El vermut se ha convertido en el rey de los aperitivos, una bebida ideal para abrir el apetito antes de una comida exquisita. Elaborado a base de vino blanco, ajenjo y una selección de hierbas y especias que le dan su inconfundible amargor, es perfecto para compartir con amigos o familia. Si te preguntas cuántas calorías tiene un vermut, en este artículo de unComo, con base en datos nutricionales estándar, te lo explicamos con detalle y precisión.
Vermut seco
El vermut seco, de origen francés y con un 18% de alcohol aproximado, es la variedad más amarga y popular. Se macera vino blanco con hierbas como ajenjo, manzanilla, enebro, salvia, cardamomo y canela, ideal para cócteles o combinados.
Una copa estándar de 35 ml de vermut seco aporta unas 46 kcal, aunque puede variar ligeramente según el vino base y los ingredientes añadidos, según tablas nutricionales de bebidas espirituosas.
Vermut dulce o rojo
El vermut dulce o rojo es más suave, con un 10-15% de azúcar, lo que eleva su contenido calórico. Preparado con vino blanco, hierbas como ajenjo y canela, y colorado con jarabe de azúcar o caramelo, es base del clásico Manhattan.
Una copa de 35 ml de vermut dulce contiene unas 56 kcal, reflejando su mayor dulzor.
Cómo preparar un vermut
Aunque lo ideal es disfrutarlo en un bar o bodega, preparar vermut en casa es sencillo y permite personalizarlo. Elige tu variedad favorita y el vaso adecuado (corto, alto o copa de Martini). Sirve siempre muy frío, con hielo o directamente de la nevera.
Añade toques como aceituna o limón para el blanco, o cáscara de naranja para el dulce. Consulta nuestro artículo Cómo preparar un vermut para recetas detalladas. Acompáñalo con banderillas, berberechos o patatas chips; descubre más en Con qué aperitivo se acompaña el vermut. ¡Disfruta responsablemente de la hora del vermut!