En los últimos tiempos, la canela ha ganado popularidad por su potencial en la pérdida de peso. Esta especia ofrece propiedades que promueven un metabolismo saludable y estabilizan los niveles de azúcar en sangre, factores clave en el control del peso. ¿Incorporar canela en tu dieta te ayudará a adelgazar? Los resultados científicos podrían sorprenderte.
Todo sobre la canela
La canela es una especia ampliamente utilizada que aporta un aroma exquisito y un sabor único a postres y platos horneados. Proviene de la corteza de un árbol perenne originario de Asia y se comercializa molida o en palitos. De color rojizo-marrón, posee un sabor cálido y especiado. En EE.UU., la cassia se vende frecuentemente como canela común, aunque difiere de la canela verdadera (de Ceilán), que ofrece mayores beneficios para la salud, incluido el apoyo a la pérdida de peso. La cassia, en cambio, tiene un vínculo causal más débil con la adelgazamiento debido a su alto contenido en cumarina.
Beneficios de la canela de Ceilán
La canela de Ceilán cuenta con múltiples beneficios respaldados por estudios científicos. Cabe destacar que estos se aplican exclusivamente a la variedad de Ceilán, no a la cassia, que contiene altos niveles de cumarina y puede dañar el hígado.
La canela de Ceilán es baja en cumarina y ofrece estos beneficios:
- Reduce el colesterol LDL.
- Regula el azúcar en sangre, previniendo la diabetes tipo 2.
- Actúa como anticoagulante, disminuyendo la coagulación sanguínea.
- Alivia síntomas de ciertos tipos de artritis.
- Sirve como conservante natural de alimentos.
- Aporta nutrientes como calcio, hierro, manganeso y fibra.
- Estimula la función cognitiva y la memoria al olerla.
- Es termogénica, generando una sensación reconfortante.
Canela y pérdida de peso
La relación entre la canela de Ceilán y la pérdida de peso se basa principalmente en su termogénesis y regulación glucémica, dos efectos bien documentados.
Termogénesis
Las especias cálidas como la canela de Ceilán son termogénicas: elevan ligeramente la temperatura corporal, acelerando el metabolismo y el gasto calórico. Aunque el efecto es moderado (unas 50-60 calorías extras al día), suma beneficios. No compenses comiendo más; úsala como apoyo a una dieta equilibrada.
Control del azúcar en sangre
El beneficio más prometedor es su impacto en la glucosa. Tras ingerir alimentos, especialmente ricos en carbohidratos, el azúcar en sangre sube rápidamente, liberando insulina que almacena glucosa como grasa. Estudios muestran que la canela reduce estos picos, disminuyendo la insulina y favoreciendo el uso eficiente de nutrientes, lo que reduce el almacenamiento de grasa.
Cómo usar canela para bajar de peso
La dosis recomendada es ½ cucharadita de canela de Ceilán al día. No es común en supermercados ni económica; opta por tiendas naturistas, cápsulas o proveedores especializados. Lee etiquetas para asegurar pureza.
Conclusión
La canela de Ceilán promueve la salud general y apoya la pérdida de peso saludable, con evidencia científica. Consulta siempre a tu médico antes de cualquier suplemento.