La melaza Blackstrap es el subproducto del proceso de refinación del azúcar. Se produce a partir de la tercera ebullición del azúcar y, por lo tanto, es más espesa y más rica en nutrientes que la melaza hecha a partir de la primera o segunda ebullición. La melaza Blackstrap tiene un sabor agridulce, que recuerda al pan de jengibre, y también contiene muchos beneficios para la salud.
Cuatro beneficios para la salud de la melaza Blackstrap
La melaza Blackstrap es uno de los pocos edulcorantes que realmente son buenos para ti. A diferencia del azúcar refinada o los edulcorantes artificiales, Blackstrap contiene varios nutrientes importantes.
Minerales para aumentar la energía
Además de ser un carbohidrato simple, que se puede convertir rápidamente en energía, la melaza de blackstrap también contiene altos niveles de hierro, manganeso y cobre, todo lo cual puede traducirse en un aumento de energía para las personas con bajos niveles de hierro. Las mujeres que menstrúan y amamantan, en particular, corren el riesgo de tener niveles más bajos de hierro, lo que puede provocar fatiga. La melaza Blackstrap es una forma de ayudar a corregir una deficiencia de hierro.
Calcio para huesos fuertes
Si tiene problemas para ingerir suficientes porciones de productos lácteos para ayudar a proporcionarle suficiente calcio, la melaza negra puede ser una adición útil a su dieta. Solo dos cucharaditas de blackstrap le darán casi el 12 por ciento de su necesidad diaria de calcio, así como algo de magnesio, que es necesario para ayudar a absorber el calcio adecuadamente.
Sueño mejorado
La melaza Blackstrap contiene varios nutrientes que están relacionados con un mejor sueño, como calcio, magnesio y B-6. También tiene un alto nivel de glucosa, que se ha relacionado con niveles más altos de triptófano; el químico natural que te hace sentir cansado. Un recuento alto de glucosa, en lugar de sacarosa, también puede ayudar a aumentar los niveles de serotonina en el cerebro, lo que conduce a un mejor sueño.
Reversión de canas
Si bien no hay investigaciones científicas que respalden esto, muchas personas toman una o dos cucharadas de melaza negra todos los días como cura para las canas. La teoría es que los altos niveles de cobre en la melaza ayudan a estimular la producción de melanina y volver a pigmentar el cabello. Se ha informado de éxito en tan solo dos o tres semanas después de comenzar el régimen.
Suplemento con melaza Blackstrap
La cantidad de melaza de blackstrap que necesitará tomar cada día se verá directamente afectada por los resultados que desea obtener. Tome la melaza en las siguientes cantidades para obtener los resultados deseados:
- Como suplemento de hierro:tomar una cucharada al día
- Como suplemento de calcio:Tomar dos cucharaditas diarias
- Para ayudar a mejorar el sueño:tome una o dos cucharadas cada noche
- Para ayudar a revertir las canas:Tomar una o dos cucharadas al día
Precauciones a tener en cuenta
Si bien la melaza de blackstrap contiene más minerales que el azúcar de mesa común, sigue siendo un azúcar simple alto en calorías, que puede producir un pico de azúcar en la sangre. Como todos los azúcares, debe usarse con moderación, junto con una dieta saludable.
Cuando compre melaza de blackstrap, asegúrese de buscar productos que estén hechos 100 por ciento de melaza, sin jarabe de maíz ni rellenos agregados. Siempre que sea posible, busque melaza de blackstrap que no esté sulfurada, en lugar de melaza hecha con azufre. El azufre se usa para madurar las cañas de azúcar verdes, y el exceso se puede encontrar en la melaza hecha de cañas de azúcar verdes. Busque melaza sin azufre siempre que sea posible para evitar posibles problemas de salud por ingerir azufre.
Agregue melaza Blackstrap a una dieta saludable
El uso de melaza negra en lugar de azúcar común puede ser una forma natural de ayudar a aumentar la ingesta diaria de vitaminas y minerales. Si sospecha que sufre de anemia u otra condición de salud, asegúrese de hablar con su médico antes de comenzar un regimiento de melaza de correa negra. Agregue melaza negra a su dieta normal y saludable para ver qué beneficios puede brindarle.