El mayor perdedor de NBC ha arrasado en la nación ya que, semana tras semana, los televidentes sintonizan para ver la pérdida de peso de los concursantes. Quizás la parte más sorprendente del espectáculo es que los concursantes realmente comen comida real. y aun así bajar de peso. Ahora, gracias al libro de cocina The Biggest Loser, puedes comer como el Biggest Loser y perder peso.
Conoce al chef Devin Alexander
LoveToKnow (LTK):Cuéntanos sobre tus antecedentes.
Chef Devin (CD): Crecí en Pensilvania, donde tuve una abuela italiana que me enseñó a cocinar desde muy joven. Nunca planeé ser chef, pero a medida que pasaban los años, se hizo cada vez más evidente que tenía la habilidad y la paciencia necesarias para recrear los platos favoritos de Estados Unidos.
He tenido la suerte de escribir más de 100 artículos en revistas excelentes como Salud de la mujer , Prevención , Salud masculina y Mundo del corredor . He llegado a compartir mis secretos en programas de televisión como Good Morning America , La vista , El mayor perdedor , el Desafío Nacional del Cuerpo de Discovery Health y Smart Solutions de HGTV . Y soy autor de 2 libros de cocina:Fast Food Fix , que muestra a los estadounidenses cómo hacer versiones mucho más saludables de sus platos favoritos de comida rápida, desde Big Mac hasta Cinnabon y The Biggest Loser Cookbook , que acompaña al exitoso programa de NBC.
El viaje de pérdida de peso de Devin
LTK:Cuando era adolescente, tenía sobrepeso. Cuéntenos sobre su proceso de pérdida de peso.
CD: Hice dieta desde que tenía entre 8 y 15 años y engordé más y más. A los 15, renuncié a la comida rápida y perdí 25 libras bastante rápido. Luego, después de estar de mal humor porque me sentía privado, descubrí que podía usar mis talentos culinarios para recrear mis platos favoritos de una manera más saludable. Ahora he mantenido una pérdida de peso de 55 libras por más de 15 años. Solo Dios sabe cuánto pesaría si nunca hubiera sido bendecido con una abuela que me enseñó a cocinar cuando era tan joven. Hasta el día de hoy, simplemente no hago dieta.
El mayor perdedor
LTK:¿Cómo te involucraste con The Biggest Loser?
CD: Mi primer libro de cocina, Fast Food Fix estaba a punto de ser lanzado por Rodale, quien estaba (convenientemente) trabajando con NBC para crear el Libro de cocina para perdedores más grandes . Debido a que tenía una lista completa de apariciones en televisión en mi haber además de un libro a punto de llegar a las estanterías que estaba proyectado para cambiar la forma en que las personas veían la comida saludable (para mejor), emergí como el candidato elegido.
LTK:Los concursantes del programa tienen acceso a chefs, entrenadores y otros profesionales, cosas que la persona promedio simplemente no tiene. ¿Es posible que la persona promedio logre los mismos resultados?
CD: Si. Soy la prueba viviente de ello. Perdí 55 libras mucho antes de que pudiera pagar un chef, un entrenador, un nutricionista o incluso una gran cantidad de comestibles, en realidad. Lo he mantenido alejado durante más de 15 años, así que si puedo hacerlo, también pueden hacerlo los demás. Y yo era un niño, de verdad. Tuve que hacerlo viviendo en los dormitorios de la universidad. Cuando todos los demás estaban ganando el 15 de primer año, yo estaba perdiendo.
El libro de cocina de The Biggest Loser
LTK:Cuéntanos sobre el libro de cocina.
CD: El libro de cocina de The Biggest Loser tiene recetas como Desayuno Banana Splits, Sándwiches de Cerdo BBQ, Espaguetis y Albóndigas Superiores, Pizza de Pollo BBQ, Coliflor Asada con Parmesano, Batidos de Cereza con Chocolate y Sándwiches de Desayuno con Salchicha, Huevo y Queso, ¡todas saludables! Alrededor de 1/4 de las recetas son cosas para llevar de los concursantes y luego muchas de las que creé aún son fáciles pero más sustanciales, ¡también son lo suficientemente buenas para servir en cenas! ¡Definitivamente harán que su familia piense que no están comiendo sano incluso cuando lo están!
Además, hay biografías de todos los concursantes, toneladas de fotos y otras cosas interesantes de "The Ranch". El editor hizo un trabajo increíble con la fotografía de comida y estoy muy entusiasmado con eso en general. Aunque, en teoría, uno podría llamarlo un "libro de dietas", NO es lo que piensas que es un libro de dietas. Ah, y hay muy poca azúcar o harina blanca en el libro, que es otra gran ventaja "flaca". Pero en serio, si le sirves estas cosas a tu familia, apuesto a que nunca sabrán que están comiendo alimentos saludables, lo que, en mi opinión, hace que este libro sea absolutamente imprescindible si ves a alguien que amas luchar con una alimentación saludable. .
LTK:¿Cuál es tu receta favorita del libro?
CD: ¡Esa es mi pregunta menos favorita! Es solo mi menos favorito porque realmente AMO muchas de las recetas en el libro. Los que podría comer incesantemente y de los que nunca me cansaría son:
- Hamburguesa de comida casi rápida
- Boston Cream Peanut Butter Desayuno Banana Split
- Sándwich de desayuno con salchicha, huevo y queso
- Hora del cóctel Tartar de atún
- Joses sexys
- Bolsitas De Ensalada De Pollo De La India
- Ensalada Picada Deli
- Albóndigas picantes con salsa picante picante
- Lomo De Cerdo Dulce Y Picante
También hay muchos otros de los que estoy muy orgulloso. Notará por los títulos que este no es un libro de "Dieta". Es excelente comer para un estilo de vida saludable.
Perder peso con el libro de cocina
LTK:¿Puede la gente perder peso simplemente siguiendo las recetas y el programa de ejercicios descrito en el libro? ¿Qué tipo de pérdida de peso es posible?
CD: La gente puede perder peso absolutamente. Soy un experto en alimentos más que un médico que podría proyectar una pérdida de peso real, aunque los concursantes han demostrado que puedes perder mucho peso, y como estas recetas y otras que son, en cierto sentido, incluso más decadentes ( es decir, los que tienen azúcar blanca y similares, como los que se encuentran en mi primer libro de cocina, "Fast Food Fix", que le muestra cómo hacer versiones mucho más saludables de los favoritos de comida rápida, desde Big Macs hasta Cinnabons) y han mantenido una gran pérdida de peso.
LTK:¿Cuál es el componente más importante de un plan de pérdida de peso?
CD: No sentirse privado. Puedes ejercitarte moderadamente y comer comida increíble si se prepara correctamente.
LTK:Tu libro de cocina muestra claramente que no tienes que sacrificar el sabor para perder peso. ¿Hay alimentos prohibidos?
CD: No. Seguro que no puedes comer trozos de brie todo el día, pero yo como todo lo que realmente quiero. (Énfasis en el "realmente"). La mayoría de mis comidas están hechas de carnes magras, muchas verduras y una pequeña cantidad de carbohidratos complejos, aunque como hamburguesas todas las semanas sin falta (las que he hecho yo mismo, por supuesto). Mis bocadillos a menudo incluyen mi indulgencia favorita, que es el pastel de chocolate con chocolate, en pequeñas cantidades, por supuesto. Ahora como al menos un poco de azúcar casi todos los días y lo he hecho durante años y años.
LTK:¿Hay algo que le gustaría agregar?
CD: Solo que realmente creo que este libro podría cambiar la forma en que la gente piensa acerca de la comida saludable. Creo que las recetas no son en absoluto lo que la gente esperaría. También sugeriría que las personas compren el libro y comiencen a hacer recetas sin decirles a sus seres queridos que provienen de un libro de cocina "saludable". Esperen a revelarlo después de que admitan cuánto aman la comida. La gente realmente tiene un estereotipo sobre la comida saludable:la gente asume constantemente que soy vegetariano cuando escuchan que soy un chef saludable; eso no podría estar más lejos de la verdad. Soy un amante de la carne y las papas hasta la médula.
Para obtener más información
- El libro de cocina The Biggest Loser está disponible en Amazon.com
- Visite el sitio web del chef Devin Alexander para obtener recetas, artículos, libros e información sobre apariciones en los medios.