El té verde y la pérdida de peso han estado en las noticias recientemente como una de las formas más nuevas de ayudar a perder kilos y no recuperarlos. Los tés se han promocionado durante años como una bebida rica en antioxidantes; ahora, la variedad verde se ha mostrado prometedora en la búsqueda del fármaco definitivo para perder peso. ¿Pero es de verdad? Los estudios varían en sus hallazgos.
Cómo funciona el té verde y la pérdida de peso
El té verde se elabora recogiendo hojas de té y secándolas en lugar de fermentarlas. El proceso de fermentación (que se usa para hacer té negro) destruye las catequinas con propiedades antioxidantes llamadas galato de epigalocatequina (ECGC). Cuando ECGC se combina con cafeína (que se encuentra naturalmente en el té o como aditivo), se dice que el efecto aumenta el potencial para quemar grasa.
El té verde también tiene otros usos beneficiosos. Contiene antioxidantes que combaten el cáncer, las enfermedades cardíacas, los accidentes cerebrovasculares y otros problemas de salud. Debido a sus poderosas propiedades, se están realizando investigaciones para ver si tiene o no potencial para perder peso.
Resultados del estudio
Se han realizado varios estudios sobre el té verde y la pérdida de peso. Los hallazgos de los estudios han sido diversos. La mayoría de los hallazgos de los estudios no son concluyentes o muestran pequeñas mejoras, en el mejor de los casos.
Un estudio realizado en la Universidad de Maastricht en los Países Bajos, publicado en 2004, midió el té verde y el mantenimiento de la pérdida de peso. Los investigadores estudiaron si una combinación de té verde y cafeína previene o limita la recuperación de peso después de una pérdida del cinco al diez por ciento en personas con sobrepeso u obesidad. Los resultados del estudio no son concluyentes. No se encontró una diferencia real entre los usuarios de té verde y el grupo de placebo. De hecho, algunos participantes mostraron una mayor recuperación de peso debido al aditivo de cafeína en el grupo de té verde.
Sin embargo, otro estudio realizado que fue publicado en el American Journal of Clinical Nutrition en enero de 2005 muestra resultados diferentes. Se estudiaron dos grupos de personas. Uno bebió té oolong, el otro té verde. Quienes bebieron el té verde mostraron numerosos efectos positivos como:
- Mayor pérdida de peso
- Disminución del IMC (índice de masa corporal)
- Disminución de la grasa corporal total
- Reducción del LDL, el colesterol "malo"
Este estudio recomienda beber al menos cuatro tazas de té verde al día.
La Clínica Mayo, un hospital de investigación líder en los Estados Unidos, otorga al té verde una calificación de "C" porque no está claro si la pérdida de peso y el mantenimiento se ven afectados por el uso del té verde. La Clínica también señala que el té verde puede tener efectos adversos en algunas personas, especialmente en aquellas alérgicas a la cafeína o al tanino. La cafeína en sí tiene una serie de efectos secundarios, incluida la estimulación del sistema nervioso central, y debe usarse con moderación.
Es necesario realizar ensayos clínicos más intensos y prolongados antes de encontrar evidencia concluyente que vincule el té verde y la pérdida de peso.
Dosis
El té verde se considera un remedio a base de hierbas. Por lo tanto, no está regulado por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Debido a este hecho, la mayoría de los expertos recomiendan que el té verde se ingiera como extracto o bebiendo el té. Los parches, suplementos, píldoras y combinaciones con otros remedios herbales no deben usarse debido a la falta de regulación.
Se pueden tomar varias tazas (más de cinco a seis) al día. Sin embargo, si experimenta efectos secundarios debido a la cafeína, reduzca o deje de beber el té. Incluso si no se demuestra que el té verde y la pérdida de peso estén relacionados, los numerosos otros beneficios del té verde no carecen de mérito, y la salud puede mejorar independientemente.