¿Existe una dieta para el síndrome metabólico? Los estudios han demostrado que la dieta puede afectar el síndrome metabólico y hay precauciones dietéticas que puede tomar para evitar el síndrome y ayudar si lo tiene.
¿Qué es el síndrome metabólico?
El síndrome metabólico es un grupo de factores de riesgo metabólicos en un individuo que los pone en mayor riesgo de enfermedad arterial coronaria y diabetes tipo 2. Actualmente se estima que más de 50 millones de estadounidenses tienen síndrome metabólico.
Las características del síndrome metabólico incluyen:
- Resistencia a la insulina
- Obesidad abdominal
- Trastornos de la grasa en la sangre como triglicéridos altos, HDL bajo y LDL alto
- Presión arterial elevada
- Intolerancia a la glucosa
- Fibrinógeno alto o inhibidor del activador del plasminógeno en la sangre
- Proteína C reactiva elevada en la sangre, indicativa de inflamación
Resistencia a la insulina
La resistencia a la insulina a menudo puede provocar todos los síntomas anteriores. Se desarrolla gradualmente a lo largo de la vida a medida que su cuerpo ya no es capaz de producir una respuesta normal de insulina a los alimentos que consume. A menudo se produce por la ingesta de alimentos que gravan el sistema pancreático de su cuerpo, incluidos los cereales refinados y los azúcares. Hay una serie de otros factores que también pueden causar resistencia a la insulina, como la deficiencia de vitamina D, el síndrome de Cushing, el exceso de fructosa en la dieta (generalmente en forma de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa) y la inflamación.
Qué causa el síndrome metabólico
Antes de discutir una dieta para tratar el síndrome metabólico, es beneficioso descubrir algunas de las causas y factores asociados con el síndrome. Estos incluyen:
- Inactividad física
- Envejecimiento
- Desequilibrio hormonal
- Dieta
- Predisposición genética
¿Existe una dieta para el síndrome metabólico?
Dado que los elementos dietéticos, como la ingesta elevada de comida rápida y las gaseosas dietéticas, parecen estar asociados con el síndrome metabólico, reducir y/o evitar la ingesta de estos alimentos puede ayudar a prevenir y tratar el síndrome. Se ofrecen consejos dietéticos adicionales para el manejo de las enfermedades y afecciones que acompañan al síndrome metabólico, y se centran en reducir la presión arterial, reducir el colesterol y controlar la inflamación y el azúcar en la sangre.
Alimentos a evitar
Un estudio de 2008 sobre el síndrome metabólico implicó a los siguientes alimentos en su desarrollo:
- Granos refinados y azúcares
- Comidas rápidas
- Carne procesada (perros calientes, salchichas, mortadela, etc.)
- Alimentos fritos
- Carne roja
- refresco dietético
Alimentos que Ayudan a Controlar el Síndrome Metabólico
- Productos lácteos
- Granos integrales
- Carnes magras
Recomendaciones generales
Hay varias recomendaciones para quienes se someten a una dieta para tratar el síndrome metabólico. Estas recomendaciones incluyen:
- Haga más ejercicio.
- Coma menos calorías controlando el tamaño de las porciones y seleccionando alimentos bajos en grasa y azúcar.
- Coma menos grasas saturadas.
- En lugar de comer productos lácteos enteros, coma productos lácteos descremados.
- No coma nada que contenga grasas trans.
- Tenga al menos una cena sin carne cada semana.
- Coma proteínas magras, como carne blanca de ave y pescado sin piel.
- Limita tu consumo de huevos y queso.
- Coma más cereales integrales, como avena, cereales inflados y pastas integrales.
- Coma más frutas y verduras, al menos cinco porciones al día.
- Coma bocadillos de frutas y verduras en lugar de los bocadillos tradicionales.
- Incorpore pescado a su dieta al menos tres veces por semana para promover un equilibrio saludable de ácidos grasos Omega-3 a Omega-6.
- Complemente con un aceite de pescado de alta calidad.
- Haga elecciones de carbohidratos más sabias que minimicen los "alimentos blancos" como el arroz blanco, las papas y el maíz. En su lugar, sustituya el arroz integral o salvaje, batatas y lentejas.
- Omita el postre y evite los azúcares procesados.
- Beba agua o té descafeinado en lugar de jugo, refrescos y café.
- Incorpore legumbres como los frijoles en su dieta.
- Asegúrese de obtener una ingesta adecuada de vitamina D, ya sea a través de suplementos, productos lácteos enriquecidos o exposición al sol.
- Evite los alimentos que contengan fructosa y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (también llamado HCFS). Lea las etiquetas para determinar todas las fuentes ocultas de este ingrediente omnipresente.
- Compre en los bordes de la tienda de comestibles y evite los pasillos. Los bordes contienen los alimentos menos procesados y más saludables, como proteínas magras, frutas y verduras y productos lácteos bajos en grasa.
¿Cuántas calorías?
Los requisitos de ingesta calórica son muy individuales. Una buena manera de calcular sus propias necesidades calóricas únicas es usar una buena calculadora de tasa metabólica basal que tenga en cuenta sus niveles de actividad. Para obtener los mejores resultados, coma una cantidad de calorías que se encuentre entre su cálculo metabólico basal y su cálculo de actividad cada día.
Suplementación
Trabaje con su médico para ver si la suplementación puede ayudar a reducir los síntomas del síndrome metabólico. Existe alguna evidencia de que el picolinato de cromo y el vanadio pueden ayudar a las personas que padecen síndrome metabólico. Antes de auto recetarse cualquier suplemento, consulte siempre con un profesional de la salud calificado.
El síndrome metabólico es manejable con una combinación de dieta y ejercicio. Antes de emprender cualquier dieta, incluida una dieta para el síndrome metabólico, consulte siempre con su médico.