Desde ensalada de frutas hasta batidos o incluso pizza, es probable que haya consumido piña de alguna forma. Esta dulce fruta es realmente muy versátil cuando se trata de opciones de preparación, y resulta que comer piña también tiene varios beneficios para la salud. Indígena de América del Sur, la piña es una fruta tropical dulce y jugosa que puede agregar un sabor único a una variedad de refrigerios, bebidas y platos. Las piñas enteras se parecen un poco a piñas gigantes cubiertas con una corona de hojas verdes y rígidas. Y a primera vista, puede parecer una gran tarea cortar para llegar a la fruta tierna y amarilla que hay dentro. Si bien en realidad no es tan complicado pelar y cortar una piña (vea este video para aprender a hacerlo), también puede encontrar piña cortada en rodajas en la mayoría de los supermercados, por lo que no podría ser más fácil darle un toque especial a sus platos con piña mientras le ofrece a su cuerpo un impulso de vitamina C y otros beneficios buenos para usted.
Los principales beneficios para la salud de la piña
La piña está repleta de muchos nutrientes importantes, particularmente vitamina C, así como antioxidantes y otros compuestos que pueden ayudar a combatir la inflamación y estimular el sistema inmunológico, la digestión e incluso la recuperación de la cirugía.
1 Tiene un alto contenido de vitamina C
"En una taza de piña, obtienes 79 miligramos de vitamina C, que es el 88 por ciento del valor diario, y eso también ayuda a aumentar la inmunidad", dice Amy Gorin, RDN, dietista registrada a base de plantas y propietaria de Plant-Based. Eats en Stamford, Conn. Un estudio incluso mostró que los niños que consumían piña todos los días tenían un menor riesgo de infecciones virales o bacterianas.
"Tu cuerpo utiliza la vitamina C para generar colágeno, lo que ayuda a mantener tu piel fresca y tersa", agrega Brigitte Zeitlin, RD, fundadora de BZ Nutrition en la ciudad de Nueva York. "También ayuda a fortalecer su sistema inmunológico y ayuda en la absorción de hierro. Combinar una fuente de vitamina C con una fuente de hierro (como espinacas, albaricoques secos y cereales fortificados) es especialmente importante para las mujeres, que a menudo experimentan niveles bajos de hierro niveles".
2 Contiene la Enzima Bromelina
"También obtienes fibra saciante e incluso un gramo de proteína, así como bromelina, que es beneficiosa para ayudar a reducir la inflamación", dice Gorin. La bromelina es una enzima digestiva presente en la fruta, el núcleo y las hojas de la piña con varios supuestos beneficios terapéuticos; de hecho, tantos que la piña se ha utilizado como agente curativo en la medicina popular tradicional durante miles de años. Es conocido por sus "efectos antiinflamatorios, antitrombóticos y fibrinolíticos, actividad anticancerígena y efectos inmunomoduladores, además de ser un agente de cicatrización de heridas y mejora circulatoria", según un informe biomédico de 2016 en la revista Spandidos Publications .
Los estudios de probeta han demostrado que la bromelina puede ayudar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer debido a sus propiedades para combatir la inflamación. Otro estudio encontró que la bromelina puede ser útil para tratar los síntomas de la artritis; sin embargo, se necesita más investigación en humanos para probar estas afirmaciones. Finalmente, también se ha demostrado que la bromelina ayuda a recuperarse del daño muscular causado por el ejercicio.
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Formas dulces y saladas de preparar piña
La piña es una fruta con la que la mayoría de la gente está familiarizada y se puede comer y preparar de varias maneras. Si bien es delicioso, agridulce y refrescante por sí solo, Gorin recomienda agregarlo a una ensalada de frutas o un parfait de yogur para el desayuno para obtener aún más sabor, vitaminas y proteínas.
Zeitlin recomienda agregar una taza de piña a los batidos de desayuno, junto con 2 tazas de espinacas para un impulso matutino energizante; acompañándolo con un poco de queso para una merienda; o tomar una taza de piña después de la cena para disfrutar de un dulce natural que limpia el paladar.
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Con tantas formas de disfrutar la piña, una fruta repleta de vitaminas y nutrientes clave, no hay forma de que quieras dejarla fuera de tu rotación.