Según la Dra. Shari Lieberman, autora de éxitos de librería, elegir alimentos en función de su índice glucémico es la mejor manera de perder peso, reducir el colesterol y combatir las enfermedades cardiovasculares. Guía de alimentos del índice glucémico del sistema de estilo de vida Transitions es un libro escrito por la Dra. Shari Lieberman que ayudará a cualquiera que quiera controlar su dieta a través de una nutrición adecuada.
Comprender el índice glucémico
El Dr. Lieberman es una autoridad reconocida en temas de dieta y salud. En su libro, la Dra. Lieberman explica que el índice glucémico no es una dieta baja en carbohidratos. Más bien, es un sistema de clasificación de alimentos que contienen carbohidratos.
Originalmente creado por el Dr. David J. Jenkins y su equipo de investigación en 1981, el índice glucémico, o IG, se usó para ayudar a los pacientes diabéticos a controlar su nivel de azúcar en la sangre al comprender qué tan rápido sus alimentos desencadenaron un aumento en el nivel de azúcar en la sangre. Los alimentos que tienen un IG bajo se descomponen lentamente, lo que resulta en un aumento gradual del azúcar en la sangre. Los alimentos de mayor rango se descomponen más rápido con un aumento más rápido del azúcar en la sangre. Esto da como resultado un aumento de la glucosa en la sangre, así como un aumento de la insulina, lo cual es un problema para los diabéticos.
El Dr. Lieberman señala que el consumo regular de alimentos con un IG alto puede provocar muchos problemas de salud graves. Además de la diabetes tipo II y la resistencia a la insulina, el cáncer, la obesidad y las enfermedades cardiovasculares también son riesgos.
Una dieta con un IG bajo puede ayudar con problemas como el control del peso, los niveles de colesterol en la sangre e incluso la fatiga. No es necesario ser diabético para beneficiarse del consumo de alimentos con IG bajo.
Sin contar calorías
Una dieta con un IG bajo no es una dieta en la que necesites contar calorías. El Dr. Lieberman explica:"Si la restricción calórica funcionara, no tendríamos un 65 % de nuestra población con sobrepeso u obesidad; no tendríamos entre un 20 y un 30 % de nuestros niños con sobrepeso u obesidad".
Continúa explicando que Estados Unidos es el único país del mundo que no reconoce el índice glucémico, a pesar de que se ha demostrado con los más altos estándares de investigación que el IG es la mejor forma de prevenir y tratar las enfermedades cardiovasculares. y para controlar el peso.
Una postura controvertida
Según el Dr. Lieberman, la razón de esto es principalmente marketing y dinero. Organizaciones como la Asociación Estadounidense del Corazón y la Asociación Estadounidense de Diabetes venden el uso de su logotipo. Ella dice que si aceptaran el uso del índice glucémico, tendrían que recuperar los derechos para usar su logotipo en muchos alimentos, lo que perdería ingresos.
"Quiero que mi salud sea dictada por la ciencia, no por la industria", dice el Dr. Lieberman.
No bajo en carbohidratos
Bajo en carbohidratos no necesariamente significa saludable. El Dr. Lieberman ilustra:"Atkins básicamente eliminó todos los carbohidratos de la dieta. Eso no es un índice glucémico bajo. El Dr. Barry Sears trató de reducir el índice glucémico poniendo aceite de oliva en todo. No desea aumentar la grasa para reducir índice glucémico."
Ella continúa diciendo que es necesario usar el sentido común. Algunos alimentos pueden figurar como de IG bajo y no son necesariamente alimentos saludables. El índice glucémico no es perfecto; sin embargo, se ha demostrado consistentemente que es la mejor manera de comer bien y mejorar su salud y bienestar general.
El Dr. Lieberman explica:"Hay algo de inteligencia en esto; cuando ves bizcocho en la lista (como IG bajo) piensas 'Puedo comer bizcocho'. ¡La razón por la que se llama bizcocho es que tiene una libra de mantequilla!"
Sistema de estilo de vida de transición
El programa Transitions Lifestyle es una "educación alimentaria" que combina una nutrición adecuada con ejercicio y suplementos diseñados para ayudarlo a perder peso y mejorar su salud en general. Esto se puede lograr simplemente usando el libro, aunque los mejores resultados los han visto aquellos que siguen el programa durante 12 semanas.
Puede unirse al programa Transitions Lifestyle al visitar el sitio web. Hay una tarifa mensual de $9.95 que incluye:
- Planes de comidas con IG bajo personalizados para su cuerpo, estilo de vida y metas
- Planificación de actividad física personalizada con demostraciones en 3D para que las veas
- Consejos para reducir el estrés de la Dra. Shari Lieberman
- Acceso a herramientas de seguimiento para ayudarlo a realizar cambios positivos en su comportamiento
- Soporte por correo electrónico de su equipo de especialistas que pueden responder a sus preguntas
Hágase cargo de su salud
Si está listo para hacerse cargo de su salud, consulte la Guía de alimentos del índice glucémico del sistema de estilo de vida Transitions de la Dra. Shari Lieberman. Verá rápidamente la diferencia a través del aumento de energía dentro de una semana de seguir la dieta GI.