Receta de pastel helado sin gluten

Ingredientes

Sirve 12

Corteza

• 1 taza de Annie's Saltine Classics triturados
• 1 taza de migas de galleta graham sin gluten o migas de galleta graham de chocolate sin gluten
• 1/4 taza de aceite de coco (derretido)
• 1/4 taza de mantequilla

Relleno de Helado

• 1 paquete de pudín instantáneo de vainilla JELL-O
• 1 paquete de pudín de chocolate instantáneo JELL-O
• 1 taza de leche descremada
• 1 cuarto de helado de Breyer's Vanilla sin gluten
• Nueces picadas y sirope de chocolate para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
2. En un tazón grande, combine las migas de sal, las migas de galleta Graham, el aceite de coco y la mantequilla, luego mezcle.
3. Vierta la mezcla de masa en el molde, empaque y hornee durante 7 minutos.
4. Deje que la corteza se enfríe hasta que esté a temperatura ambiente.
5. En un tazón grande, mezcle la mitad de la leche, el pudín de chocolate y la mitad del helado.
6. Vierta la mezcla sobre la corteza enfriada.
7. Cubra y enfríe hasta que espese, aproximadamente 3 horas.
8. En un tazón grande, mezcle la mitad de la leche, el budín de vainilla y la mitad del helado.
9. Vierta la mezcla sobre la capa de vainilla. (No se preocupe si parte del chocolate se mezcla con la vainilla; esto mejorará el aspecto del pastel terminado).
10. Cubra y congele durante la noche.
11. Saca el pastel del congelador aproximadamente 15 minutos antes de servir.
12. Corta rebanadas de pastel y cubre con jarabe de chocolate y nueces picadas si lo deseas.

Variaciones fáciles

Hay varias formas de variar y personalizar esta sencilla receta.

• Para agregar variedad, este pastel se puede cubrir con crema batida, chispas de chocolate o chispas o dulces sin gluten.
• Cambie los sabores del budín para que el pastel coincida con la ocasión. Por ejemplo, use sabores de pudín de calabaza y vainilla francesa para una fiesta de otoño, o crema de fresa y plátano para una delicia de verano.
• En lugar de nueces, agregue cerezas y rocíe jarabe de chocolate sobre la parte superior del pastel para lograr un acabado dulce y decorativo.