¿No sería increíble si comer una caja de galletas sin grasa hiciera tanto por nuestra cintura como comer vegetales cocidos? Desafortunadamente, no es tan simple. Hemos recorrido un largo camino desde que la filosofía de la dieta libre de grasas se convirtió en uno de los enfoques más populares para perder peso. Y si bien es cierto que eliminar algunas cosas de su dieta es una buena idea, también resulta que comer ciertas grasas en realidad puede ayudarlo a perder peso. Sí, puedes puedes ¡Ten tu grasa y cómela también!
¿Qué es una grasa saludable?
Es posible que haya escuchado el término "grasa saludable", pero ¿qué significa? Por definición, una grasa saludable es una grasa monoinsaturada, conocida por ser buena para el corazón y ayudar a mejorar los niveles de colesterol. Se encuentran en una variedad de alimentos y aceites y, como muestran algunos estudios, incluso pueden ayudar a perder peso. Entonces, ahora que sabemos qué es una grasa saludable, ¿dónde la encontramos? Afortunadamente, para nosotros, las grasas saludables no son súper exóticas ni difíciles de encontrar. A continuación, se incluyen algunos ejemplos de alimentos repletos de grasas saludables y consejos sobre cómo perder peso comiéndolos.
Aguacates
Según un estudio publicado por Nutritional Journal, comer aguacates se asocia con una mejor calidad general de la dieta, así como con un menor riesgo de síndrome metabólico. Intente agregar una rebanada o dos a su sándwich o ensalada o hágalo de manera divertida con esta deliciosa receta de guacamole.
Mantequilla de Almendras
Según un estudio del Journal of the American Heart Association, comer 1,5 onzas de almendras al día ayudó a reducir la grasa abdominal. Hola, ¿comer para adelgazar la cintura? ¡Cuenta con nosotros! Si bien hacer estallar un puñado de almendras al día es un excelente refrigerio, un refrigerio aún más divertido es cualquier cosa con mantequilla de almendras. Una opción rápida y deliciosa es una manzana en rodajas con una cucharada de mantequilla de almendras. Si realmente quieres hacerlo decadente, prueba a rociar un poco de miel encima.
Salmón
Aparte de su alto contenido de proteínas, el salmón está repleto de ácidos grasos omega-3, que no solo ayudan a prevenir el riesgo de obesidad, sino que, según Nutritional Journal, también pueden estimular la producción de leptina. La leptina es una hormona que trabaja con su metabolismo y también puede ayudarlo a sentirse lleno. Intente agregar una comida con salmón a su dieta por semana. Estas recetas deberían ayudar a mantener las cosas interesantes.
Aceite de coco
El aceite de coco es como el Taylor Swift del mundo de la comida sana. Parece que no puede hacer nada malo. Entonces, ¿cómo puede ayudarte a adelgazar comer este superalimento? Lo primero que debe saber es que se compone principalmente de ácidos grasos de cadena media en lugar de ácidos grasos de cadena larga. En un estudio publicado en el European Journal of Clinical Nutrition, comer una o dos cucharadas de ácidos grasos de cadena media en realidad aumentó la cantidad de calorías quemadas por día en un 5 por ciento. No solo eso, sino que los ácidos grasos de cadena media pueden hacerte sentir tan satisfecho como un ácido graso normal, pero con muchas menos calorías.
El truco gordo de Jedi
Si la palabra dieta te trae pensamientos de pequeños platos de ensalada y dolores de hambre, te va a encantar lo que estamos acuñando como el Jedi Fat Trick. Además de impulsar su metabolismo, las grasas saludables también pueden ayudar a engañar a su mente para que piense que está lleno. Intente cocinar una cena liviana con aceite de coco o aceite de aguacate para una satisfacción a largo plazo. O bien, cambie un refrigerio vacío de carbohidratos, como una bolsa de papas fritas, con algo un poco más sustancioso como mantequilla de almendras en una tostada integral. ¿Quieres algo dulce? Una mousse de aguacate y chocolate definitivamente dará en el clavo.
Todo con moderación
Si bien puede estar entusiasmado con la idea de poder comer grasas y aún así perder peso, recuerde que todos los placeres, incluso los saludables, deben hacerse con moderación. La clave es ser paciente y recordar que la constancia es la mejor forma de ver resultados. ¡Buen provecho!