Recientemente, se ha hablado mucho sobre la canela y la pérdida de peso. La canela puede tener una serie de propiedades que favorecen un metabolismo saludable y niveles estables de azúcar en la sangre, los cuales son factores importantes que afectan la pérdida y el aumento de peso. ¿Incorporar canela a tu dieta puede ayudarte a perder peso? La respuesta puede sorprenderte.
Todo sobre la canela
La canela es una especia de uso común. Proporciona un aroma maravilloso y un sabor delicioso a una serie de productos horneados. La canela en realidad proviene de la corteza de un árbol de hoja perenne que crece en toda Asia. Se usa más comúnmente ya sea molido o en pequeños rizos de corteza conocidos como palitos de canela. Tiene un color rojo parduzco y un sabor cálido y especiado. En los Estados Unidos, la casia se vende a menudo como canela o canela de panadería o mezclada con canela. Si bien la casia es la canela más consumida en América del Norte, la canela real en realidad es ligeramente diferente. También conocida como canela de Ceilán, la canela real confiere una serie de beneficios para la salud y puede ser beneficiosa para la pérdida de peso, mientras que existe un vínculo causal menor entre la canela cassia y la pérdida de peso.
Beneficios de la Canela Real
Hay una serie de beneficios de la canela real, muchos de los cuales están respaldados por estudios científicos. Es importante tener en cuenta que cada uno de estos beneficios es un beneficio de la canela real y no de la canela cassia. La canela Cassia contiene altos niveles de cumarina, lo que puede causar daño hepático.
La canela real es baja en cumarina. Los beneficios de la canela real incluyen:
- Puede ayudar a reducir el colesterol LDL.
- La canela puede tener un efecto regulador sobre el azúcar en la sangre, lo que puede ayudar a prevenir la diabetes tipo 2.
- La canela es un anticoagulante, lo que significa que ayuda a reducir la coagulación de la sangre.
- Puede ayudar a reducir los síntomas de ciertos tipos de artritis.
- Es un conservante natural de alimentos.
- Contiene una serie de nutrientes que incluyen calcio, hierro, manganeso y fibra.
- Oler la canela puede estimular la función cognitiva y la memoria.
- La canela es una especia reconfortante y puede tener propiedades termogénicas.
Canela y pérdida de peso
El vínculo entre la canela y la pérdida de peso puede ser un poco más difícil de establecer. Dos de los beneficios de la canela real, la termogénesis y la regulación del azúcar en la sangre, son los dos beneficios más comúnmente citados que relacionan la canela con la posible pérdida de peso.
Termogénesis
Se cree que muchas especias cálidas son termogénicas, incluida la canela. Esto se debe a que tales especias elevan ligeramente la temperatura corporal temporalmente, lo que provoca un ligero aumento en la tasa metabólica de su cuerpo (la tasa a la que quema calorías). Si bien cualquier cosa que pueda ayudar a su cuerpo a quemar más calorías parece una excelente manera de mejorar su dieta, es importante tener en cuenta que, en la mayoría de los casos, el efecto de la canela como agente termogénico es leve. Comer canela no te ayudará a quemar miles de calorías más al día, pero podría acelerar tu metabolismo para que quemes 50 o 60 calorías adicionales.
Es importante que no compense en exceso los efectos termogénicos de la canela. Usar canela no es una licencia para comer más, pero puede ayudarte a quemar algunas calorías más de lo normal.
Control de azúcar en la sangre
Quizás el efecto más prometedor que puede tener la canela en la pérdida de peso es su efecto sobre el azúcar en la sangre. Para comprender este efecto y cómo afecta la pérdida de peso, primero se debe observar el efecto general que tienen las subidas y bajadas de azúcar en la sangre en el cuerpo humano. Cada vez que se ingiere un alimento, aumenta el nivel de azúcar en la sangre. Esto se produce por la descomposición digestiva de los alimentos que consume en azúcares y nutrientes que su cuerpo procesa y utiliza como combustible. Ciertos alimentos (los que tienen un alto contenido de carbohidratos) se descomponen rápidamente en azúcares, lo que provoca un rápido aumento del azúcar en la sangre. Cuando su nivel de azúcar en la sangre aumenta rápidamente, su cuerpo libera insulina para neutralizar los efectos del azúcar. El efecto principal de la insulina en el cuerpo es acompañar a la glucosa a las células para almacenarla para uso futuro.
La insulina juega un papel crítico en el funcionamiento saludable del cuerpo. Sin embargo, la insulina debe estar presente en cantidades controladas. Cuando el nivel de azúcar en la sangre aumenta, el resultado suele ser una reacción exagerada por parte del cuerpo de arrojar tanta insulina como sea posible al nivel de azúcar en la sangre. Esto puede provocar un exceso de almacenamiento de grasa y un uso ineficiente de los nutrientes.
Ahí es donde entra la canela. Los estudios han demostrado que la canela puede reducir los niveles de azúcar en la sangre, y tener niveles reducidos de azúcar en la sangre puede conducir a una menor cantidad de insulina en el cuerpo. Debido a las razones descritas anteriormente, esto puede ayudarlo a almacenar menos de los alimentos que ingiere como grasa y usarla de manera más eficiente en los procesos metabólicos de su cuerpo.
Usar canela para bajar de peso
La dosis recomendada de canela para obtener beneficios para la salud es ½ cucharadita de canela real por día. Sin embargo, lo más probable es que no encuentre canela real en una tienda de comestibles, ni que sea barata. Muchas tiendas naturistas venden canela real en forma de cápsulas, y hay una serie de comerciantes de especias y tiendas especializadas que venden canela real. Lea las etiquetas cuidadosamente y sepa qué es lo que está comprando.
El resultado final
La canela real puede tener efectos beneficiosos en su salud en general, y existe cierta evidencia de que puede ayudar a perder peso de manera saludable. Al igual que con cualquier otro suplemento, siempre consulte con su proveedor de atención médica antes de embarcarse en un régimen de suplementación.