Las personas con hipoglucemia tienen problemas para regular sus niveles de azúcar en la sangre, y se recomienda a la mayoría que adopte una dieta específica para la hipoglucemia para ayudar a minimizar las oscilaciones del azúcar en la sangre. Algunos elementos de la dieta son comunes para todas las personas que sufren de hipoglucemia, pero también hay un cierto grado de adaptación para adaptarse a situaciones individuales requeridas para obtener resultados óptimos. Su médico puede ayudarlo con los ajustes, pero aquí hay un resumen de los conceptos básicos.
Causa de la hipoglucemia
La causa de la hipoglucemia puede variar bastante, desde simplemente no comer o comer alimentos inadecuados hasta tomar ciertos medicamentos y la diabetes. Cualquiera que sea la causa, el objetivo es mantener los niveles de azúcar en la sangre lo más uniformes posible durante todo el día. En muchos casos, esto se puede lograr siguiendo una dieta específica.
Qué comer o beber
Algunos alimentos son mejores que otros para prevenir la hipoglucemia. Muchos alimentos que ayudan a mantener niveles óptimos de azúcar en la sangre son carbohidratos complejos que tienen un índice glucémico bajo, una escala basada en la rapidez con que aumentan los niveles de azúcar en la sangre después de consumir un alimento o una bebida. Los alimentos que tienen un índice glucémico alto tienden a causar picos y caídas rápidas de azúcar en la sangre.
Alimentos y bebidas aptos para la hipoglucemia
- Carne magra, aves o pescado
- Cereales integrales, que incluyen avena, cebada, quinua, trigo sarraceno, arroz integral y trigo
- Productos lácteos bajos en grasa como yogur, leche y queso
- Avena (evite la avena preendulzada)
- Huevos
- Legumbres
- Nueces (evite las variedades tostadas con miel, cubiertas de chocolate o cubiertas de azúcar)
- Semillas
- Frutas con fibra soluble, como manzanas, plátanos, naranjas, melocotones, uvas, ciruelas pasas, peras, bayas, aguacates y ciruelas
- Verduras de fibra soluble, como papas, batatas, remolachas, cebollas, zanahorias, guisantes, champiñones, pepinos y brócoli
- Agua
- Tés de hierbas
- Té o café descafeinado
Alimentos y bebidas a evitar
- Pan blanco procesado, pasta o arroz
- La mayoría de los productos horneados procesados comercialmente
- Pasteles, tartas o galletas glaseadas
- Condimentos con azúcar agregada o jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, como ketchup, salsa barbacoa y jalea
- Cereales preendulzados
- Productos lácteos enteros
- Frutas enlatadas en almíbar
- Frutas confitadas
- Caramelo
- Helado
- Refresco
- Alcohol
- Cafeína
Combinaciones de alimentos hipoglucemiantes
Una forma de ayudar a prevenir la hipoglucemia reactiva es combinar ciertos alimentos. La Dra. Thalia Farshchian sugiere que al combinar alimentos que contienen carbohidratos o azúcar con una grasa o proteína saludable, puede ralentizar la digestión y evitar picos de azúcar en la sangre.
El WebMD sugiere combinar las siguientes ideas de refrigerios para mantener niveles óptimos de azúcar en la sangre:
- Hummus y verduras
- Fruta y yogur
- Cookies de atún y cereales integrales
- Mantequilla de manzanas y frutos secos
Coma comidas pequeñas y refrigerios con frecuencia
Las personas que tienen hipoglucemia reactiva necesitan mantener estables sus niveles de azúcar en la sangre durante todo el día. Para hacer esto, muchos profesionales de la salud recomiendan comer comidas pequeñas y refrigerios regulares para evitar que los niveles de glucosa en la sangre bajen demasiado, según el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales. Pero no solo es importante la frecuencia con la que comes, sino también lo que comes. Comer una barra de chocolate cargada de azúcar cada pocas horas tendrá una reacción completamente diferente y negativa en los niveles de insulina que si come una de las comidas sugeridas anteriormente.
Puede ser confuso averiguar qué alimentos es mejor comer para la hipoglucemia. Afortunadamente, muchos libros de cocina excelentes están disponibles para ayudarlo. Aquí hay un par a considerar:
- El libro de recetas Sugar Solution:escrito por el editor de Prevention revista, este libro de cocina presenta 200 recetas para ayudar a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre. También ofrece consejos sobre cómo sustituir las grasas buenas y los carbohidratos en las recetas. El libro está disponible como descarga de Kindle por $ 9.99 o impresión de tapa dura por $ 19.80 más gastos de envío.
- 500 recetas de bajo índice glucémico:este libro de cocina ofrece una gran selección de recetas que utilizan alimentos con un bajo índice glucémico. La versión Kindle del libro cuesta $9.99 y la versión de bolsillo cuesta $15.26 más gastos de envío.
La conexión de los carbohidratos
Si bien los carbohidratos juegan un papel importante en cualquier dieta, las comidas ricas en carbohidratos simples pueden desencadenar síntomas de hipoglucemia, según Jackson Siegelbaum Gastroenterology. Esto se debe a que los carbohidratos simples se digieren rápidamente y entran al torrente sanguíneo como glucosa (azúcar) más rápido que los carbohidratos complejos. Esto da como resultado un aumento rápido del azúcar en la sangre seguido de una caída rápida que puede provocar síntomas de hipoglucemia.
Si tiene hipoglucemia, querrá evitar los alimentos ricos en carbohidratos simples y optar por los carbohidratos complejos. Debido a que los carbohidratos complejos se liberan en el torrente sanguíneo en forma de azúcar de manera más gradual, ayudan a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.
La excepción es, según la Clínica Mayo, si tiene un episodio de hipoglucemia aguda. En ese caso, querrá comer o beber un carbohidrato simple, como un dulce o un jugo de fruta endulzado, que elevará sus niveles de azúcar en la sangre rápidamente.
Consejos para el éxito
La Fundación de Apoyo a la Hipoglucemia (HSF, por sus siglas en inglés) ofrece las siguientes sugerencias para implementar una dieta exitosa para la hipoglucemia:
- Mantenga un diario de alimentos para ayudarlo a identificar los alimentos que causan síntomas.
- Limite su consumo de frutas, incluidas las frutas secas y los jugos de frutas.
- Desayune todos los días.
- Lleve consigo un suministro de refrigerios apropiados para evitar las caídas de azúcar en la sangre.
Recuerde que 'natural' no significa necesariamente saludable. Muchos productos naturales contienen grandes cantidades de azúcar añadido.
Equilibre su nivel de azúcar en la sangre y aumente la energía
El nivel bajo de azúcar en la sangre causa síntomas muy incómodos y agota su energía. Seguir una dieta hipoglucémica puede ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre, brindándole la energía que necesita para pasar sus días ajetreados.
La causa de la hipoglucemia varía y algunos casos pueden requerir tratamientos distintos a un cambio de dieta. Por estas razones, es importante consultar a su médico antes de comenzar una dieta hipoglucémica.