Pastel de Navidad sin gluten

Las vacaciones pueden ser un momento difícil para sentirse restringido por una dieta sin gluten. Si necesita evitar el gluten debido a una sensibilidad o celíaco, considere hacer una de estas recetas de pasteles de Navidad este año. No solo podrá disfrutar de su gusto por lo dulce durante las fiestas una vez más; su familia y amigos podrán disfrutar y disfrutar junto con usted.

Receta de Pastel de Frutas Sin Gluten

Este pastel de frutas está adornado con mucha fruta masticable empapada en Southern Comfort. Comience con la fruta dos días antes de hacer el pastel para obtener mejores resultados.

• Hace un pastel de frutas de ocho pulgadas
• Tiempo de preparación:dos días
• Tiempo de horneado:una hora, 45 minutos
• Temperatura del horno:325 grados

Ingredientes

• 1/2 taza de piña deshidratada
• 1/2 taza de cerezas secas
• 1/2 taza de pasas
• 1/2 taza de manzanas deshidratadas
• 1/4 taza de albaricoques secos, cortados en cubitos
• 1/4 taza de arándanos azules secos
• 1/4 taza de arándanos rojos secos
• 2/3 taza de Confort sureño
• 1/2 taza de mantequilla
• 3/4 taza de azúcar
• 3 huevos grandes, separados
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Ralladura de 1 limón
• Ralladura de 1 naranja
• 1 taza de mezcla de harina para todo uso sin gluten
• 1-1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de leche
• 1 taza de nueces picadas

Instrucciones

1. Vierta el Southern Comfort sobre la fruta deshidratada y déjelo en remojo tapado durante dos días.
2. Escurra la fruta, recoja y guarde la Southern Comfort remojada en fruta en un plato aparte.
3. Bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso.
4. Agregue las yemas de huevo, la vainilla y la ralladura y continúe mezclando hasta que estén bien incorporados.
5. Agregue los ingredientes secos, mezcle suavemente hasta que se combinen.
6. Agregue la mezcla de frutas.
7. Bate las claras de huevo en un recipiente aparte hasta que se formen picos rígidos.
8. Incorpore suavemente las claras de huevo a la masa para pastel.
9. Agregue las nueces, mezclando suavemente.
10. Vierta la masa en un molde de resorte redondo de ocho pulgadas engrasado.
11. Hornee a 325 grados durante una hora y 45 minutos.
12. Vierta el Southern Comfort guardado sobre el pastel caliente. Deje que el pastel se enfríe antes de retirarlo del molde.

Tarta de manzana especiada sin gluten

Este pastel a base de manzana no es demasiado dulce, lo que lo convierte en el acompañamiento perfecto para muchas comidas.

• Hace un pastel de dos capas de nueve pulgadas
• Tiempo de preparación:20 minutos
• Tiempo de horneado:50 minutos
• Temperatura del horno:350 grados

Ingredientes para pasteles

• 1 taza de harina de trigo sarraceno
• 1 taza de harina de arroz blanco
• 1/2 taza de harina de arrurruz
• 1/2 taza de harina de tapioca
• 2 cucharaditas de goma xantana
• 1-3/4 cucharaditas de canela molida
• 1-1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
• 1 1/4 tazas de azúcar
• 3/4 taza (envasada) de azúcar morena
• 4 huevos grandes
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1-1/2 tazas de puré de manzana sin azúcar
• 2 manzanas medianas peladas, cortadas por la mitad, sin corazón y cortadas en cubos de 1/3 de pulgada
• 1-1/2 tazas de nueces pecanas finamente picadas

Instrucciones para el pastel

1. Bate los ingredientes secos, menos el azúcar, en un tazón grande.
2. Bate la mantequilla hasta que quede esponjosa y mezcla ambos azúcares. Batir hasta que esté bien combinado.
3. Bate los huevos en la mezcla de mantequilla uno a la vez.
4. Agregue la vainilla a la mezcla de mantequilla y mezcle bien.
5. Alterne agregando la harina y el puré de manzana a la mezcla de mantequilla hasta que estén bien incorporados.
6. Incorpore los trozos de manzana y las nueces.
7. Vierta la masa para pastel en dos moldes para pastel de nueve pulgadas forrados con papel pergamino.
8. Hornee a 350 grados durante 50 minutos o hasta que cuaje en el centro.
9. Deje enfriar y arme con glaseado de queso crema.

Ingredientes para el glaseado de queso crema

• 1 paquete de 8 onzas de queso crema, temperatura ambiente
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 3 tazas de azúcar en polvo

Instrucciones para el glaseado de queso crema

1. Combine todos los ingredientes en un tazón mediano.
2. Batir hasta que esté bien combinado.
3. Esparcir sobre el pastel enfriado y cubrir con nueces picadas y trozos de manzana deshidratada.

Disfruta de tus vacaciones

Los pasteles a base de frutas se sirven en los hogares durante las vacaciones. Haz que el tuyo sea uno de ellos sirviendo una de estas opciones sin gluten esta Navidad y vuelve a disfrutar de tu tarta.