Incluir tomates y sandías en su dieta le dará los beneficios para la salud del licopeno. El licopeno es un antioxidante que da un color rojo a las frutas y verduras. Si bien los científicos aún tienen que cuantificar la cantidad diaria recomendada de este nutriente, las investigaciones continúan descubriendo que el licopeno ayuda a prevenir un número creciente de enfermedades, especialmente el cáncer.
Licopeno como antioxidante
Los antioxidantes como el licopeno evitan que los subproductos del consumo de oxígeno del cuerpo dañen las células o causen enfermedades crónicas. Esta acción preventiva puede retrasar los signos del envejecimiento mientras ayuda a que los órganos funcionen de manera más eficiente. El licopeno actúa en esta capacidad beneficiosa dentro de los sistemas cardiovascular, circulatorio, gastrointestinal, nervioso, reproductivo y esquelético. También juega este papel dentro de la piel, ayudándola a resistir el daño de los rayos ultravioleta del sol. Todos estos efectos protectores en diferentes partes del cuerpo ayudan a retardar los signos del envejecimiento en general y aumentan la longevidad.
Una onza de prevención
Los investigadores continúan estudiando el papel del licopeno en la prevención de enfermedades degenerativas. Los científicos han confirmado que este es el caso de muchos problemas de salud y condiciones asociadas con el envejecimiento, que incluyen:
- Deterioro del cerebro y del sistema nervioso: El licopeno ayuda a reparar el material genético y previene la degeneración relacionada con la edad de los tejidos del sistema nervioso y las células cerebrales.
- Cáncer :El papel del nutriente como antioxidante protege a las células individuales contra el daño que podría allanar el camino hacia desarrollos cancerosos. El licopeno también inhibe el crecimiento de células cancerosas. Los estudios han encontrado que el licopeno reduce el riesgo de cáncer de mama, cervical, gastrointestinal, colorrectal, de pulmón, de próstata y de piel.
- Problemas circulatorios :Los estudios han relacionado el licopeno con un riesgo reducido de niveles altos de colesterol malo y arterias obstruidas, lo que se conoce clínicamente como ateroscerosis. El nutriente en realidad impide la producción de tipos malos de colesterol mientras promueve colesteroles más saludables. Los investigadores todavía están tratando de determinar hasta qué punto el licopeno ayuda a prevenir otros tipos de enfermedades cardiovasculares, incluidos los ataques cardíacos, los accidentes cerebrovasculares y la presión arterial alta.
- Enfermedad renal :Los efectos antioxidantes del licopeno ayudan a que los riñones funcionen con regularidad y previenen las insuficiencias renales.
- Osteoporosis :El licopeno ayuda a evitar la pérdida ósea que provoca la fragilidad y el encogimiento del sistema óseo.
- Daño en la piel :El licopeno ayuda a proteger la piel contra el daño de la luz solar, reduciendo la probabilidad de quemaduras solares y arrugas, además de cánceres de piel.
- Pérdida de la visión :El nutriente mantiene una buena vista y reduce el riesgo de ceguera y otras condiciones dañinas para la vista.
Dónde funciona
Se dice que el nutriente beneficia las partes del cuerpo donde se almacena y agrega el licopeno. Dentro del cuerpo humano, el licopeno está presente en las glándulas suprarrenales, la sangre, los senos, el colon, el hígado, los pulmones, la próstata, la piel y los testículos.
Un Tomate al Día
Los beneficios para la salud del licopeno se obtienen mejor al comer alimentos que contienen el nutriente, en lugar de a través de suplementos vitamínicos. Curiosamente, la cocción libera licopeno en lugar de reducir su eficacia como ocurre con otras vitaminas y minerales. Algunas de las formas más eficientes de incorporar licopeno en su dieta son la salsa de tomate, la salsa y el ketchup. Aparentemente, muchas personas tienen mucho espacio para mejorar esta parte de sus dietas:el Centro de Políticas de Alimentos y Nutrición dice que el 40 por ciento de los estadounidenses no consumen un solo producto relacionado con el tomate en un día determinado.
Beneficios para la salud del licopeno
Si bien aún no se ha determinado la cantidad diaria recomendada de licopeno, algunos nutricionistas sugieren diez porciones por semana de alimentos ricos en este nutriente. Otros simplemente dicen que cuanto más licopeno incluyas en tu dieta, más saludable serás a largo plazo. Consume licopeno en equilibrio con las vitaminas y minerales que sí tienen las cantidades diarias recomendadas. Los investigadores están estudiando si el licopeno podría potenciar la acción de otros nutrientes y viceversa. Por lo tanto, es muy posible que los beneficios del licopeno aumenten con otras vitaminas y nutrientes.
Para obtener más información sobre este importante nutriente, visite los sitios web de la Sociedad Estadounidense del Cáncer o Lycopene.com.