¿Qué es la salud mental de los alimentos crudos? Muchas personas que comen alimentos crudos y vivos creen que esta dieta mejora su salud mental. Busque en Internet y podrá encontrar numerosos testimonios de personas que siguen una dieta de alimentos crudos y vivos que afirman haber tirado sus antidepresivos y ansiolíticos. Por otro lado, también puede encontrar muchas personas que dejaron de seguir una dieta de alimentos crudos porque su salud mental de alimentos crudos se volvió frágil. Comer una dieta de alimentos crudos produce cambios en la salud mental. Dependiendo de cómo lo mires, esto puede ser para bien o para mal.
Dieta de alimentos crudos y vivos
Una dieta de alimentos crudos y vivos es una dieta vegana o basada en plantas en la que pocos o ningún alimento se cocina a más de 116-118 grados Fahrenheit. Algunos definen las dietas de alimentos crudos como dietas que son 100% crudas, mientras que otros permiten algunos alimentos cocidos. Alissa Cohen, Susan Schenk, Jeff Sekerak y los otros expertos en dietas de alimentos crudos entrevistados creen en una mayor o menor cantidad de flexibilidad en las dietas de alimentos crudos entre alimentos cocidos y crudos.
En general, las características de una dieta de alimentos crudos incluyen:
- Comer un 80 % o más de alimentos crudos o sin cocer
- Consumir principalmente vegetales, frutas, nueces y semillas
- Enfasis en productos orgánicos
Dentro del ámbito de los expertos en dietas de alimentos crudos, hay una gran variedad en lo que cada uno cree que es la dieta más saludable. En su mayor parte, sin embargo, los seguidores de la dieta de alimentos crudos son veganos, lo que significa que no comen carne, lácteos ni huevos. La mayoría basa su dieta en una amplia selección de frutas y verduras crudas.
Alimentos crudos y salud
Muchos cambian a una dieta de alimentos crudos y vivos para curar problemas de salud. Hay muchas historias sobre seguidores de la dieta de alimentos crudos que se engancharon a los alimentos crudos debido a los beneficios para la salud. En su entrevista, por ejemplo, Alissa Cohen menciona la búsqueda de una solución para sus infecciones crónicas por Candida (levadura) y la fatiga y que encontró esa solución en los alimentos crudos y vivos. Angela Stokes es una famosa autora y entrenadora de alimentos crudos que perdió más de 160 libras con la dieta de alimentos crudos. La lista sigue y sigue de personas que creen que los alimentos frescos, crudos y vivos han ayudado a sus cuerpos a sanar de enfermedades graves.
Alimentos crudos y salud mental
Si los alimentos crudos pueden curar las infecciones por Candida, mejorar la fatiga crónica y ayudar a las personas a superar la obesidad mórbida, por nombrar solo algunas condiciones, muchos esperan que los alimentos crudos puedan mejorar la salud mental. Las mejoras en la salud mental pueden ocurrir con una dieta viva, pero hay algunos desafíos psicológicos o de salud mental al comer alimentos crudos.
Mejorando la Salud Mental
La típica dieta estadounidense estándar (SAD, por sus siglas en inglés) contiene muchas sustancias químicas que, aunque la FDA considera seguras, pueden causar cambios en la química del cerebro. MSG, por ejemplo, a menudo se observa que causa antojos de alimentos y cambios en la química del cerebro. Russell Blaylock, MD., en su libro Excitotoxins:The Taste that Kills, observa muchos de estos cambios con varios aditivos alimentarios, conservantes, colorantes y saborizantes que denomina excitotoxinas porque excitan o estimulan las neuronas del cerebro. Si bien la FDA considera que estos aditivos son seguros para el consumo general, se desconocen los efectos a largo plazo.
Aquellos que recurren a las dietas de alimentos crudos para mejorar la salud mental lo hacen bajo el supuesto de que una dieta deficiente contribuye a la enfermedad o la salud mental. Y si bien eso puede ser cierto, los médicos y científicos convencionales no comparten la opinión de que los alimentos crudos pueden curar enfermedades mentales.
Los aspectos de la dieta cruda que pueden mejorar la salud mental incluyen:
- Mejor regulación y control de los niveles de glucosa en la sangre:debido a que los alimentos crudos se enfocan en alimentos de plantas enteras sin azúcar blanco, hay menos cambios en los niveles de azúcar en la sangre. Algunos crudívoros creen que esto ayuda a su salud mental al evitar los "altibajos" que a menudo se asocian con comer demasiada azúcar.
- Evitar aditivos, conservantes y productos químicos:los alimentos crudos no incluyen alimentos procesados o envasados con aditivos y productos químicos, por lo que al comerlos crudos, evita cualquier producto químico que pueda desencadenar problemas mentales.
- Mejor nutrición:aquellos que comen alimentos crudos tienden a estar profundamente preocupados tanto por la nutrición como por la calidad de los alimentos. Se supone, aunque no siempre es cierto, que tienen mejores hábitos alimenticios y, por lo tanto, una mejor nutrición que aquellos que comen comida chatarra o incluso consumen la dieta típica de alimentos cocinados y procesados.
Alimentos crudos y desafíos mentales
Un aspecto de la dieta de alimentos crudos que rara vez se discute es que puede provocar problemas de salud mental que están ocultos en la vida diaria de alguien. Si una persona se automedica con alimentos reconfortantes o alcohol, por ejemplo, puede estar adormeciendo un dolor emocional profundo comiendo chocolate o helado todo el tiempo, o bebiendo demasiado. En una dieta de alimentos crudos, ninguno de estos alimentos se consume, por lo que los problemas mentales pueden surgir. Los problemas emocionales profundos que fueron "medicados" por comer en exceso pueden salir a la luz porque ha dejado de comer en exceso. Las personas que lidian con problemas emocionales y siguen una dieta de alimentos crudos pueden necesitar asesoramiento o apoyo para lidiar con problemas mentales. Algunos eligen volver a los alimentos cocinados hasta el momento en que se sientan cómodos lidiando con problemas mentales. Muchas personas que relatan historias de su viaje hacia los alimentos crudos comparten que en algún momento, ellos también lucharon con problemas mentales que salieron a la luz cuando limpiaron sus dietas. Es como si al limpiar su dieta, también se vieran obligados a limpiar su estado mental.
En bruto
Si padece una enfermedad mental grave, nunca deje de tomar su medicación hasta que hable con su médico. Algunos medicamentos pueden tener síntomas severos de abstinencia o efectos secundarios si se suspenden abruptamente; necesita la orientación de su médico para alejarse de ellos. Para cualquier persona que comience una dieta de alimentos crudos, hay muchos recursos en línea para comenzar. Los entrenadores de alimentos crudos también pueden ayudarlo con aspectos de los desafíos mentales que pueden surgir al embarcarse en este tipo de dieta.