesgo genético agrupando SNPs relacionados con parámetros como IMC, obesidad, diabetes tipo 2, hipertensión o intolerancia al gluten. Una mayor presencia de variantes eleva el riesgo comparado con perfiles genéticos más protectores.
Además, predicen respuestas a dietas (ej. hipocalórica o hiperproteica), facilitando al dietista-nutricionista pautar planes personalizados. Los informes son visuales e intuitivos para una comprensión clara.
¿Cuál es el test nutrigenético más fiable?
Múltiples laboratorios ofrecen estos servicios, variando en variantes analizadas según su expertise. Elige aquellos respaldados por equipos científicos con trayectoria contrastada en investigación y experiencia clínica.
¿Es un análisis de por vida?
Sí, nuestro ADN heredado permanece estable toda la vida, salvo mutaciones raras. La consistencia radica en las variantes, aunque interpretaciones pueden evolucionar con nueva evidencia científica. Prioriza laboratorios con sólido aval experto.
En esencia, los tests nutrigenéticos revelan predisposiciones metabólicas clave, empoderando dietas ultra-personalizadas. ¡La era de la nutrición de precisión ha llegado!
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Autora: Marta Alonso, Dietista-Nutricionista con amplia experiencia en nutrigenómica.