Hay muchas razones por las que puede seguir una dieta blanda. Ya sea que su médico le haya recetado una dieta blanda o simplemente encuentre que los alimentos ácidos o picantes irritan su sistema digestivo, es útil entender qué alimentos se incluyen típicamente en un menú suave.
Alimentos para comer en una dieta blanda
Si necesita comer algo suave, debe pedirle a su médico o a un nutricionista certificado una lista de alimentos que le recomienden. Es mejor no adivinar qué alimentos son suaves y cuáles no, porque esto no siempre es obvio. También es importante que su dieta no elimine alimentos que contengan vitaminas y minerales importantes.
Productos lácteos
Estos productos lácteos generalmente se consideran alimentos blandos. Según Medline Plus, solo debe consumir productos lácteos sin grasa y bajos en grasa, como:
- Leche:sin grasa, uno y dos por ciento, y suero de leche bajo en grasa.
- Yogur - Esto incluye yogur con sabor y natural, pero tenga en cuenta que ciertas frutas pueden afectar la digestión.
- Queso:puede probar todo tipo de quesos bajos en grasa con una dieta blanda. Los quesos amarillos tienden a contener más grasa que los quesos blancos. Se deben evitar los pepper jack y quesos similares, ya que tienden a ser bastante picantes.
- Helado:algunas dietas blandas excluyen el helado. Otros lo permiten con moderación, pero se limitan al helado bajo en grasa y al yogur helado. Evita los que contengan frutos secos y frutas ácidas.
Alimentos proteicos
Si bien las carnes grasosas y fritas están prohibidas en las dietas blandas, sigue siendo importante comer proteínas. Según el sitio web del Dr. Andrew Gottesman, hay algunos tipos de proteínas que pueden funcionar para usted:
- Productos de soya:esto incluye tofu, yogures de soya y leche de soya.
- Pescado y mariscos suaves:muchos tipos de pescado, como el arenque, el bacalao y la trucha, son aceptables en una dieta blanda.
- Carnes al horno ya la parrilla:algunas dietas blandas incluyen carnes rojas, pero por lo general enfatizan los cortes magros de pollo, cerdo y pavo.
- Mantequillas de frutos secos:dependiendo del tipo de problemas digestivos que experimente, las mantequillas de frutos secos, como las de maní y almendras, pueden o no ser aceptables. Consulte con su médico.
Frutas y Verduras
Este grupo de alimentos en particular puede ser complicado para cualquiera que siga una dieta blanda. Para obtener una lista completa basada en su condición particular, hable con su médico o un dietista registrado. Mientras tanto, aquí hay algunas frutas y verduras que la gurú del fitness Jillian Michaels considera seguras para comer.
- Verduras cocidas:el proceso de cocción puede hacer que muchas verduras sean menos ácidas. Las zanahorias, los guisantes y las calabazas pueden incluirse en su dieta. Evite las verduras con gases, como el brócoli, las cebollas, los pimientos y el repollo.
- Frutas enlatadas:los dietistas consideran que casi todas las frutas enlatadas son aceptables para quienes siguen una dieta blanda. Las frutas cocidas también son más suaves para el sistema digestivo. Evite las semillas y las frutas ácidas.
- Jugos de frutas y verduras:se recomiendan los jugos suaves de apio, zanahorias y manzanas sobre los jugos más ácidos como los de naranja, tomate y uva.
Carbohidratos
A diferencia de la mayoría de las dietas saludables, las personas que intentan seguir una dieta blanda necesitarán consumir menos fibra, no más. Considere incorporar estos carbohidratos en su dieta:
- Panes y pastas de harina blanca:la mayoría de las dietas enfatizan los panes y las pastas de granos enteros y de trigo integral debido a su mayor contenido de fibra. Sin embargo, las personas que experimentan malestar digestivo querrán evitar estos alimentos y elegir pan blanco refinado en su lugar.
- Cereales bajos en azúcar - Una vez más, querrá elegir cereales básicos sin fibra añadida. Los cereales de arroz y los cereales inflados son buenas opciones.
- Avena:en algunos casos, su médico o nutricionista puede sugerirle avena. Sin embargo, esto varía según su condición. La crema de trigo también puede ser una opción.
- Papas:esto incluye todos los colores y tipos de papas.
Especias y Aromas
Algunas hierbas y especias pueden ser inapropiadas para una dieta blanda, especialmente las picantes como el ajo, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta de cayena. Las llamadas especias calientes como el jengibre, la canela, el clavo, el cilantro, el comino y el anís estrellado son culpables comunes de la acidez estomacal. La menta también puede desencadenar síntomas. Pero esto no significa que no puedas usarlos en absoluto. Según Atlantic Coast Gastroenterology Associates, la pimienta y otras hierbas y especias se pueden usar con moderación.
A menos que siga una dieta restringida en sal, la sal simple es una buena manera de agregar sabor a los alimentos blandos. Evite la sal sazonada y las mezclas de sal que contengan especias potentes.
La mayoría de los saborizantes, como el extracto de vainilla y el extracto de almendras, están bien en una dieta blanda porque se usan en pequeñas cantidades. Los saborizantes más fuertes, como los extractos de cítricos, el extracto de cacao y el extracto de canela, pueden desencadenar síntomas digestivos en algunas personas.
Para saber con certeza cómo reaccionará a un saborizante o especia específico, pruebe una pequeña cantidad solo o en la comida. Si lo toleras bien, úsalo con moderación.
Consejos a tener en cuenta
Cualesquiera que sean sus razones para seguir una dieta de alimentos blandos, hay algunas cosas que debe recordar:
- Evite los alimentos grasosos, especialmente las carnes grasosas y los alimentos fritos.
- No consuma alcohol con una dieta blanda.
- La mayoría de las dietas blandas enfatizan los alimentos blandos sobre los fibrosos. Esto ayuda en la digestión.
- Los productos lácteos están permitidos, pero su médico o dietista probablemente desaprobará las bebidas y productos lácteos con sabor a chocolate.
Consulte a su médico
Si planea cambiar a una dieta blanda, asegúrese de consultar a un profesional médico o de nutrición. Debe asegurarse de que su nueva dieta aún ofrezca una nutrición equilibrada. Esto evitará que desarrolle deficiencias vitamínicas peligrosas y otras afecciones médicas que pueden afectar negativamente su salud.