Bajar de peso disfrutando de postres parece imposible, pero la Dieta de la Zona lo hace realidad. Desarrollada por el Dr. Barry Sears, autor de La Zona, esta dieta equilibrada permite incluir postres compatibles con sus principios (40% carbohidratos, 30% proteínas y 30% grasas). No se trata de privaciones extremas, sino de opciones deliciosas y sin culpa que mantienen el balance nutricional. A continuación, tres recetas probadas para 4 porciones, cada una con 1 bloque de proteína, 1 de grasa y 1 de carbohidratos.
Recetas de Postres Ideales para la Dieta de la Zona
Manzanas A caramelizadas
Ingredientes
- 1 taza de queso cottage bajo en grasa
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 manzanas pequeñas, peladas, sin corazón y picadas
- 1 1/3 cucharadita de aceite de oliva
- ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica
- ¼ cucharadita de canela
- ¼ cucharadita de nuez moscada
- 5 cucharadas de agua
Preparación
- Calienta el aceite y el azúcar en una sartén a fuego medio-alto, revolviendo constantemente hasta disolver el azúcar. Añade las manzanas, pimienta de Jamaica, canela y nuez moscada; revuelve para cubrir bien.
- Incorpora 2 cucharadas de agua y cocina hasta que las manzanas estén doradas por todos lados.
- Reparte el queso cottage en 4 platos. Cubre con las manzanas.
- Añade el agua restante a la sartén y cocina a fuego alto hasta formar un jarabe (unos 3 minutos). Vierte sobre las manzanas y sirve.
Nota: Sustituye las manzanas por duraznos si lo prefieres.
Información Nutricional por Porción
Rinde 4 porciones. Cada una: 1 bloque de proteína, 1 bloque de grasa, 1 bloque de carbohidratos.
Ensalada de Frutas con Nueces
Ingredientes
- 4 sobres de gelatina sin sabor Knox
- 1 kiwi, pelado y en dados
- 1 taza de fresas, en cubos
- 1 taza de frambuesas
- ½ taza de uvas sin semillas, partidas
- 4 cucharaditas de nueces picadas
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de extracto de naranja
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de extracto de menta
Preparación
- En una cacerola mediana, mezcla gelatina y agua. Calienta a fuego medio revolviendo hasta disolver.
- Añade kiwi, fresas, frambuesas, uvas y extractos. Cocina a fuego lento 10 minutos hasta que las frambuesas se ablanden.
- Vierte en molde de 20 cm, enfría hasta cuajar. Espolvorea nueces y sirve.
Información Nutricional por Porción
Rinde 4 porciones. Cada una: 1 bloque de proteína, 1 bloque de grasa, 1 bloque de carbohidratos.
Melón Relleno de Frutas
Ingredientes
- 1 taza de queso cottage bajo en grasa
- 2 melones pequeños
- 2 duraznos en cubos
- 1 naranja en gajos
- ½ taza de cerezas al marrasquino
- 4 cucharaditas de almendras fileteadas
Preparación
- Corta los melones por mitad. Sacar bolas de pulpa dejando borde para usar como tazones. Estabiliza la base si es necesario.
- Coloca queso cottage en el centro de cada tazón.
- Mezcla duraznos, naranjas y cerezas. Reparte en tazones y cubre con 1 cucharadita de almendras cada uno.
- Sirve fresco.
Información Nutricional por Porción
Rinde 4 porciones. Cada una: 1 bloque de proteína, 1 bloque de grasa, 1 bloque de carbohidratos.
Dulce, Saludable y Sin Culpa
La Dieta de la Zona demuestra que adelgazar no implica renunciar al postre. Estas recetas, avaladas por expertos, te permiten disfrutar equilibradamente.